中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道




 湛江霞山對(duì)蝦批發(fā)市場(chǎng)每天最高成交額可達(dá)到1000萬(wàn)元，全年成交額可超過(guò)40億元。是目前全國(guó)最大南美白對(duì)蝦批發(fā)市場(chǎng)。
    現(xiàn)對(duì)05~06年具代表性的5、6及8月份的白對(duì)蝦價(jià)格作一個(gè)分析比較。以求得出一些信息或?qū)�今年的�?duì)蝦銷(xiāo)售有一定幫助作用。霞山對(duì)蝦批發(fā)市場(chǎng)作為全國(guó)最大的對(duì)蝦批發(fā)市場(chǎng)，其銷(xiāo)售情況足可以折射出全國(guó)對(duì)蝦銷(xiāo)售概況即可達(dá)到以點(diǎn)蓋面的效果。
    
    從圖中我們可以看出：
    05年5月份的走勢(shì)是：各個(gè)規(guī)格的對(duì)蝦其價(jià)格在4月底高價(jià)至月初小幅下跌，維持到月底也終于跌到了本月的最低水平。06年5月份月初蝦價(jià)較低，至中旬出現(xiàn)上漲至下旬初又出現(xiàn)回落。
    05年6月份各個(gè)規(guī)格的對(duì)蝦其價(jià)格均從月初居高，至月中旬跌至最低水平，然后再反彈上升到一個(gè)較為平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。06年6月份延續(xù)5月底的低價(jià)一直維持至月中才出現(xiàn)幅度不大的上升，下旬蝦病暴發(fā)導(dǎo)致了對(duì)蝦大量上市，蝦價(jià)再度出現(xiàn)下跌�？捎靡徊ㄈ�折來(lái)形容這個(gè)月的走勢(shì)。
    每年的6月份，對(duì)蝦上市慢慢增多，尤其是溫室大棚的對(duì)蝦此時(shí)多較集中上市，故蝦價(jià)也有了一定的回落。05年6月份與5月份比較，綜合環(huán)比指數(shù)下降了20.3%。06年由于原因特殊（蝦病大面積暴發(fā)）6月份與5月份比較，綜合環(huán)比指數(shù)下降較小為1.1%。
    每年的8月份是南美白對(duì)蝦開(kāi)始出現(xiàn)旺季銷(xiāo)售的時(shí)候。05年8月白對(duì)蝦的綜合價(jià)格為9.92元/斤比05年的6月份的綜合價(jià)格11.37元/斤下降了12.8個(gè)百分點(diǎn)。其走勢(shì)是月初時(shí)價(jià)格較低，至月中旬開(kāi)始，加工出口商或大客戶也開(kāi)始收購(gòu)或囤積對(duì)蝦正是各商家活動(dòng)頻繁的時(shí)候，無(wú)疑也加大了對(duì)蝦的需求量，盡管對(duì)蝦上市量增加，但仍顯供不應(yīng)求。蝦價(jià)一路走高至23日為最高點(diǎn)，足可見(jiàn)其激烈火爆。隨后才稍稍回落。06年8月份對(duì)蝦價(jià)格走勢(shì)是上旬有降有升至中旬幾乎是一路攀升至月底稍落。而和6月份對(duì)比價(jià)格下降了7.7個(gè)百分點(diǎn)。

    從上面的表格中我們可以看出：06年5月份各規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格均要比05年5月份要下降很多，差不多在10個(gè)百分點(diǎn)以上。原因是近年對(duì)蝦擴(kuò)大了生產(chǎn)，全國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積逐年增加，至06年已超過(guò)100萬(wàn)畝。對(duì)蝦上市也相應(yīng)增加，故蝦價(jià)自然回落。至06年6月份，由于從5月下旬開(kāi)始，受連日陰雨天氣影響，南方（主要兩廣及海南）沿海地區(qū)南美白對(duì)蝦大面積暴發(fā)蝦病，再加上上半年臺(tái)風(fēng)“珍珠”和“碧麗絲”先后襲擊粵東地區(qū),使得對(duì)蝦上市量明顯少于05年，在供不應(yīng)求的情況下，其同比價(jià)格出現(xiàn)了極大的增長(zhǎng)（除30只規(guī)格外）。蝦病的暴發(fā)以及臺(tái)風(fēng)的后遺癥一直影響著06年的對(duì)蝦價(jià)格。從表中不難看出：06年8月份對(duì)蝦價(jià)格是升聲一片，各個(gè)規(guī)格均呈大幅上漲。

    從其它資料顯示：全國(guó)的南美白對(duì)蝦銷(xiāo)售價(jià)格也略高于2005年。（以40只/斤作對(duì)象）其同期比增長(zhǎng)了1.7%。
    再說(shuō)明一下水產(chǎn)品（對(duì)蝦）的銷(xiāo)售的特殊性：進(jìn)入的門(mén)檻低，初級(jí)產(chǎn)品多，季節(jié)性強(qiáng)，上市集中、易腐爛、儲(chǔ)運(yùn)條件要求嚴(yán)格的特性，故市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是最為直接、激烈，其又表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：以前是“吃魚(yú)（蝦）難”，現(xiàn)在是“魚(yú)（蝦）難賣(mài)”，水產(chǎn)品必須在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售出去，經(jīng)常通過(guò)降價(jià)或打折來(lái)吸引買(mǎi)者。
二、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)：當(dāng)人們的生活水平提高到一定程度，消費(fèi)者不僅要求價(jià)廉，更要物美。競(jìng)爭(zhēng)的性質(zhì)必然發(fā)生轉(zhuǎn)化，質(zhì)量的重要性就突現(xiàn)出來(lái)了。
三、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：這是屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的高級(jí)形式，隨著市場(chǎng)體系健全，其發(fā)展日趨成熟。在水產(chǎn)品方面表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、新鮮、美味等。這無(wú)疑也發(fā)出一個(gè)信號(hào)就是如何保證產(chǎn)品安全情況下看到了進(jìn)行深加工以提高產(chǎn)品的附加值。

    在此提醒各養(yǎng)殖戶或各商家，關(guān)注對(duì)蝦價(jià)格走勢(shì)，關(guān)注對(duì)蝦的行情，同量也應(yīng)關(guān)注水產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售的方向，以制定最適合自己的方針及政策。

                       
                       圖：黃倩    文：張弘
    

（本文為南方漁網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載和復(fù)制須經(jīng)本站和作者許可，并注明出處)