中國水產門戶網報道南方漁網訊  過去上不了臺面的小龍蝦如今已成了大酒店餐桌上的時尚食品。江蘇盱眙小龍蝦每天有25噸抵滬集散，全市小龍蝦日消費量已近40噸，比去年初夏激增一倍。上海水產行業協會秘書長范守霖提醒喜歡嘗鮮的市民，小龍蝦一定要燒熟煮透，并且不宜狂吃。流動攤販兜售的熟龍蝦不要買。    

    10年前，上海少數農貿市場即有鮮活小龍蝦零售。眼下小龍蝦已成為長江中下游地區淡水蝦類的重要資源，產量、銷量日長夜大。其中洪澤湖邊的盱眙縣年產量最高，約3萬噸。銅川水產市場去年初夏小龍蝦每天到貨量不過4－5噸，主要來自啟東、海門、海安等上海鄰近產地。本月起每天超過10噸，其它水產市場的批發量也都翻了倍。    

    江蘇盱眙縣離滬較遠，去年在滬開設了20多家加盟專賣店，每天用冷藏車運載小龍蝦赴滬。今年加盟店增至87家，每天從盱眙出發的小龍蝦冷藏車有10多輛。據說，上海全市已出現200多個小龍蝦經紀人，從產地訂貨后直接配送飯店、酒吧。    

    鮮活小龍蝦還從大排檔進入了不少大飯店，與三文魚、草蝦、花蟹、生蠔、金槍魚等名貴海鮮平起平坐，叫上一大盆重辣小龍蝦，已成白領的聚餐時尚。    

    由于供應放量，小龍蝦售價比去年降低了約20％。去年初夏，熟的小龍蝦500克零售價一般在11元上下。