中國水產門戶網報道羅非魚有生長快，繁殖力強、食性雜、抗病力強、適應性強等特點，適宜于淡水、咸淡水的池塘、王祥、流水池高密度集約化養殖，現已經成為世界性主要養殖魚類。根據聯合國糧農組織統計，2003年時間羅非魚常量達150萬噸，貿易額達20億美元，其中美國當年進口量達14萬噸，主要出口國家和地區還有歐洲、日本等。2004年世界羅非魚產量約160萬噸，其中美國進口量達到11.3萬噸，貿易額達到29.7億美元。2005年世界羅非魚總產量還有確切的統計數字，但據美國羅非魚協會統計2005年美國進口羅非魚總量達到13.5萬噸，貿易額達到39.3億美元。

    中國大陸羅非魚養殖最近十幾年迅速發展，現已經是世界最大的羅非魚生產國，年產量占世界總產量的一半，出口量也逐年上升，以美國這個最大的羅非魚產品進口國為例，2005年我國大陸出口量達7.5萬噸（包括鮮魚片、凍魚片和條凍魚），占美國進口總量的55.6％。由于美國市場對我國大陸羅非魚加工出口業重要性，研究分析美國羅非魚市場，對我們的羅非魚養殖產業的發展具有十分現實的意義，以下就對2005年美國羅非魚市場狀況作一些簡要分析，以供產業相關人員參考。

    一 美國羅非魚市場總體情況

    美國西海安東方人聚居區的市場和沿交通干線的餐館市美國羅非魚的主要市場。受進口量快速增長的影響，近年來價格有所下降，但市場總體仍然看好。表1市2000－2005年美國進口羅非魚產品的情況。

    表1 美國羅非魚進口總量（按產品分類） 噸

    年份 2000 2001 2002 2003 2004 2005

    條凍 27781 38730 40748 49045 57299 56524

    凍魚片 5186 7372 12253 23249 36160 55615

    鮮魚片 7502 10236 14187 17951 19480 22729

    總計 40469 56337 67187 90246 112939 134869

    由表1可看出，2000－2005年美國羅非魚進口量的增長率一直保持在20％，2005年進口總量將近13.5萬噸，盡管全凍魚仍是市場主體，但主要的增長來自凍魚片，同時，鮮魚片的進口量也在上升。2005年美國羅非魚魚片進口量占羅非魚總進口量的58％，首次超過全凍魚的數量，以后這種趨勢還會繼續存在。

   2005年美國冷凍羅非魚進口量基本趨于穩定，從中國（包括大陸地區和臺灣省）進口量高達98％，引人關注的是，巴拿馬的羅非魚出口量突破了450噸，遠遠超過了2004年的100噸。鮮魚片的市場行情看好，2005年比2004年增長17％，其中很大一部分的增長源于洪都拉斯，另外一個就是巴西，2005年出口量是2004年的三倍。

    拉丁美洲是美國市場新鮮羅非魚的最大供應商，從地理位置上來考慮這就無可厚非了，厄瓜多爾，哥斯達黎加和洪都拉斯是主要的出口商。巴西蝦國內遭遇病害，為治病蝦農大量使用藥物而導致殘留，因此出口蝦遭遇美國反傾銷，政府轉而鼓勵羅非魚養殖，采用CFC/INFOPESCA 方案促進新鮮魚片生產、質量控制和營銷，有望在不久的將來取代厄瓜多爾成為美國市場上鮮魚片的首席供應商。

    一些學者認為拉美國家羅非魚養殖魚出口的崛起將會使中國完全退出新鮮羅非魚的供應市場，但是筆者認為，中國的羅非魚養殖面積廣，并且已經形成相當的規模，養殖技術成熟，生產能力強，具有很大的批量供貨優勢，而且加工保鮮技術也已接近和達到國際水平，加工產品符合進口國的標準。所以中國的羅非魚鮮魚片不僅不會退出美國 市場，其產量和產值仍將持續增長。

    美國羅非魚市場上真正的主導者是中國，羅非魚魚片進口報告顯示：2005年所有冷凍魚片供應商的出口量都有一定程度的增加，但中國的增長速度最快，達到了54％，從28000噸增長到44000噸，占據了美國進口增量的大部分。中國冷凍羅非魚片在美國市場占據的份額達到80％。目前，美國的羅非魚片市場分為兩部分：低價位的冷凍羅非魚市場和高價位的冰鮮羅非魚市場。在冷凍系列中，生產國正在推出更多的魚片加工品，這種趨勢以后幾年將會持續。

    二 各產品品種價格比較分析

    2004年，鮮魚片的單價是6.00美元/千克，2005年上升到6.10美元/千克。有跡象表明：在未來一段時間鮮魚片的價格仍將比較穩定。

    因為羅非魚進口量的急劇增加，羅非魚的價格逐漸降低，凍魚片價格的下降尤為突出，2004年、2005年售價均為3.30美元/千克，而2002年的售價卻高達4.00美元/千克。現在全凍魚和凍魚片的價格很接近（凍魚片的價格低于三倍的全凍羅非魚的價格）理論上講，生產冷凍魚片有的不合算，尤其是在整條羅非魚單價上漲的情況下。造成凍魚片價格低的直接原因是2005年中國羅非魚大量涌入美國市場，但由于凍魚片具有較高價格，又可以保證產品質量，因此仍是各個國家和地區出口美國的主要品種。

    凍魚片的價格遠遠低于鮮魚片的價格，2005年期間，凍魚片的價格一直穩定在3.30美元/千克（原價格為1.68美元/磅）左右，幾乎等于鮮魚片價格的一半。

    2005年整條羅非魚單價上漲到1.20美元/千克，2004年為1.09美元/千克。回看1998年，冰凍魚與鮮魚的價格差異更顯著，僅為鮮魚的1/3。

    自2001年開始，美國及世界羅非魚消費量成倍增長，自三年前羅非魚剛剛進入美國水產品消費前10名排行榜，現在已經登上了第6位，增量是驚人的。考慮到主要的競爭者——越南的鯰魚現在很難進入美國市場，所以在未來幾年，羅非魚消費量的這種螺旋式增長還會持續下去。


                                南方漁網編輯：裴冰