中國水產門戶網報道南方漁網訊  美容瘦身，是當今潮流男女時興的話題。頭腦靈活的生意人將這個做法嫁接到水產的領域，憑借山水凈白、青草瘦身來提高四大家魚的價值。 
 
    南區的分花水村長坑，處在青山重重包圍之中，由此這里的山溪長年流水不斷。從去年的九月份開始，有人在這里動工興建了一個面積30畝的山水魚養殖場，養殖池按照山體的斜率，由高至低分成幾個池，人為造成緩沖水壓，所以池內的水都是流動的。 
 
    據養殖場負責人介紹，池里養殖的都是一些從外面購入，身材較大的四大家魚，一般從3公斤到近10公斤都有，在長坑養殖場養殖兩、三個月后就可以交到市場上銷售。 
 
    由于養殖的水體是流動的山水，經過多日的泡浸，原來在魚塘內養殖的魚腥味、塘泥味會慢慢減退，而且山水會比魚塘水要“瘦”一些，加上工人使用青草投喂，魚在這樣的環境養殖不但不會長肥反而越來越“瘦身”，于是普通的四大家魚在這里瘦身后，身價上漲，每公斤起碼升兩元以上。 
 
    近期開始，這個養魚場已陸續開始向市場供應山水魚，由于品質好，有順德的客商還收購了五噸的大頭魚用來供出口。養殖場主表示目前正同周邊的餐廳商量合作事宜，準備將養殖業務擴大。