中國水產門戶網報道南方漁網訊  長樂鰻協副會長、長樂聚泉食品有限公司董事長林依水，接受記者采訪時始終掩飾不住臉上燦爛的笑容。他說，自去年9月在全國率先恢復對日本出口烤鰻至今年3月底，長樂市共對日本出口烤鰻122批次，均通過了日本嚴格的“命令檢查”，近10年來，日本市場首次出現中國烤鰻供不應求現象。出口烤鰻價格也從整頓之初的平均每公斤7．5美元升至11美元，最高可賣到每公斤13美元，升幅高達70％以上。長樂鰻農說，這一切多虧了福建出入境檢驗檢疫局福州機場辦事處的工作人員。

　　然而，就在去年，長樂鰻業遭到日本技術壁壘的嚴重沖擊，陷入生死存亡的危機境地。據福建出入境檢驗檢疫局局長王志民介紹，為保護本國鰻農的利益，日本去年7月3日起對我國出口烤鰻“恩諾沙星”實施“命令檢查”，從我國6月底至7月中旬短短20天里出口的烤鰻中檢出了31批烤鰻“恩諾沙星”殘留超標。

　　長樂是福建省最主要的鰻魚養殖基地，擁有79家養鰻場，年產量1．5萬噸，占全省總量的30％，產值達6億元人民幣，也是全球最大的歐洲鰻魚養殖基地。福建出入境檢驗檢疫局福州機場辦事處主任鄭則斌介紹，針對日本的“命令檢查”，檢驗檢疫部門幫助長樂市鰻魚企業建立管理制度，質量監督員每個月不少于3次對配套養鰻場進行監督檢查，保證養鰻場使用備案廠飼料，不使用違禁藥物，嚴格遵守停藥期；幫助企業提高自我把關能力，督促烤鰻企業購置熒光檢測儀，進行藥殘檢測；企業每次收購鰻魚原料時由質量監督員到備案鰻場以池為單位對擬收購的養殖池進行抽樣，檢驗合格后才能收購；建立“一對一”管理模式，養鰻場與烤鰻企業掛鉤，保證不合格產品可以溯源，按時召回不合格產品。

　　鰻場進行規范管理后，每噸鰻魚的養殖成本增加了4000元至5000元。但備案制度實施后，鰻魚原料的價格已出現差異。有備案鰻場的鰻魚可用于出口，每噸售價4萬元。而未備案鰻場的鰻魚僅能內銷，每噸售價只有3．3萬元。