中國水產門戶網報道南方漁網訊 本周水產品供應貨充足,價格平穩,自冬汛開捕后,帶魚,墨魚(烏賊)梭子蟹以及鯧、鰳、鰻、鮸等經濟魚類明顯增多,總體價格比上周上跌5%左右。
作為稀有品種的野生大黃魚價格仍持高不下,十分堅挺。據浙江溫州市蒼南縣浙福邊貿水產城報價:一般規格(350~500克/條)的野生大黃魚每公斤為250元,大規格的野生的大黃魚(500~1500克/條)達400元以上,(瑞安—漁民捕獲一條5公斤的野生大黃魚,賣價達1萬元)。而養殖大黃魚(600克/條)僅30元,深水生態養殖活體大黃魚為160元。野生和養殖差價如此懸殊,究其因:除兩者之間在肉質與口感上存在一定差異(養殖魚類活動范圍小,肉質松軟,脂肪含量高)外,還與市民消費心理,消費時節有密切關系。時下,已進入婚嫁高峰期,喜慶宴席往往以高檔水產品上席以示貴重。故需求量驟增。現市區數百家酒樓飯店采購人員常駐浙福邊貿水產城,而周邊漁民也常將偶爾所獲、為數不多的野生大黃魚前往集中交易。目前,該市場日交易量達數千公斤。
另據瑞安水產城介紹,日前進場交易的漁船增多,以帶魚、海鰻、小黃魚居多,約占總數的50%左右,大海鰻(1500克/條)為16元;中鰻(500克-1000克/條)12元;大帶魚(300克/條)10-12元;小帶魚(150克/條)5-6元;小黃魚(100克/條)10元;大鮸魚(1000-1500克/條)45-50元。預計最近一個時期內,隨油價平穩,水產品價格總體上變化不大。
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