中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是指一個(gè)地區(qū)的水產(chǎn)品參與國內(nèi)國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并能夠持續(xù)獲取利潤的能力。影響水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的因素很多，主要有漁業(yè)生產(chǎn)方式和生產(chǎn)效率，漁業(yè)管理體制，水產(chǎn)品營銷組織的發(fā)育、完善和滿足消費(fèi)需求程度等方面，并貫穿于水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　當(dāng)前，影響廣東肇慶市水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的因素主要有：生產(chǎn)方式較落后，養(yǎng)殖模式缺乏創(chuàng)新，規(guī)模小，組織化程度低，市場(chǎng)應(yīng)變能力弱，產(chǎn)品質(zhì)量不能適應(yīng)市場(chǎng)需要，企業(yè)和員工質(zhì)量意識(shí)差，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，加工裝備和技術(shù)水平低，質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量控制體系建設(shè)薄弱，藥物殘留和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)未能達(dá)到外銷尤其出口的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)供銷脫節(jié)，企業(yè)自主開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場(chǎng)能力弱，缺少產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營的漁業(yè)龍頭企業(yè)。

　　肇慶市是淡水養(yǎng)殖大市。一是養(yǎng)殖面積大。去年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積４５．５萬畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量２５．１萬噸，水產(chǎn)品總產(chǎn)值１６．６８億元（９０年不變價(jià)），占全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的１６％。其中池塘養(yǎng)殖面積３３萬畝，產(chǎn)量２４．６萬噸，占總產(chǎn)量的９８％。二是產(chǎn)品外銷比例大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市水產(chǎn)品內(nèi)外銷比例為６：４。即市內(nèi)六成，外銷四成。三是加工銷售量大。全市加工銷售量達(dá)２萬噸，其中１萬噸冷凍北運(yùn)，５千噸是罐頭加工半成品。入世后，面對(duì)歐美日等國高技術(shù)壁壘的限制，國內(nèi)對(duì)水產(chǎn)品等食品實(shí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)入機(jī)制，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，努力打造肇慶水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，是肇慶市水產(chǎn)發(fā)展面臨的迫切問題。

　　打造規(guī)模  提高產(chǎn)能

　　一是成本優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)學(xué)理論認(rèn)為，在相同條件下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心是成本。肇慶市水產(chǎn)品生產(chǎn)在池塘租金、稅收、水電、勞力和水產(chǎn)品加工的成本相對(duì)較低廉。近年產(chǎn)品銷售價(jià)格雖然較低，但養(yǎng)殖投入產(chǎn)出比仍可保持在１：１．３以上的水平，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

　　二是地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)。珠三角等傳統(tǒng)塘魚的主產(chǎn)區(qū)因工業(yè)化城鎮(zhèn)化帶來的水質(zhì)污染，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量影響日益嚴(yán)重。肇慶市處于珠江流域中上游，工業(yè)發(fā)展尚處發(fā)展階段，自然生態(tài)環(huán)境好，產(chǎn)品污染少，質(zhì)量好。這是外商慕名前來，收購加工肇慶水產(chǎn)品出口的主要因素。

　　三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過多年發(fā)展，肇慶市水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、加、銷水平已有很大提高。全市已建成１０家專業(yè)冷凍加工企業(yè)，具備日一次急凍１０７噸，冷藏４８００噸，年加工３萬噸水產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。去年年底，高要振業(yè)水產(chǎn)、市食出加工廠獲得美國ＦＤＡ產(chǎn)品ＨＡＣＣＰ質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，標(biāo)志著肇慶市水產(chǎn)品精深加工能力上了新的臺(tái)階。

　　打造質(zhì)量  實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　根據(jù)市場(chǎng)需求，以提高水產(chǎn)品質(zhì)量和漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為重點(diǎn)，調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，培養(yǎng)有地方特色的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使肇慶市水產(chǎn)品質(zhì)量躍上一個(gè)新臺(tái)階。一要增強(qiáng)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識(shí)，確立綠色漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)貿(mào)易的引導(dǎo)機(jī)制。按照綠色水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的綜合治理，從水產(chǎn)品初級(jí)生產(chǎn)到消費(fèi)領(lǐng)域，建立起與國際漁業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)相統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系和水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理體系。二要推廣無公害養(yǎng)殖。要規(guī)范養(yǎng)殖、種苗選育、投放、飼料、藥物的監(jiān)測(cè)，大力推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式。三要強(qiáng)化產(chǎn)品產(chǎn)地和加工企業(yè)的質(zhì)量認(rèn)證。按照國際標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)地注冊(cè)登記質(zhì)量認(rèn)證制度。加工企業(yè)要全面推行以ＨＡＣＣＰ為主的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督制度，加強(qiáng)防疫檢疫工作，從源頭上把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保上市產(chǎn)品健康、安全、衛(wèi)生。

　　打造“龍頭”  推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

　　肇慶市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，企業(yè)加工產(chǎn)品檔次低、技術(shù)含量低，漁農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收的難度大。因此，要大力打造以水產(chǎn)品流通加工，尤其是大宗低值淡水魚蝦精深加工為主的龍頭企業(yè)，拉長(zhǎng)水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖鏈。并通過“龍頭”企業(yè)輻射帶動(dòng)，把分散經(jīng)營的農(nóng)戶與市場(chǎng)聯(lián)接起來，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷、技工貿(mào)一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。政府要從政策、資金、技術(shù)、服務(wù)上加大扶持力度，催生幾個(gè)如高要市振業(yè)水產(chǎn)那樣，具有“四高”（即高附加值、高科技含量、高市場(chǎng)占有率、高出口創(chuàng)匯率）特點(diǎn)的，帶動(dòng)力強(qiáng)的，輻射面廣的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。使水產(chǎn)龍頭企業(yè)做強(qiáng)做大，加快水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展。

　　打造品牌  樹立形象

　　隨著水產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，某一區(qū)域內(nèi)多品種、多品牌發(fā)展將向單一的強(qiáng)勢(shì)品牌發(fā)展。樹立品牌意識(shí)，擴(kuò)大區(qū)域產(chǎn)品規(guī)模，提高產(chǎn)品在市場(chǎng)的知名度，打造強(qiáng)勢(shì)優(yōu)質(zhì)品牌，是推進(jìn)肇慶市水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。目前我市的羅非魚、羅氏蝦、桂花魚、鯪魚等，已形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，但從養(yǎng)殖到加工流通，還沒有一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)品牌，與產(chǎn)業(yè)地位、形勢(shì)發(fā)展不相適應(yīng)。各級(jí)政府、各地產(chǎn)區(qū)和企業(yè)界要提高品牌意識(shí)，加強(qiáng)通力合作，樹立企業(yè)形象，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取在短期內(nèi)打造３——５個(gè)具有地方特色、區(qū)域優(yōu)勢(shì)的水產(chǎn)品牌，提高肇慶市水產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，形成強(qiáng)大的區(qū)域產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)肇慶市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展。

　　打造市場(chǎng)  促進(jìn)流通

　　近年，各地水產(chǎn)品上市價(jià)格一直在低位徘徊，主要是產(chǎn)品流通不暢，市場(chǎng)建設(shè)滯后。因此，一要加強(qiáng)對(duì)國內(nèi)外水產(chǎn)品市場(chǎng)的研究分析，根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)節(jié)引導(dǎo)本地生產(chǎn)。二是采取優(yōu)惠政策和措施。要在稅收、綠色通道等，鼓勵(lì)和支持水產(chǎn)品加工流通企業(yè)發(fā)展。三是加強(qiáng)宣傳推廣。采取“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的形式，組織企業(yè)走出去，積極參與國內(nèi)外舉辦的各種水產(chǎn)品展示展銷會(huì)，進(jìn)一步開拓國內(nèi)外市場(chǎng)。要加強(qiáng)與產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)大型超市的聯(lián)系合作，條件成熟時(shí)，可考慮開拓肇慶水產(chǎn)品專賣點(diǎn)，發(fā)展特色銷售等，采取多形式、多渠道拓展產(chǎn)品營銷，搞活肇慶市水產(chǎn)品流通市場(chǎng)，促進(jìn)肇慶市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。