中國水產門戶網報道南方漁網訊  3月中旬以來，浙江省杭州市場上鯽魚、草魚、鰱魚等淡水魚蝦的價格噌噌地往上漲。如白對蝦每斤批發價漲了10元，漲幅接近50%。有些品種還面臨斷貨的情形。這種緊俏的行情，不僅讓逛菜場的馬大嫂嚇了一跳，而且讓餐飲業也措手不及。

    在浙江農都水產市場，個頭在一斤左右的鯽魚，批發價每斤5元，比上個月貴了近1元。農都水產市場業務部的嚴經理說，鯽魚是居民常吃的魚，一般價格變動都只有一兩角，像現在這樣的漲幅比較少見。比鯽魚漲得更厲害的是白對蝦，每斤批發價從20元左右，最高漲到了30元，漲幅接近50%。

    農都水產市場的嚴經理介紹說，目前，本地魚塘正處于清明前的“斷汛期”。杭州市場上的魚都來自廣東、海南等南方產地，價格變動，主要看南方產地的生產情況。從今年2月開始，廣東等產地的魚種已漲價，白鰱上漲30％，花鰱上漲50％，草魚上漲13％。究其原因，南方去年天氣干旱，不少水面干枯，造成魚種存塘量減少。

    此外，消費熱點轉向水產品使淡水魚更加搶手。在很多餐館，由于前段時間禽類產品銷售不暢，催生了不少以魚肉為原料的菜品。杭州張生記大酒店的王學軍副總經理說，客人來酒店，點魚肉菜品的越來越多，魚的消耗量比原先增長了20%以上。市場貨源緊缺成了讓餐飲經營者頭疼的事情。魚肉原料普遍漲價30％。餐飲業人士表示，他們將尋求多和大供貨商合作，保證貨源充足。