中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  隨著中秋、國慶雙節(jié)的臨近，北京水產(chǎn)品銷售市場也出現(xiàn)購銷兩旺的局面。多 寶魚、淡水魚、草蝦、龍蝦等魚品大量上市，豐富了首都市民的"菜籃子"。 

    高檔海鮮多寶魚京城走俏 

    北京天民水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營多寶魚的攤位有大戶7家～8家。近日，每個(gè)攤位每天批發(fā)量 在350公斤～400公斤左右，市場每日成交量近萬斤。雖然價(jià)格高達(dá)每500克40元～50元，比 同類的老板魚、左口魚高出80%，比比目魚價(jià)格高50%，但銷勢不減，成為高檔海鮮中的搶手 貨。北京幾乎所有的高檔海鮮酒樓，都在購進(jìn)多寶魚。 

    多寶魚學(xué)名叫大菱鲆，廣東魚販子稱其為'大連鲆'，結(jié)果銷路不好。由于它的英文名 叫"Turbot"，有人靈機(jī)一動(dòng)，按音譯將其改稱為"多寶魚"。由于"多寶"二字吉利，取 其音譯名后，市場大開。 

    多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是我國山東、遼寧等北方沿海引種養(yǎng)殖成功的新品種。 它肉質(zhì)豐厚白嫩、營養(yǎng)豐富、骨刺少、口感爽滑甘美，并含有豐富膠質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值高，既是 理想的保健品和美容食品，又是酒樓供應(yīng)食客的高檔海鮮，深受消費(fèi)者喜愛。 
  
    草蝦在節(jié)日期間將漲價(jià) 

    現(xiàn)在北京草蝦大多是來自廣東湛江、珠海和汕頭。因前段時(shí)間南方受災(zāi)，草蝦大量死亡 ，所以今年北京市場草蝦與去年相比，數(shù)量要少。據(jù)北京西南郊水產(chǎn)市場水產(chǎn)批發(fā)商劉先生 介紹，今年草蝦的進(jìn)價(jià)同去年相比每公斤就要高出8元左右。在平時(shí)，草蝦的購買者多是酒 店、超市，還有一些小的市場，而現(xiàn)在中秋佳節(jié)和國慶節(jié)將至，市場需求量將會(huì)大增。因?yàn)?nbsp;節(jié)日期間又會(huì)有大批公司企業(yè)大量進(jìn)貨，供小需大，價(jià)格上漲已成定局。預(yù)計(jì)上漲價(jià)格在每 盒3元以上。現(xiàn)在的價(jià)格是：一盒3頭400克的50元、6頭400克的35元、8頭500克的43元、10 頭400克的30元。 

    淡水魚價(jià)格開始提前走高 

    淡水魚歷來都是大眾消費(fèi)的主要水產(chǎn)品，因此淡水魚的價(jià)格一直也是人們關(guān)注的一個(gè)焦 點(diǎn)。就北京而言，淡水魚價(jià)格最近還算穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大的波動(dòng)，每500克鯉魚在3.6元左右 、鯽魚4.4元、草魚4.8元、黑魚6.8元、鯰魚3元、羅非魚6元，武昌魚5元，只是偶爾有一兩 個(gè)品種會(huì)出現(xiàn)時(shí)高時(shí)低的情況，但很快就恢復(fù)到了正常價(jià)位。 

     導(dǎo)致這種狀況的主要原因是：目前北京淡水活魚的進(jìn)貨渠道比較單一，主要是從天津及 北京周邊地區(qū)進(jìn)貨。由于天氣熱、路途遠(yuǎn)，長途運(yùn)輸會(huì)造成活魚的大量死亡，因此眼下山東 ，湖北等地的活魚，很難運(yùn)輸?shù)奖本�。山東，湖北等地的活魚在北京大量上市，需在天氣轉(zhuǎn) 涼以后的10月份至11月份，所以短期內(nèi)北京淡水魚的價(jià)位將會(huì)保持現(xiàn)狀。 

     但最近淡水魚市場也出現(xiàn)了一些不正常的現(xiàn)象，比如：某些批發(fā)市場淡水魚的交易時(shí) 間提前、縮短，這就意味著如果去的晚一點(diǎn)，將會(huì)進(jìn)不到貨。還有每天市場上會(huì)有個(gè)別品種 出現(xiàn)缺貨。隨著中秋和國慶兩大節(jié)日的到來，市場上需求量勢必也會(huì)加大。照此情形，北京 的淡水魚價(jià)格不僅不會(huì)下降，還很有可能會(huì)造成價(jià)格的上漲。 

    節(jié)日期間高檔海鮮龍蝦走俏 

    隨著節(jié)日的臨近和居民消費(fèi)水平的提高，北京市場澳洲大龍蝦和國產(chǎn)龍蝦需求量增大。 據(jù)天民水產(chǎn)市場分析人士介紹，澳洲大龍蝦的價(jià)格上漲主要和市場需求有關(guān)。近期正是餐飲 業(yè)的旺季，每天在北京市場銷售的大龍蝦大約5噸左右，而澳洲方面發(fā)送的大龍蝦數(shù)量少， 造成貨源偏緊，使價(jià)格略有上升，目前的價(jià)格為每500克180元左右。 

    南美白對蝦進(jìn)入上市高峰價(jià)格走低 

    天民市場每天南美白對蝦的銷售量接近15噸～16噸，其價(jià)格前兩天為23元～26元/500克 ，現(xiàn)在已跌到22元～24元/500克。據(jù)悉，目前市場上銷售的南美白對蝦主要來自廣東、江蘇 。國慶前后，來自山東、天津的白蝦就要上市，隨著南美白對蝦上市量的增加，價(jià)格還將下 跌。 

    另據(jù)預(yù)測，國慶期間國內(nèi)旅游相對降溫，但入境旅游正是高潮時(shí)期，由此將帶旺高檔餐 飲的消費(fèi)，為高檔水產(chǎn)品的旺銷提供良機(jī)。節(jié)日期間，高檔水產(chǎn)品除前面已提到的澳州龍蝦 外，青龍蝦、紅龍蝦、珍珠鮑、臺灣鮑、皇帝蟹、珍寶蟹、象牙蚌、左口魚、多寶魚、石斑 魚、美國紅魚等都將出現(xiàn)旺銷局面。