中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道南方漁網(wǎng)訊  伴隨著2003年84290噸的進(jìn)口數(shù)量，法國(guó)成為歐洲最大的新鮮三文魚(yú)市場(chǎng)。其中，挪威三文魚(yú)為44082噸，占法國(guó)進(jìn)口總量的52%。根據(jù)熏制三文魚(yú)和鱒魚(yú)工業(yè)公布的數(shù)據(jù)，挪威三文魚(yú)也是法國(guó)熏制三文魚(yú)工業(yè)加工和消費(fèi)的主要市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者。挪威水產(chǎn)品出口委員會(huì)漁業(yè)代表Stal Heggelund曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，法國(guó)熏制工業(yè)2003年消費(fèi)了4.3多萬(wàn)噸三文魚(yú)，和5357噸鱒魚(yú)，同2002相比數(shù)量增長(zhǎng)近2.5%。同時(shí)他還說(shuō)，新鮮挪威三文魚(yú)也是2003年熏制工廠(chǎng)原料的首選。

    銷(xiāo)到法國(guó)的24597噸挪威三文魚(yú)占原料市場(chǎng)份額的62%，這也給挪威帶來(lái)了法國(guó)熏制三文魚(yú)消費(fèi)總量60%的份額。這些數(shù)字表明，2003年平均每個(gè)法國(guó)家庭消費(fèi)大約1.83公斤三文魚(yú)，新鮮三文魚(yú)占據(jù)主導(dǎo)地位。Heggelund說(shuō)，除了新鮮三文魚(yú)之外，法國(guó)人同時(shí)也很青睞熏制三文魚(yú)和冷凍三文魚(yú)。