中國水產門戶網報道南方漁網訊  蝦類市場的走勢不會脫離總體的發展趨勢 

    2004年，我國經濟進入了重要的發展時期。但從去年四季度開始，物價出現較強的上漲勢頭，對今年的開局產生不利影響。2003年，我國消費品物價總水平上升1.2個百分點，其中食品類漲3.4％，水產品全年價格指數為100.3％，僅上升0.3％。可以說，水產品市場是我國食品類市場中較穩定的市場之一。在這里，我們應該看到，蝦類產品在此起到穩定大局的重要作用。

   今年1月份，全國水產品價格指數上升5.9 ％，這是近10年來所未有過的。可以說，今年的水產品價格，已經擺脫了多年的負增長局面。在此總體背景下，蝦類市場的走勢不會脫離總體的發展趨勢。 但是，我們要清醒地看到，當前食品類價格的上升，主要是受糧、油、菜價兩位數以上的漲幅影響。與肉、蛋、菜等副食品相比，魚類商品的價格不呈剛性。就是說，在普通消費者預期收入并不穩定的情況下，魚類商品的可替代性較小。此特點又決定了水產品在今年的市場行情中，不應該出現兩位數以上的漲幅。

     蝦類產品與鰻魚、甲魚不同。鰻魚與甲魚在前幾年中都出現過大起大落的局面。而且市場的恢復期很長，很多大企業，包括上市公司都垮掉了。因為該兩類產品都屬于高檔商品。而蝦類產品的多數品種已經屬于中低檔商品。特別是它并不是純出口依賴型產品。它的市場波動不會像鰻魚、甲魚、黃魚那樣較大。但像近幾年盲目發展，早晚多數生產與經營者首先吃虧。 蝦類產品的發展方向應該是：始終立足內需，積極擴大出口，堅持質量第一，提高組織化程度。

     一、即便是市場經濟，也要有計劃手段。主要產區的政府主要部門應該出面，推動地域、區域品牌的出現，制定嚴格的生產標準。比如，江蘇東臺的麻蝦，廣西北海的明蝦，山東蓬萊的對蝦，廣東湛江的白蝦、草蝦，安徽巢湖的青蝦，江蘇贛余的龍蝦，廣東順德的沼蝦等等。在生產、品牌、流通的全過程，都應體現區域的優勢，走半組織化，大產業 化的路子。

     二、堅持質量第一的觀點，以質量求生存。質量也是差異化的質量 (中、高、低檔)。

     三、積極應對反傾銷調查，在國際市場上取得經驗，更多地按國際慣例行事。

     四、開展除冷凍以外的產品深加工。水產品中的原條凍魚現在已走到盡頭，蝦類產品不應再走此路。