中國水產門戶網報道南方漁網訊  擔當著本地水產產業結構調整重任的新品魚―――澳洲寶石鱸今年起將在吳中大地規模推廣，蘇州市民可在11月前后嘗到這種來自澳洲的名貴魚種。這是吳中區水產技術推廣站經過兩年的引種試驗后，開始在部分地區推廣的項目。 

　  澳洲寶石鱸原產于澳大利亞最大的河流―――墨累河和達林河中，是澳大利亞最負盛名的名貴魚種之一。因其魚體側面有黑色晶瑩的橢圓形斑塊，形似鑲嵌在魚體上的美麗寶石，因而得名“寶石鱸”。寶石鱸無腥味，口感好，其富有特色的肉質和營養價值已在許多國家的海鮮市場上享有很高的聲譽，且其營養價值和市場效益遠遠高于本地的常規魚種。 

　  吳中區于2002年1月份開始引種嘗試養殖，據吳中區水產技術推廣站的養殖技術人員介紹，寶石鱸有著生長快、食性雜、耐低氧、適應性強和抗病能力強等優點，只要精心飼養管理，一般經4到5個月的飼養，就可達到400－500克／尾的商品魚規格，其養殖效益是常規魚類的4－5倍，是本地淡水養殖中結構調優的名優品種。今年5月份至6月份，吳中區將從澳洲引進一批魚苗，在部分地區推廣近1000畝水面。大約11月份，市民就可以嘗鮮了。