中國水產門戶網報道南方漁網訊  肉滿脂豐的新蟹尚未上市，老蟹、雜蟹卻趁著斷檔期大賣身價，這便是時下河蟹市場的真實寫照。據記者昨日走訪滬上幾個主要水產市場所了解到的情況，目前水產市場上仍在零星售賣的河蟹總體質量水平都不甚理想，無論是在品種、個頭，還是烹煮之后的口味上都讓人難以保證。    

    雖然離7月份大閘蟹正式上市還有一段時間，品質不算很好的河蟹目前仍有很大的市場利潤空間。據銅川路水產品市場某家蟹行為記者開出的市場價單顯示，200克左右的河蟹（雌）的市場批發價仍然維持在每500克40元的標準內浮動，而個頭稍微小一點的，質重在150克以下的毛蟹也并沒有因為品種的羞澀而自降身價，18—28元每500克不等的賣價在業內人士看來也并不是一個十分適宜的價格。目前市場上所售賣的河蟹大多為人工養殖，并不純正的蟹種養殖造成了時下絕大多數河蟹雌蟹無“黃”，雄蟹無“膏”。    

    銅川水產市場的市場調查員戴鴻根為此分析道，5月是河蟹供應最為短缺的時節，只有等到7月大批量的新蟹上市，才會把總體的市場價格壓下去。