中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道日本冷藏魚市場分析     

    日本今年第一季度，國際市場上來自大西洋的冷藏三文魚價格的持續(xù)走高已經(jīng)對日本市場產(chǎn)生了影響。主要供應(yīng)國特別是挪威的供應(yīng)量減少，與2005年同期相比，下降了18.2％。日本的進口商已經(jīng)選擇了較為便宜的替代品，并且從其他地區(qū)購買冷凍的三文魚。      

    盡管進口的大西洋冷藏三文魚數(shù)量下降(－9.1％)，但是總值上漲了13.3％，這也顯示出這一階段三文魚的高價格。日本今年進口了價值98億美元，合計11944噸的三文魚(大西洋和太平洋)，與2005年相比，數(shù)量下降了10.45％，但價值上升了11.2％。據(jù)報道，最近國際市場上來自大西洋的新鮮、冷凍三文魚價格又下降了，并且挪威的離岸價穩(wěn)定在4.40美元/千克~4.60美元／千克。       

    9月份，冷藏金槍魚生魚片，在東京市場，日拍賣量一直維持在20噸的水平。紅肉品質(zhì)金槍魚的供應(yīng)還沒有改善。據(jù)報道，日本鮮黃鰭金槍魚的主要供應(yīng)商斯里蘭卡的空運金槍魚收益下降。比較而言，來自墨西哥和澳大利亞的百慕大藍鰭金槍魚供應(yīng)稍好。日本北部地區(qū)用拖拉式大圍網(wǎng)捕撈金槍魚的量是很少的。但是，現(xiàn)在需求還不是很旺，整個供求還是平衡的。目前，價格也相對穩(wěn)定。      

    冰凍金槍魚生魚，市場需求持續(xù)走低。盡管供應(yīng)仍然緊張，但對小型和中等規(guī)格的大眼金槍魚的壓制還是很嚴格的。至于藍鰭金槍魚，墨西哥金槍魚和澳大利亞金槍魚一直在打價格戰(zhàn)，后者正在喪失市場份額。由于冷凍的南部藍鰭金槍魚具有高脂肪含量而被從壽司商店和飯店撤下，對它們的需求已經(jīng)改善。目前，低價格也使得它對壽司制造者具有吸引力。      

    在過去的幾年中，對包括藍鰭金槍魚和紅肉高質(zhì)量金槍魚在內(nèi)的冷凍魚段的市場需求在增加，這種趨勢也持續(xù)至今年。黃鰭金槍魚與當?shù)匦枨蟊容^，在生魚片市場，用拖拉大圍網(wǎng)捕撈的黃鰭金槍魚供應(yīng)量繼續(xù)走低。      

    智利智利是日本市場銀大馬哈魚的主要供應(yīng)商，占日本進口總數(shù)的97％。然而，智利也是其他市場，如歐洲、俄羅斯、中國和南非市場的鮭魚供應(yīng)商。這也相對減少了智利對日本市場的依賴。此外，俄羅斯、歐洲和美國對大西洋鮭魚給出了較高的價格。       

    國際部分國家冷藏魚市場分析    

    今年上半年，智利出口的冷凍魚產(chǎn)品達到了46906噸，幾乎是2005年全年的銷量。這些產(chǎn)品的平均離岸價上漲了16％，主要歸因于養(yǎng)殖的鮭魚、銀大馬哈魚、虹鱒魚價格的上漲。這些品種共占總收入的74％。      

    秘魯今年上半年，秘魯?shù)孽q魚出口達到190萬美元，比2005年同期增長27％。出口的主要產(chǎn)品是冷凍魚片，占出口總量的49％，達到960507美元。冷凍鮭魚占第二位，占出口總額的42％，金額達到821676美元。加拿大是秘魯?shù)闹饕�出口國，占秘魯出口量�?1％。德國從秘魯進口約326000美元的產(chǎn)品，挪威從秘魯進口317419美元的產(chǎn)品。秘魯?shù)钠渌�出口國是瑞�?30000美元，波蘭163676美元，另外，還有英國和瑞士。鮭魚的主要生產(chǎn)者包括智利、加拿大和英國。      
    
    烏拉圭勞務(wù)糾紛對漁業(yè)的影響已經(jīng)平息，因此，捕撈活動開始恢復(fù)正常。黃姑魚的捕撈開始恢復(fù)秩序，最高可捕量有望很快實現(xiàn)。黃姑魚產(chǎn)品的價格在出口市場依然堅挺，來自東非市場的需求已經(jīng)下降。然而，以色列市場對去頭去內(nèi)臟的黃姑魚給出了高價格(考慮到在過去幾年該市場實際上為零)。這主要是由于美國市場上注冊傳統(tǒng)的“潘牌”去頭去內(nèi)臟產(chǎn)品價位很高。      
    
    美國鱈魚類，來自阿根廷和烏拉圭魚片產(chǎn)品的市場依然堅挺，因為需求強勁而供應(yīng)短缺。造成短缺的原因是由于東歐國家的需求上升。海水鮭魚，目前市場堅挺，對于目前的需要來說，供應(yīng)充足。由于預(yù)計阿根廷的供應(yīng)會下降，價格正在上漲。羅非魚，冷凍魚片正形成一個穩(wěn)固的市場，然而需求依然是適中的。


                                   南方漁網(wǎng)編輯：黃倩