中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道南方漁網(wǎng)訊   北京天民水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營多寶魚的攤位有大戶7-8家。每個攤位每天批發(fā)量在700-800斤左右，市場每日成交量近萬斤。雖然價格每500克在40-50元，比同類的老板魚、左口魚價格高80%，比比目魚價格高50%。但銷勢不減，成為高檔海鮮中的俏手貨。北京幾乎所有的高檔海鮮酒樓，都有天民市場的多寶魚。

    好名字激活大市場。1999年底，多寶魚在著名的廣州黃沙水產(chǎn)市場出現(xiàn)。多寶魚學名叫大菱鲆，廣東魚販子稱其為‘大連鲆’，結果銷路不好。它的英文名叫“Turbot”，音譯既：“多寶魚”。由于“多寶”二字吉利，取其音譯名后，反爾市場大開。

    近一年來，隨著我國多寶魚養(yǎng)殖面積的逐步擴大，多寶魚價格急劇下滑，銷售量也不斷擴大。去年2月間，多寶魚市場價格每公斤還高達206元~226元，從3月份每公斤跌至190元~196元，4月份160元~168元，以后繼續(xù)下跌，至去年年底，每公斤136元~146元。今年7月份以來，每公斤跌至90元~100元，比去年底每公斤跌了80-90元。跌幅57%。

　　多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是我國山東.遼寧等北方沿海引種養(yǎng)殖成功的新品種。它肉質豐厚白嫩，營養(yǎng)豐富，骨刺少，口感爽滑甘美，并含有豐富膠質，營養(yǎng)價值高，也是理想的保健品和美容食品，更是酒樓供應食客的高檔海鮮，深受消費者喜愛。