中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道南方漁網(wǎng)訊 水產(chǎn)品越來越成為廣大消費者最青睞的海洋產(chǎn)品之一，尤其是春節(jié)、元旦、“五一”和“十一”，各類水產(chǎn)品更是搶手貨。據(jù)筆者對一些水產(chǎn)品批發(fā)市場、超市等餐飲業(yè)調(diào)查了解，目前水產(chǎn)品亟待精深加工，并亟需各類小包裝。
  
    一是冷凍水產(chǎn)品小包裝隨著餐飲業(yè)和批發(fā)市場、連鎖超市越來越火爆，水產(chǎn)品銷量開始大增，但與以往不同的是，眼下一些水產(chǎn)品銷售商都對小包裝感興趣。原因是小包裝易于包裝運輸和上架銷售，且冰塊少；而大包裝比較笨重，不易解凍銷售。還有小包裝價格便宜，易于銷售，特別受中小餐飲企業(yè)青睞，更便于單位消費，方便、快捷、實惠。
  
    二是半成品小包裝隨著各地禁止濫捕濫食野生動物，水產(chǎn)品將唱“主角”。但隨著產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量的逐漸擴大，其近期不可能在精深加工上做文章，于是水產(chǎn)品再加工包裝將有利于市場銷售、促進消費。半成品小包裝除搬運方便外，還便于加工銷售，尤其是一些批發(fā)市場更喜歡小包裝。
  
    三是水產(chǎn)禮品小包裝隨著禮品市場的豐富和銷售火爆，目前水產(chǎn)禮品小包裝幾乎是片空白，亟需開發(fā)利用。禮品小包裝要突出方便、實用、即開即食的特點，消費者不需二次加工，口味各異，適合不同層次和地域的消費者。包裝要突出喜慶、吉祥、新穎，質(zhì)量要高，品種要全，同時要加強宣傳，占領禮品市場份額。 
 

編輯:汪智