中國水產門戶網報道本網2003/12/23訊 據最新統計數據顯示，今年1-9月份國內出口日本鰻魚產品與去年同期相比下降了20%。這個數據表明我國鰻業發展遭受了嚴峻的考驗，諸如日本所設置的鰻魚技術壁壘、歐盟等國長期嚴查國內水產品的藥物殘留問題，讓2003年的鰻業市場起伏不定。我國鰻業根據市場的變化緊急整改，政府部門緊急出臺政策應對，鰻魚企業積極配合和響應，技術人士學習培訓，嚴格把關藥物使用問題……但今年我們的出口量還是減少了很多。鰻魚國際市場行情在各種因素影響下變得模糊，明年我國的鰻業將如何發展呢？其出口量是否還會與今年相似一路下滑呢？鰻魚產業是否會有新的轉機呢？

　　從今年鰻業的發展狀況來看，明年國內鰻業的出口量、價格都會有所上揚。但是由于藥物使用的監控是一個系統工程，再加上鰻魚各產地間利益平衡的問題，鰻業行情的上揚幅度并不會很快也不會太大。今年鰻業的發展可分為以下三個方面，它們將繼續影響明年的鰻業行情。

　　一、主管部門適當進行宏觀調控，并積極主動為鰻魚出口牽線搭橋，將推動我國鰻業市場理性回升。

　　為了突破日本對我國鰻魚所設置的技術壁壘，積極應對殘藥抽檢問題，早在今年4月份福建省出入境檢驗檢疫局就采取了強有力的措施，堅決對烤鰻質量實行全程監管，同時要求鰻魚養殖廠依照規定，實行報備制度，從而構筑了烤鰻廠對養鰻場檢查、加工烤鰻前對鰻魚原料檢測、烤鰻成品的檢測、出口檢測等若干道烤鰻出口的“安全防線”。全程監管實施出臺不久，國家農業部就下發了《關于加強鰻魚養殖用藥管理工作的通知》，并在6月9日召開了“鰻魚及漁藥管理研討會”，認真分析了國內外特別是日本的鰻魚用藥情況，總結教訓，最后確定了我國鰻魚的用藥限制規定。

　　10月25日-11月1日，中國鰻業工作委員會秘書長汪勁等一行6人，訪問了日本，與日本鰻魚輸入組合、大日本水產會等進行了座談，及時與日本有關部門和鰻魚民間團體進行了交流和溝通。這次訪日，進一步使國內了解了有關日本水產產品質量安全的法律法規及標準、宣傳普及與監督機制、對進口水產品的質量保證措施等，相信這將會對國內明年的鰻業發展起到很好的推動作用。

　　二、企業和養殖界積極響應和配合，以實際行動重鑄國內鰻業的信譽。

　　面對國內鰻業發展的嚴峻形勢，國內鰻魚企業一方面積極響應政府出臺的相關規定和政策，另一方面火速采取措施，增加養殖基礎設備建設的投入，探索鰻病的新治療方法，自覺把關藥物殘留，全程記錄鰻魚的養殖用藥情況。鰻魚的養殖技術人員，也積極參加各種形式的培訓考試，自覺提高自己的健康養殖意識。整個鰻魚行業逐漸開始形成一條從餌料廠、藥品廠到養殖場、加工廠，再到海關檢測全程的健康監控鏈條。

　　于是我們欣喜地看到，從今年4月1日起，日本已經對中國活鰻輸入實行了“當天到港，當天通關”的做法，技術壁壘開始松動。如果國內再堅持這種良好的規范養殖方法，只要市場需要，相信日本對我國鰻魚的壁壘將會再次松動。

　　11月10日從日本傳來消息說，日本厚省勞動省醫藥食品局已發出對臺灣養殖的鰻魚及其加工品中磺胺二甲嘧啶實施檢查命令的通知。此查令的公布，事實告訴了我們，日本可能會停止從臺灣進口活鰻，這無疑給國內的鰻業帶來了喜訊，在國內鰻魚的養殖已初步得到規范的時候，日本減少從臺灣進口鰻魚，如果市場有需要，勢必會增加從國內進口鰻魚的數量，而日本每年十幾萬噸的需求量將能重新刺激我國鰻魚業，包括活鰻和烤鰻的出口。

　　三、國際形勢趨好，國內鰻業將擁有良好的外部發展環境。

　　鰻魚養殖的嚴峻問題得到了鰻魚消費國的高度重視，10月15日，第六次“東亞鰻魚資源聯絡會議”和“第12次北太平洋漁業科學會議”在韓國召開，大會就鰻魚產業出現的許多問題進行了詳細討論，相信這將會解決鰻業發展過程中的諸多障礙，對明年鰻魚的國際發展形勢起到良好推動作用。

　　綜上所述，對國內鰻魚產業，2003年是多事的一年，同時也是斡旋、徘徊、采取緊急措施的一年，2004年將是成果檢驗、成績上升的一年，從政府到企業，再到國際形勢，都出現了有利于鰻魚產業的好形勢。此次鰻魚產業的回升，將會是理性的，是在實施了一定規范操作后的回升，同時也是吸取了教訓后的回升，所以這種回升，將更帶有穩定性和理智性。說白一點，就是根據大家意見，重新合理地分配了各鰻魚生產地和消費國之間利益，形成了一個大家都有點錢賺的方案，這個方案因此具有了折衷性質，或者說具有了穩定性和理智性。由此可見，明年鰻業出現重大轉折的可能性不大，最有可能是穩定地、慢速地上升。

　　現將鰻魚進出口的具體走勢分析如下。

　　1、鰻苗進口：將與今年持平。

　　截止今年3月31日，從上海口岸共進口鰻苗26.46噸，比2002年同期下降了56.7%，同時進口批數也下降到31批，下降率為59.7%，而去年在1月23日前，鰻苗的進口總量與2001年同期相比下降得更大，下降率達到了83.3%。這一事實說明，我國鰻魚的出口問題已嚴重影響了鰻苗的進口量，再加上今年的價格普遍比往年有所上升，所以其進口量一路下滑。

　　估計業內持觀望態度的人士還會很多，他們需要等待觀看國內實施措施后產生的效果后才做決定，所以明年的進口量估計會與今年持平，應該不會繼續下降，而且價格也可能會上升。再加上許多養殖基地、加工廠等鰻魚產業單位已經采取了正規的操作，這也會加大他們進口鰻苗的信心。

　　2、烤鰻和活鰻出口：出口產量和價格都將上揚。

　　去年全國鰻魚養殖面積與2001年基本持平，鰻魚產量為16.3萬噸，較上年增長了4.5%，全年成鰻出口10.84萬噸，創匯6.16億美元，分別比上年下降了9.1%和5.1%，其中，烤鰻出口6.7萬噸，創匯5.87億美元，分別較上年下降8.22%和5.32%，活鰻出口5337萬美元，也較上年明顯下降。

　　雖然今年烤鰻和活鰻出口比去年有所下降。但如果明年藥物殘留監控能見成效，那么明年出口量將比今年有所上升，而且受臺灣出口到日本的鰻魚將可能減少的刺激，國內烤鰻和活鰻的價格將會上揚。

　　全國水產技術推廣總站　　危智敏
 

編輯：陳宇