中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道南方漁網(wǎng)特別報道：
冰鮮和冷凍魚市場

    日本
    
    今年第一季度國際市場上來自大西洋的新鮮／冷藏三文魚價格的持續(xù)走高已經(jīng)對日本市場產(chǎn)生了影響，主要供應(yīng)國特別是挪威的供應(yīng)量減少，與2005年同期相比，下降了18.2％。同時，日本的進口商已經(jīng)選擇了較為便宜的替代品，并且從其他地區(qū)購買冷凍的三文魚。盡管進口的大西洋新鮮／冷藏三文魚數(shù)量下降(－9.1％)，但是總值上漲了13.3％，顯示出這一階段三文魚的高價格。日本今年全年進口了價值98億美元，合計11944噸的三文魚(大西洋和太平洋)，與2005年相比，數(shù)量下降了10.45％，而價值上升了11.2％。據(jù)報道最近國際市場上來自大西洋的新鮮／冷凍三文魚價格又下降了，并且挪威的離岸價穩(wěn)定在4.40-4.60美元／公斤。

    阿根廷
    
    阿根廷漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖部公布的數(shù)字顯示，2006年7月份鱈魚的捕撈量達到了27856噸，比6月份的23000噸
  
    智利
    
    智利是日本市場銀大馬哈魚的主要供應(yīng)者，占日本進口總數(shù)的97％。然而，智利也是其他市場，如歐洲、俄國、中國和南非市場的鮭魚供應(yīng)商。這個策略減少了智利對日本市場的依賴。此外，俄國、歐洲和美國對大西洋鮭魚給出了較高的價格。
    
    據(jù)報道，1-6月份，智利出口到世界的冷凍魚產(chǎn)品達到了46906噸，幾乎是去年全年的銷量。這些產(chǎn)品的平均離岸價上漲了16％，主要歸因于養(yǎng)殖的鮭魚、銀大馬哈魚、虹鱒魚價格的上漲。這些品種共占總收入的74％。    

　　秘魯
    
　　今年上半年秘魯?shù)孽q魚出口達到190萬美元，比2005年同期增長27％。出口的主要產(chǎn)品是冷凍魚片，占出口總量的49％，達到960507美元。冷凍鮭魚占第二位，占出口總額的42％，金額達到821676美元。加拿大是秘魯?shù)闹饕�出口國，占秘魯出口量�?1％。德國從秘魯進口約326000美元(17％)的產(chǎn)品，從挪威的進口額為317419美元(17％)。秘魯?shù)钠渌�出口國是瑞�?30000美元(12％)、波蘭(163676美元)、英國和瑞士。鮭魚的主要生產(chǎn)者包括智利、加拿大和英國。
  
　　烏拉圭
    
　　勞務(wù)糾紛對漁業(yè)的影響已經(jīng)平息，因此，捕撈活動開始恢復(fù)正常。黃姑魚的捕撈開始恢復(fù)秩序，最高可捕量有望很快實現(xiàn)。黃姑魚產(chǎn)品的價格在出口市場依然堅挺，來自東非市場的需求已經(jīng)下降。然而以色列市場對去頭去內(nèi)臟給出了高價格(考慮到在過去幾年該市場實際上為零)。這主要是由于美國市場上注冊傳統(tǒng)的”潘牌”去頭去內(nèi)臟產(chǎn)品價位很高。
  
　　美國
    
　　鱈魚類：來自阿根廷和烏拉圭魚片產(chǎn)品的市場依然堅挺，因為需求強勁而供應(yīng)短缺。造成短缺的原因是由于東歐國家的需求上升。
    
　　海水鮭魚：目前市場堅挺，對于目前的需要來說，供應(yīng)充足。由于預(yù)計阿根廷的供應(yīng)會下降，價格正在上漲。
    
　　羅非魚：冷凍魚片正形成一個穩(wěn)固的市場，然而需求依然是適中的。
  
　　日本
    
　　新鮮／冷藏的金槍魚生魚片：在過去的兩周內(nèi)，市場行情沒有變化。至9月份，在東京市場，日拍賣量一直維持在20噸的水平。紅肉品質(zhì)金槍魚的供應(yīng)還沒有改善。據(jù)市場商人報道，日本鮮黃鰭金槍魚的主要供應(yīng)商斯里蘭卡的空運金槍魚收益下降。比較而言，來自墨西哥和澳大利亞的百慕大藍鰭金槍魚供應(yīng)稍好。日本北部地區(qū)用拖拉式大圍網(wǎng)捕撈金槍魚的量是很少的。但是，現(xiàn)在需求還不是很旺，整個供求還是平衡的。目前，價格也相對穩(wěn)定。
   
　　冰凍金槍魚生魚片：市場需求持續(xù)走低。盡管供應(yīng)仍然緊張，對小型和中等規(guī)格的大眼金槍魚的壓制還是很嚴(yán)格的。至于藍鰭金槍魚，墨西哥金槍魚和澳大利亞金槍魚一直在打價格戰(zhàn)，后者正在喪失市場份額。由于冷凍的南部藍鰭金槍魚具有高脂肪含量而被從壽司商店和飯店撤下，對它們的需求已經(jīng)改善。目前低價格也使得它對壽司制造者具有吸引力。
    
　　據(jù)報道，在過去的幾年中，對包括藍鰭金槍魚和紅肉高質(zhì)量金槍魚在內(nèi)的冷凍魚段的市場需求在增加，這種趨勢將持續(xù)至今年。
    
　　罐頭制造的原材料：箭魚的罐頭原料在燒津的價格持續(xù)堅挺。
    
　　黃鰭金槍魚：與當(dāng)?shù)匦枨蟊容^，在生魚片市場，用拖拉大圍網(wǎng)捕撈的黃鰭金槍魚供應(yīng)量繼續(xù)走低。
    
　　據(jù)日本OPRT報道，區(qū)域性金槍魚管理組織將于2007年1月22日一26日在神戶舉行聯(lián)合會議。這是上次日本在由漁業(yè)委員會支持的聯(lián)合國糧農(nóng)業(yè)組織漁業(yè)委員會聯(lián)合會議提出提議的繼續(xù)。來自76個國家和地區(qū)的代表將就過度捕撈的調(diào)控、消除非法捕撈活動以及統(tǒng)一金槍魚管理尺度等議題進行討論。

冰凍蝦市場

　　日本市場分析
    
　　為了籌備秋季的交易會，日本取；肖了近期國內(nèi)和國際貿(mào)易活動。世界范圍內(nèi)市場價格堅挺。美國、西歐和中國的進口商正積極籌備今年年底的紐約交易會。所有的這一切促進了日本買主恢復(fù)進口，即使價格上漲。
    
　　由于日元疲軟，與過去的幾個月相比，現(xiàn)在購買產(chǎn)品在日本的上岸費用肯定會高。考慮到這一點，日本國內(nèi)的商人開始存貨，在秋季出售。亞洲養(yǎng)殖蝦的季節(jié)性高峰也在回落。
    
　　同時，政府發(fā)表報告，公布2006年1-7月份，日本家庭的蝦均消費量為1088g。消費數(shù)據(jù)同時顯示，與去年同期相比，冷凍蝦(各種品種)的進口量下降了3.5％。
    
　　去頭帶殼蝦：由于上述原因，到9月的第二周，批發(fā)商和零售商之間的貿(mào)易持續(xù)活躍。不管尺寸大小斑節(jié)蝦的價格持續(xù)上漲，進口商急于發(fā)售庫存。這些流通的產(chǎn)品大部分來自越南和印度。零售商也恢復(fù)了購買。
  
　　但是，由于價格因素，對帶殼南美白對蝦需求預(yù)計會較高。相比較而言，這些產(chǎn)品供應(yīng)也較好。對去皮的南美白對蝦的需要也在改善，越南和印度尼西亞是這些產(chǎn)品的供應(yīng)商。
    
　　帶頭蝦：秋季對該產(chǎn)品的需求較旺，零售商開始獲得供應(yīng)。目前，對來自伊里安和澳大利亞的海水捕撈的老虎蝦和香蕉蝦的需求較旺。由于價格因素；對來自中國的帶頭的香蕉蝦的需要比來自日本要強很多。
   
　　進出口貿(mào)易：除南美白對蝦外，所有蝦的價格都有輕微上漲。來自印度、印度尼西亞、越南酌無頭斑節(jié)蝦產(chǎn)品的報價在11.20-11.30美元／公斤；供應(yīng)吃緊。日本進口商在踴躍進口,同時與歐美購買者競爭。因為印度尼西亞去頭蝦產(chǎn)品沒有遭受美國反傾銷，對該種產(chǎn)品的需求競爭激烈。越南和印度尼西亞的包裝食品廠更樂于銷售帶尾的產(chǎn)品和其他高價格的產(chǎn)品到日本。由于競爭較少，日本進口商在緬甸也很活躍；
    
　　供應(yīng)：亞洲蝦的高峰季正在消退。從現(xiàn)在起到明年初，特別是斑節(jié)蝦，供應(yīng)量將下降。
   
　　展望：目前日本國內(nèi)市場的銷售趨勢渴望能持續(xù)一段時間。但是由于日元疲軟，市場的每個品種都要避免堆積。目前的貿(mào)易主要是為了秋季銷售。這種積極的趨勢渴望持續(xù)到年底，期間或許有些波動。
  
　　美國市場分析
    
　　在最近的兩周內(nèi)蝦市場略有改善。由于周末“勞動節(jié)”的原因(美國把9月4日作為勞動節(jié))，需求變得更活躍。在供應(yīng)的一方，海灣產(chǎn)品維持一個良好的態(tài)勢，無論是白色還是棕色品種。斑節(jié)蝦的市場都很穩(wěn)定，然而它的存貨依然不足。至于養(yǎng)殖白蝦，拉丁美洲的產(chǎn)品依然主導(dǎo)著當(dāng)今的市場。據(jù)報道，價格略有下降，銷路依然良好。另一方面，亞洲白蝦(帶殼)受到制。反傾銷和“捆綁”法案強有力地影響著這些地區(qū)的供應(yīng)。目前這些產(chǎn)品正在市場上銷售．但是沒有太多的產(chǎn)品能夠在今年剩余的時間就它的可用性引起關(guān)注。對烹制的和其他深加工的蝦產(chǎn)品來說問題更為嚴(yán)重。
    
　　去頭帶殼白蝦：在最近的周末市場變得較為活躍，需求依然平穩(wěn)。外國供應(yīng)在目前的市場上保持著較好的均衡態(tài)勢。
    
　　黑虎蝦：通常可以看到，在印度供應(yīng)的產(chǎn)品中這個品種很缺乏。這種情況有助于保持市場穩(wěn)定。
    
　　國內(nèi)美國海灣蝦：由于白色品種的生產(chǎn)下降，市場對此的需求穩(wěn)定。但是，大體上商人們依然是小心翼翼的。
    
　　帶頭蝦：目前市場上對中等大小蝦的需求堅挺。基于上面描述的情況，歐洲市場的需求更加活躍。
 
　　供給：
  
　　墨西哥：9月10日是太平洋沿岸蝦漁季的開放日。商．人們希望墨西哥蝦有良好的市場運轉(zhuǎn)，因為上個捕撈季沒有余下太多的存貨。關(guān)于養(yǎng)殖生產(chǎn)，在索諾拉和錫那羅亞洲的收獲季節(jié)剛剛開始。同時，平均規(guī)格增加。由于沒有疾病爆發(fā)的報道，最后的收獲有望是個好收成，規(guī)格在27-37克/條。
    
　　秘魯：在今年前7個月蝦出口額達到2600萬美元，這意味著與去年同期相比，增長了11％。去頭帶殼蝦是出口產(chǎn)品中的主要品種，占出口總量的71％。美國市場是主要的進口商，能吸收總量的69％。

　　在亞洲產(chǎn)品情況沒有變化。
    
　　展望：從定點市場的情況看來，目前蝦市場沒有什么需要考慮的。相反，購買主要就是為了直接食用。如果由于年底高消費季節(jié)即將到來，需求適度的上升，有可能導(dǎo)致某種程度的短缺。

　　西班牙市場分析

　　與2005年同期相比，今年上半年蝦進口量增長了11.8％，金額增加了16.4％，合計64087噸，36220萬歐元，受此影口向，對蝦的需求持續(xù)增長。大約98％的進口蝦是未加工的冷凍產(chǎn)品，特別是暖水品種。西班牙現(xiàn)在已經(jīng)成為歐洲最大的暖水蝦進口國，中國是它的主要的供應(yīng)國，其次是巴西、厄瓜多爾和阿根廷。至6月份，進口未加工的冷凍蝦達到了62778n屯，合計35200萬歐元，其中約94％是暖水蝦。

烹制龍蝦市場

　　日本
    
　　此刻市場是平靜的。但是，來自韓國和納米比亞產(chǎn)品的價格由于供應(yīng)緊張而堅挺。與去年同期相比，2006年第一季度日本冷凍暗礁龍蝦進口量由去年2373噸減少到現(xiàn)在的1985噸。現(xiàn)今韓國的供應(yīng)量與2005年同期相比下降了八分之一。同時，從主要出口國如印度、法國、納米比亞的進口分別增長了136％、82％和21％。
    
速凍頭足類和軟體動物市場

　　印度／歐洲
    
　　據(jù)報道，隨著捕撈季的開始，印度東北海岸的墨魚和魷魚產(chǎn)量良好。印度是歐洲市場頭足類的主要出口商之一，特別是大尺寸的產(chǎn)品。從2002年起，歐洲冷凍頭足類動物進口數(shù)量增加了17％，價值增加了4％。
    
干制、鹽腌、煙熏魚市場

　　日本
    
　　盡管對干制產(chǎn)品的通常偏愛有所下降，日本對腌制／干制／熏制魚產(chǎn)品的消費量仍持續(xù)增長。今年上半年，日本進口了約17383噸腌制／干制／熏制魚產(chǎn)品。與去年同期相比，進口量增加了12.4％，金額增加3.7％。然而據(jù)年度數(shù)據(jù)表明，2005年登記進口量為37982噸，比2004下降2％，然而總金額增長了37％。顯然，2006年上半年水母進口增加，進口量為5875噸，而2004年為3775噸。
    
罐裝金槍魚市場

　　澳大利亞／泰國
    
　　由于進口量超過了規(guī)定的上限，澳大利亞將對從泰國進口的罐裝金槍魚的增加增收進口關(guān)稅。在2004年簽訂的澳大利亞--泰國自由貿(mào)易協(xié)定中關(guān)于特殊農(nóng)產(chǎn)品保護條例的框架下，進口稅從2.5％增加到5％，并從今年的剩余時間開始實行。根據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和森林部彼得先生講，今年規(guī)定的罐裝金槍魚的數(shù)量是22434591公斤。對于在達到限定的數(shù)量之前的出貨合同，并且已經(jīng)在運輸途中的，計入下一年的配額。然而，商人們相信，上調(diào)稅額的影響會很小，因為大多數(shù)進口商和零售商已經(jīng)就今年年底前的價格鑒定了合同。由于不靈活的市場競爭，進口關(guān)稅的上調(diào)不會影響到消費者。由于澳大利亞和泰國之間免稅協(xié)議的簽署，泰國出口到澳大利亞的罐裝金槍魚顯著增長。去年，泰國出口到澳大利亞的罐裝金槍魚達到29994噸，同比增長11.4％。
    
　　據(jù)報道，最近到達曼谷的大量箭魚的價格略有下降，從980美元／噸下降到880-900美元／噸。考慮到目前的供求關(guān)系，箭魚的價格不可能下降太多，由于市場是非常不穩(wěn)定的，不久的將來價格可能又要上漲。
 
　　美國
    
　　在過去的幾年中，由于消費呈下降趨勢，罐裝金槍魚市場持續(xù)平靜，沒有復(fù)蘇的跡象。雖然關(guān)于在罐頭上標(biāo)注汞危害的標(biāo)簽一案，本行業(yè)在加利福尼亞法庭取得了的勝利，但是在為數(shù)不多的非政府組織之間，問題依然存在，他們依然迷惑；肖費者，并且恐口下他們忌食金槍魚。因此，與去年同期相比，今年上半年罐裝金槍魚(包括魚塘中的)進口量略微下降了3.4％，達到了106143噸，價值為27730萬美元。雖然對池塘中的金槍魚進行了促銷，但是對該產(chǎn)品需求的增長似乎很慢。回顧一下，這一時期進口量僅增長了2.2％。不管這些負(fù)面的事件，泰國極力推動出口，截至2006年6月，出口量達到52510噸，同比增長8.7％。另一方面，美國從厄瓜多爾和菲律賓的進口顯著下降，下降的幅度分別為51％和15.4％。由于安第斯共同體關(guān)稅免除協(xié)定中不包括罐裝金槍魚，所以厄瓜多爾受到了高關(guān)稅的打擊。


                                                       南方漁網(wǎng)編輯：王宇