中國水產門戶網報道魚塘中水的酸堿度(即pH值)對魚類的生活和生長，有著密切的關系。據科學測定，當魚塘中的酸堿度適當，pH值為7—7.85時，魚類的食欲增加，生長良好，長膘快，飼料系數低。但是，當魚塘中水的pH值在6以下，呈酸性水體；或pH值超過10，水體偏堿時，魚類的生活和生長就會受到嚴重影響，甚至發生死亡。因此，必須對魚塘中的酸性或堿性水體，采取有效方法進行改良。
一是以水壓酸 就是將魚塘中呈酸性的水，用抽水機抽出，再注入新水，以提高其pH值。如注入新水后，魚塘中水的pH值仍在6以下，可繼續抽出老水入新水。這樣反復換水兩三次，就可以使魚塘中的水有適宜的酸堿度。
二是以肥改堿 就是向堿性水體的魚塘中，多施一些有機肥、飼草和人畜糞等，改善魚塘的底質，使pH值下降。
三是以堿降酸 就是向酸性水體的魚塘中，投放生石灰、氨水等堿性物質，使酸性水體被堿中和。投放堿性物質的量，在清塘時，每畝魚塘可使用生石灰100公斤～150公斤。在水中放養魚種后，可每隔10天或半月，追施一次生石灰或氨水，每畝每次的用量，生石灰為10公斤，氨水為7.5公斤。魚塘中水體的pH值經過改良后，一般在初期PH值還不夠穩定，這時可先放養一些耐酸性或堿性的魚類，如非洲鯽魚、福壽魚等，待水體環境逐步得到改善，pH值穩定在7—7.85后，再放養其他魚類。