中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道繼藻、蝦、貝養(yǎng)殖高潮之后，海魚(yú)養(yǎng)殖高潮正在我國(guó)興起。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2000年，我國(guó)海魚(yú)養(yǎng)殖70多萬(wàn)網(wǎng)箱，年產(chǎn)量達(dá)到30多萬(wàn)噸，已超過(guò)對(duì)蝦的年產(chǎn)量（2000年，我國(guó)對(duì)蝦年產(chǎn)量為20多萬(wàn)噸）。目前，我國(guó)海魚(yú)生產(chǎn)性育苗，主要依賴(lài)輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)活餌料，成活率一般低于20％。培養(yǎng)輪蟲(chóng)，又不得不培養(yǎng)單胞藻，該過(guò)程復(fù)雜、繁瑣、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。由于環(huán)境的污染，加之人為的過(guò)度采集，我國(guó)鹵蟲(chóng)資源日趨枯竭，進(jìn)口量逐年遞增，2001年進(jìn)口的美國(guó)鹵蟲(chóng)卵售價(jià)已高達(dá)60萬(wàn)元/t。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的海魚(yú)生產(chǎn)性育苗已普遍采用微型飼料，操作簡(jiǎn)單、方便、省時(shí)、省力，應(yīng)用效果十分顯著。但國(guó)外進(jìn)口的海魚(yú)微型飼料價(jià)格昂貴（2001年日本產(chǎn)品約45萬(wàn)元/t），如大量使用在經(jīng)濟(jì)上難以承受。國(guó)內(nèi)雖然也有海魚(yú)微型飼料產(chǎn)品，但其質(zhì)量與進(jìn)口產(chǎn)品尚有差距。盡快研制、生產(chǎn)價(jià)格適宜、質(zhì)量達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品水平的優(yōu)質(zhì)海魚(yú)微型飼料，并在我國(guó)海魚(yú)生產(chǎn)性育苗中推廣、應(yīng)用，必將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)海魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。作者參考日本東京水產(chǎn)大學(xué)和西班牙LasPalmas大學(xué)研制的海魚(yú)微型飼料配方及其制備程序，根據(jù)自己多年來(lái)進(jìn)行海水仔稚魚(yú)營(yíng)養(yǎng)研究的成果和經(jīng)驗(yàn)，自行研制海魚(yú)微型飼料，先后于1999年在國(guó)外進(jìn)行了2.4萬(wàn)尾金鯛（Sparussurata）、于2000年在國(guó)內(nèi)進(jìn)行了2萬(wàn)尾真鯛（Pagrusmajor）的育苗試驗(yàn)，均獲得令人滿(mǎn)意的結(jié)果。在此基礎(chǔ)上，于2001年進(jìn)行了20萬(wàn)尾牙鲆（Paralichthysolivaceus）的生產(chǎn)性育苗試驗(yàn)。  

    1、微型飼料的制備  

　　該微型飼料的組成如下（％，重量）：特種魚(yú)粉73.5，油10，糖類(lèi)5.7，復(fù)合維生素（含類(lèi)維生素物質(zhì)）4.4，復(fù)合無(wú)機(jī)鹽2.4，誘食劑1，粘合劑3。制備5種預(yù)混料，分別為油的預(yù)混料、水溶性維生素預(yù)混料、脂溶性維生素預(yù)混料、礦物質(zhì)預(yù)混料和誘食劑預(yù)混料。采用先進(jìn)、科學(xué)的制備程序制成粒度分別為150μm、250μm、350μm的3種規(guī)格的微型飼料備用。  

    2、材料與方法  

　　試驗(yàn)于2001年6月11日～6月30日在青島膠南市水產(chǎn)育苗有限公司育苗場(chǎng)進(jìn)行，為期20d。在水體分別為20m3的兩個(gè)水泥池內(nèi)，各放置平均全長(zhǎng)均為1cm的牙鲆仔稚魚(yú)10萬(wàn)尾，孵化后第10d開(kāi)始，在一個(gè)池內(nèi)繼續(xù)投喂金藻培養(yǎng)的輪蟲(chóng)和國(guó)產(chǎn)鹽湖鹵蟲(chóng)卵孵化的無(wú)節(jié)幼體，2次/d，投喂后輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)在水體中的密度均為5個(gè)/ml～6個(gè)/ml。在另一池則開(kāi)始投喂微型飼料，6次/d，每日投喂時(shí)間為7∶00、9∶00、11∶00、13∶00、15∶00和17∶00，每隔2h投喂1次。首日投餌量為70g/次即420g/d，其后每日增加60g，共持續(xù)20d。該池的投餌量列于表1。每日投喂國(guó)產(chǎn)鹽湖鹵蟲(chóng)卵孵化的無(wú)節(jié)幼體2次，投喂后活餌料在水體中的密度為1個(gè)/ml左右。試驗(yàn)期間，水溫為19℃～20.8℃，充氧，每日換水2次，總換水量約12m3/d。每日吸底1次，清除池內(nèi)污物。每日向池內(nèi)加入小球藻和金藻各10L。  

    表1微型飼料試驗(yàn)池的投餌量 日期  投餌次數(shù)/d  投餌量/(g/次)  投餌量/(g/d)  總投餌量/g   
6.11  6  70  420  －   
6.12  6  80  480  －   
6.13  6  90  540  －   
6.14  6  100  600  －   
6.15  6  110  660  －   
6.16  6  120  720  －   
6.17  6  130  780  －   
6.18  6  140  840  －   
6.19  6  150  900  －   
6.20  6  160  960  －   
6.21  6  170  1020  －   
6.22  6  180  1080  －   
6.23  6  190  1140  －   
6.24  6  200  1200  －   
6.25  6  210  1260  －   
6.26  6  220  1320  －   
6.27  6  230  1380  －   
6.28  6  240  1440  －   
6.29  6  250  1500  －   
6.30  6  260  1560  19800   


    3、試驗(yàn)結(jié)果  

　　經(jīng)過(guò)20d的育苗試驗(yàn)，將有關(guān)試驗(yàn)結(jié)果列于表2。  

表2微型飼料與活餌料試驗(yàn)結(jié)果的比較 育苗池  仔稚魚(yú)尾  成活率％  初始平均全長(zhǎng)/cm  結(jié)束平均全長(zhǎng)/cm  白化率/％  細(xì)菌性腹水病發(fā)生率/％   
微型飼料  10萬(wàn)  >95  1.0  3.2  <1  0   
活餌料  10萬(wàn)  約80  1.0  3.0  約10  >20   
4討論與結(jié)論  

　　以上試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，該海魚(yú)微型飼料可以替代70％以上的輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)活餌料，仔稚魚(yú)的成活率顯著超過(guò)全部使用活餌料的仔稚魚(yú)成活率，仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)程度達(dá)到或超過(guò)全部使用活餌料的仔稚魚(yú)生長(zhǎng)速度，仔稚魚(yú)的白化率顯著低于全部使用活餌料的仔稚魚(yú)白化率。國(guó)內(nèi)外研究指出，n－3高度不飽和脂肪酸（n－3HUFA）和二十碳四烯酸（20∶4n－6）是海水仔稚魚(yú)的必需脂肪酸，對(duì)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)、存活起著極為重要的作用（劉鏡恪等，1996，1997）。微型飼料中卵磷脂的添加也是必需的（Kanazawa,1983）。我們研制的該微型飼料，充分滿(mǎn)足了海水仔稚魚(yú)對(duì)以上營(yíng)養(yǎng)要素的需求。牙鲆白化病是牙鲆生產(chǎn)性育苗中的常見(jiàn)病和多發(fā)病，可能是由于仔稚魚(yú)自身生物合成黑色色素的機(jī)制出現(xiàn)問(wèn)題引發(fā)的，而該機(jī)制是受腦神經(jīng)調(diào)控的。仔稚魚(yú)的腦神經(jīng)和視神經(jīng)中含有豐富的DHA，對(duì)其神經(jīng)發(fā)育和功能有重要影響，投喂微型飼料的牙鲆仔稚魚(yú)，其白化率顯著低于全部使用活餌料的仔稚魚(yú)白化率，可能是由于DHA的影響和作用。盡管該微型飼料中未添加任何藥物，但仔稚魚(yú)未發(fā)生細(xì)菌性腹水病，而全部使用活餌料的對(duì)照池和其它生產(chǎn)池的仔稚魚(yú)均發(fā)生了嚴(yán)重的細(xì)菌性腹水病，說(shuō)明由于該微型飼料營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，使仔稚魚(yú)的抗病或免疫能力顯著增強(qiáng)。預(yù)計(jì)該海魚(yú)微型飼料的售價(jià)約為進(jìn)口微型飼料售價(jià)的35％，約為進(jìn)口鹵蟲(chóng)的25％，應(yīng)盡快在我國(guó)海魚(yú)生產(chǎn)性育苗中推廣、應(yīng)用。