中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 1 、 湘云鯽、湘云鯉與其它鯽、鯉的外型差異 
   湘云鯽外觀與普通白鯽相似，但仍存在一定的差異：湘云鯽體色背部為青灰色，腹部為白色；頭部與其它鯽魚相似，但較小，有兩對較小須突；側(cè)線鱗一般為 30~32 片，背部鱗式較亂；性腺不育，內(nèi)臟少，腹部比其它鯽魚小，背部肌肉明顯厚于其它鯽魚。湘云鯉體色為青灰色，具有兩對細(xì)小口須，即一對長的頜須和一對短的吻須；體型苗條，背部肌肉較厚，腹部較其它鯉魚��；側(cè)線鱗為 34~35 片。 
   2 、 湘云鯽、湘云鯉性腺不育，自身不能繁殖 
   湘云鯽、湘云鯉均為 3 倍體魚（ 3N =150 ），不能繁殖后代，故可以在任何淡水養(yǎng)殖水域放養(yǎng)，不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現(xiàn)繁殖過量導(dǎo)致商品魚質(zhì)量的下降。 
   3 、 湘云鯽、湘云鯉生長速度快，生長不受性成熟的局限 
   一般鯽、鯉魚品種因性成熟早而影響生長速度，限制了個(gè)體生長。湘云鯽、湘云鯉具有明顯的生長優(yōu)勢，且由于性腺不育，所攝取營養(yǎng)基本用于生長，經(jīng)同池對照生長試驗(yàn)測定，湘云鯽生長速度超過母本（日本白鯽） 40% ，是普通鯽魚的 3~5 倍，當(dāng)年魚苗最大生長個(gè)體可達(dá) 0.75kg ，春片養(yǎng)殖成魚最大個(gè)體可達(dá) 1.5kg ；湘云鯉當(dāng)年魚苗最大個(gè)體可達(dá) 1.7kg ，生長速度比普通鯉魚快 30~50% 。 
   4 、 湘云鯽、湘云鯉食性雜，餌料來源廣 
   湘云鯽、湘云鯉為雜食性魚類，湘云鯽兼有濾食浮游生物的特點(diǎn)，比其他鯉、鯽魚品種餌料利用率高，易捕撈、垂釣，一般池塘網(wǎng)捕率可達(dá) 80% 以上，是開展垂釣業(yè)的理想品種。 
   5 、 湘云鯽、湘云鯉抗逆性強(qiáng) 
   湘云鯽、湘云鯉對惡劣環(huán)境的抵抗能力強(qiáng)，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 
   ⑴ 耐低氧能力強(qiáng)。其臨界窒息點(diǎn)很低，一般在 0.11~0.22mg / L 范圍內(nèi)。當(dāng)“泛池”時(shí)，草、鰱、鳙等養(yǎng)殖魚類因缺氧而發(fā)生死亡，而湘云鯽仍能夠“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡。 
   ⑵ 抗病能力強(qiáng)。湘云鯽、湘云鯉經(jīng)多年推廣養(yǎng)殖，無論是在池塘、湖泊或其它淡水水域養(yǎng)殖，均沒有因疾病而發(fā)生大量死亡的現(xiàn)象。 
   ⑶ 適應(yīng)性廣。經(jīng)多年推廣實(shí)踐證明，湘云鯽、湘云鯉適合于全國各地各種淡水水域養(yǎng)殖。 
   ⑷ 抗低溫性能強(qiáng)。湘云鯽、湘云鯉在冬春季，水溫 10 ℃以上（四大家魚在水溫≤ 15 ℃時(shí)已基本停止生長），仍能正常攝食生長。據(jù)檢測，湘云鯽在湖南氣候條件下，常年腸道均保持充實(shí)，魚種經(jīng)過一冬春（ 12~3 月）的培育，體重可以增重 15%~20% 。 
    6 、 湘云鯽、湘云鯉肉質(zhì)鮮美，質(zhì)量高 
    一方面，湘云鯽肉質(zhì)鮮美，保持了鯽魚的風(fēng)味。另一方面，湘云鯽、湘云鯉營養(yǎng)價(jià)值高。經(jīng)測定，湘云鯽、湘云鯉五種呈味氨基酸含量比母本高 1 倍；同時(shí)細(xì)刺少，內(nèi)臟少，可食部分比一般鯽、鯉魚高出 15% ，且個(gè)體大，體型美，深受消費(fèi)者歡迎。 
   二、夏花和春片魚種的培育 
   1 、 夏花魚種的培育 
    湘云鯽、湘云鯉的夏花魚種培育階段多低溫多雨天氣，對苗種培育不利，除嚴(yán)格按照四大家魚的魚種培育規(guī)程操作外，還必須注意以下幾點(diǎn)： 
    ⑴ 嚴(yán)格清塘消毒，徹底清除敵害和野雜魚。由于水溫較低，湘云鯽、湘云鯉苗種生長相對較慢，而其他野雜魚和敵害生物的繁殖和生長都很快，如果清塘不徹底，它們的大量繁殖，往往給湘云鯽、湘云鯉苗種造成危害，直接影響夏花的成活率。清塘消毒分兩步進(jìn)行： 
    ① 徹底清塘。在冬季或早春將池水排干，讓池底冰凍日曬，以減少病害，提高淤泥肥效。 
    ② 嚴(yán)格消毒。一般用石灰消毒：魚苗下池前 10~20 天，保持池塘 5~10cm 水深，池塘四周挖幾個(gè)小坑，將生石灰倒入小坑，加水溶化后，趁熱向池塘四周均勻潑灑，并用鐵耙將池底淤泥耙動(dòng) 1~2 次。石灰用量視淤泥多寡而定：淤泥多，石灰用量也多；淤泥少，石灰用量就少，一般畝用量 100~200kg 。 
    ⑵ 合理控制放養(yǎng)密度。湘云鯽、湘云鯉性情溫和，不宜與其它品種的鯉、鯽魚魚苗混養(yǎng)。每畝放養(yǎng)量一般為 10~15 萬尾，宜稀不宜密。如特殊情況下池時(shí)密度較大，也要逐步撥稀，以免對成活率造成影響。 
    ⑶ 適當(dāng)肥水下池。湘云鯽、湘云鯉魚苗前期以浮游生物為食，必須保持池水適當(dāng)肥度。因此，湘云鯽、湘云鯉魚苗下池前要先培育一池肥而嫩的“好水”，避免因低溫陰雨天氣，浮游生物繁殖較慢而影響生長。培水方法一般為：清塘后，魚苗下塘前 7~10 天，注水 50~60cm ，注水時(shí)用密網(wǎng)過濾，嚴(yán)防混入野雜魚和敵害生物，然后在池塘四周向陽處堆放有機(jī)肥或綠草，一般按每畝用有機(jī)肥（人糞、豬糞、雞糞等） 300~500kg 或綠草 300~400kg ，每隔 1~2 天，翻動(dòng)堆肥 1 次，培養(yǎng)水質(zhì)；施用熟糞肥，可在魚苗下池前 2~5 天，每畝池塘用肥 150~300kg ，加水稀釋后全池潑灑。注水施肥能夠提高水中浮游生物特別是浮游藻類和輪蟲數(shù)量，為魚苗生長提供適口餌料，提高魚苗生長速度和成活率，但如果放養(yǎng)魚苗前池塘水質(zhì)過肥，出現(xiàn)大量“紅蟲”，應(yīng)暫緩放苗，因?yàn)榇藭r(shí)放苗，紅蟲會和魚苗大量爭食，發(fā)生“蟲蓋魚”現(xiàn)象，影響魚苗生長。處理方法：用 0.2~0.3ppm 濃度的晶體敵百蟲，全池均勻潑灑，殺死紅蟲， 2~3 天后再放苗。 
    ⑷ 注意魚苗下池方法。池塘下苗時(shí)，有風(fēng)天應(yīng)在上風(fēng)處放苗，以免魚苗被風(fēng)吹到池邊擱灘致死。盛放魚苗的容器內(nèi)的水溫和池塘內(nèi)的水溫相差不能超過 2 ℃，否則，魚苗會發(fā)生感冒而引起死亡。應(yīng)采用緩慢逐級降（升）溫法，每級水溫溫差不能大于 2 ℃，每級調(diào)溫時(shí)間 20~30 分鐘，最后應(yīng)將魚苗連同容器一并放入池中，并緩慢加入池水，待魚苗適應(yīng)水溫和水質(zhì)后再放苗入池。 
    ⑸ 魚苗下池后及時(shí)補(bǔ)充精料。湘云鯽、湘云鯉魚苗下池 3~5 天后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充投喂豆?jié){，一般每畝水面每天補(bǔ)充豆?jié){ 50~75kg （ 1kg 黃豆可磨成 25kg 豆?jié){），每天沿池四周潑灑 2 次， 10~12 天后注意適量補(bǔ)充麩類、餅類等粗顆粒餌料，一般每畝每天投喂 3~5kg ，分 3~4 次投喂，以滿足其食性轉(zhuǎn)化的需要。如發(fā)現(xiàn)苗種沿池狂游，更應(yīng)注意沿池旁多放些精料，否則影響成活率。 
    ⑹ 加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持良好水質(zhì)，應(yīng)經(jīng)常向池塘加注新水。放養(yǎng)魚苗時(shí)，池水深 50~80cm 左右，飼養(yǎng) 7~10 天后，池水逐漸變濃后，開始向池塘注水，每隔 3~5 天注水一次，每次注水以增高水面 5~10cm 為宜。 
    只要精心管理，從魚苗到夏花成活率一般可達(dá) 80% 以上。 
    2 、 春片魚種養(yǎng)殖 
    湘云鯽、湘云鯉除夏花直接養(yǎng)成商品魚外，還可以采取下列方式培育成春片，再由春片培育大規(guī)格成魚。 
    ⑴ 單養(yǎng)方式：湘云鯽、湘云鯉春片單養(yǎng)池面積以 5~10 畝、水深 1.5~2m 為宜，主要應(yīng)注意以下幾方面： 
    ① 放魚前池塘應(yīng)嚴(yán)格消毒，并參照夏花培養(yǎng)方式，在魚苗下池前 5~7 天培肥水質(zhì)。 
    ② 合理控制放養(yǎng)密度，每畝可放夏花魚種 8000~10000 尾。除適當(dāng)搭配鰱、鳙魚 200~300 尾 / 畝和少量（ 50 尾 / 畝）的草、鳊魚夏花外，不宜再搭配其它的鯉、鯽苗種。 
    ③ 堅(jiān)持科學(xué)投喂人工餌料，做到四定投餌（定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量）。主要投喂含蛋白質(zhì) 30% 左右的顆粒飼料或其它精飼料。下塘初期，每天投喂放養(yǎng)魚體重的 3~5% ，分 2~3 次投喂； 7~8 月份每天投喂魚體重的 5% 左右； 9 月份以后，每天投喂魚體重的 1~3% 。鯉、鯽苗種自夏花長至 50~100g 規(guī)格的春片，其個(gè)體變化很大，為了使在飼養(yǎng)期間，保持盡可能高的攝食量，加速魚種生長，減少飼料浪費(fèi)，必須投喂與魚種口徑相應(yīng)粒徑的顆粒飼料（如下表） 

項(xiàng) 目 

湘云鯽（鯉）規(guī)格（ g ） 
 投喂飼料料徑 

（ mm ） 
 飼料種類 
 
﹤ 1 
 ﹤ 0.05 
 粉狀飼料或豆餅，黃豆餅 
 
1~5 
 0.5 
 顆粒料 
 
5~10 
 1 
 顆粒料 
 
10~30 
 1.5 
 顆粒料 
 
30~50 
 2 
 顆粒料 
 
﹥ 50 
 3 
 顆粒料 
 

    ④ 注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，夏花魚種下池初期，采取淺水養(yǎng)魚，池水深度保持在 0.8~1m ； 6 月底加至最高水位 1.5~2m ； 7~9 月應(yīng)注意經(jīng)常換注新水，每次換水 10~20cm ，調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，保持適當(dāng)水深，對透明度大于 40cm 的池水，增施追肥，培肥水質(zhì)，對過肥的池塘，應(yīng)采取適量加水或其它措施以免影響魚種生長。 
   只要嚴(yán)格管理，堅(jiān)持科學(xué)飼喂，每畝春片池一般可產(chǎn)湘云鯽、湘云鯉魚種 400~500kg ，其它魚種可達(dá) 100kg 左右，北方地區(qū)可養(yǎng)成大規(guī)格魚種，產(chǎn)量可達(dá) 1200~1500kg 。 
    ⑵ 混養(yǎng)方式：一般家魚春片魚種池只要不投放其它鯉、鯽魚種，均可混養(yǎng)湘云鯽、湘云鯉魚種，投放湘云鯽、湘云鯉不會影響其它魚種產(chǎn)量�；祓B(yǎng)池每畝混放湘云鯽、湘云鯉夏花 500~1000 尾，出池規(guī)格可達(dá) 100~150g/ 尾，出塘成活率可達(dá) 90% 左右，每畝可凈增產(chǎn)量 50~100kg 。 
    ⑶ 網(wǎng)箱培育方式：利用湘云鯽、湘云鯉性情溫和、抗逆性強(qiáng)、耐密集養(yǎng)殖的特點(diǎn)，可采用網(wǎng)箱培育春片方法。網(wǎng)箱應(yīng)置于較大水面，能避風(fēng)浪，有微流水效果更好；網(wǎng)箱網(wǎng)目大小要配套，以中小網(wǎng)箱為佳；箱底距水底至少有 1m 以上的距離；每 m 2 網(wǎng)箱可放養(yǎng)魚種 400~600 尾；堅(jiān)持定時(shí)、少量多次投餌（人工顆粒餌料效果最好）原則；勤查網(wǎng)箱，防逃防害。每 m 2 可年產(chǎn)春片魚種 30~40kg ，效果十分明顯。 
    湘云鯽、湘云鯉魚種培育階段很少發(fā)病，管理得當(dāng)，成活率可達(dá) 90% 以上。但也要經(jīng)常注意防治寄生蟲病害的發(fā)生，特別是網(wǎng)箱放養(yǎng)密度較大的可采用掛藥簍預(yù)防方式防治病害。 
    三、成魚養(yǎng)殖 
    1 、池塘養(yǎng)殖 
    池塘養(yǎng)殖分為一年成魚養(yǎng)殖和兩年成魚養(yǎng)殖兩種放養(yǎng)方式。 
     ⑴ 凡水質(zhì)肥沃、餌料供應(yīng)充足的池塘，可直接將快速育成的大規(guī)格夏花魚種按每畝 150~200 尾放養(yǎng)比例投入到成魚池或春片魚池與其他家魚進(jìn)行混養(yǎng)（不要投放其它鯉、鯽魚種），經(jīng)過 4~6 個(gè)月養(yǎng)殖，湘云鯽個(gè)體可達(dá) 400~600g ，畝產(chǎn)可達(dá) 80~100kg 。湘云鯉個(gè)體可達(dá) 500~750g ，畝產(chǎn)可達(dá) 100~150kg 。 
    ⑵ 對于較大水面放養(yǎng)湘云鯽、湘云鯉，一般采用兩年成魚養(yǎng)殖，即先將頭年孵化魚苗育成尾重 50~100g 左右的春片魚種再投放到魚塘進(jìn)行單養(yǎng)或混養(yǎng)。主養(yǎng)一般每畝視情況投放 1200~1500 尾春片，另搭配 10% 的鰱、鳙魚種，湘云鯽可畝產(chǎn) 750~1000kg ，湘云鯉畝產(chǎn)可達(dá) 1500~2000kg 。混養(yǎng)除四大家魚按常規(guī)比例投放外，每畝可投放湘云鯽、湘云鯉春片 300~400 尾，可增產(chǎn)湘云鯽 175~250kg ，湘云鯉可增產(chǎn) 350~500kg 。 
    根據(jù)湘云鯽、湘云鯉的生物學(xué)特性，凡放養(yǎng)湘云鯽、湘云鯉的池塘，除按常規(guī)方法飼養(yǎng)管理外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 
    ① 根據(jù)湘云鯽、湘云鯉耐低溫的特點(diǎn)，在早春和晚秋季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)人工投餌，只要水溫在 10 ℃以上就可投餌，日投餌率一般為魚體重的 1~3% ，分 1~2 次投喂，以提高湘云鯽、湘云鯉的產(chǎn)量。 
    ② 應(yīng)科學(xué)投餌，做到“四看”、“四定”�！八目础奔纯醇竟�(jié)， 1~4 月、 10~12 月氣溫、水溫低，應(yīng)少投， 5~9 月氣溫、水溫高，是魚生長的最佳季節(jié)，應(yīng)多投；看天氣，晴天可多投，陰雨天應(yīng)少投，天陰無風(fēng)或大雨將至前停投，霧天、氣壓低時(shí)，等霧散后再投；看水質(zhì)，肥水可正常投餌，瘦水適量增加投餌并配以施肥，水色太濃，可適量減少投餌；看魚情，所投餌料在 2 小時(shí)內(nèi)全部吃光，可增加投餌， 2 小時(shí)后若還有剩餌，可酌情減少投餌。四定既定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位。 
    ③ 在養(yǎng)殖周期中，嚴(yán)格水質(zhì)管理，始終保持“肥、活、嫩、爽”的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水色呈淺綠色，或黃褐色為佳，透明度控制在 30cm 左右，特別在養(yǎng)殖高溫季節(jié)，應(yīng)注意經(jīng)常加注新水，促進(jìn)魚的代謝，加速魚的個(gè)體生長速度。 
    ④ 定期進(jìn)行消毒，嚴(yán)防寄生蟲病和其它疾病的發(fā)生。一般用 40ppm 的生石灰或 0.5ppm 的漂白粉或敵百蟲等藥物定期消毒一次。 
    只要加強(qiáng)管理，湘云鯽、湘云鯉的養(yǎng)殖就可達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。春片魚種養(yǎng)成魚，湘云鯽規(guī)格一般可達(dá) 500~750g ，湘云鯉可達(dá) 1000~1500g 。長沙郊區(qū)漁場連續(xù)三年大面積混養(yǎng)湘云鯽夏花苗種，在不影響其它魚產(chǎn)量的情況下，每畝增產(chǎn)湘云鯽 150~200kg ，增加純利近千元。漢壽西竺山鄉(xiāng)單養(yǎng)高產(chǎn)實(shí)驗(yàn)塘畝產(chǎn)湘云鯽超過 620kg ，最大個(gè)體達(dá) 1.5kg ，每畝純利潤達(dá) 2000 元。 
    2 、水庫、湖泊養(yǎng)殖   
    湘云鯽、湘云鯉不會繁殖后代且易捕撈，很適合水庫、湖泊大面積放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意：魚種規(guī)格應(yīng)要求尾重 50g 以上，一般每畝放養(yǎng) 50~100 尾左右；要加強(qiáng)管理，防止湘云鯽、湘云鯉逆水逃逸；同時(shí)應(yīng)根據(jù)水域天然餌料的多少補(bǔ)充投喂人工餌料。據(jù)測算，每凈增 1kg 湘云鯽、湘云鯉需投喂餅類 3kg 或配合餌料 2kg 左右。其投入產(chǎn)出比大致為 1 ︰ 3 。 
    3 、網(wǎng)箱養(yǎng)殖 
    湘云鯽、湘云鯉抗病力強(qiáng)，耐密集，性情溫和，餌料系數(shù)低，所以十分適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖。根據(jù)郴州市東江水庫等大面積網(wǎng)箱養(yǎng)殖湘云鯽、湘云鯉的經(jīng)驗(yàn)，主要應(yīng)做到： 
    ⑴ 湘云鯽、湘云鯉的網(wǎng)箱養(yǎng)殖環(huán)境要求與普通淡水魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖要求相同，盡量選擇溶氧量高（不低于 5mg/L ）、水流平緩（流速小于 0.5m/s ），面積大小控制在 16 ～ 25m 2 為宜。 
    ⑵ 網(wǎng)箱養(yǎng)殖湘云鯽商品魚的魚種控制在 75 ～ 100g/ 尾以上規(guī)格，要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊，放養(yǎng)密度湘云鯽為 200 ～ 300 尾 /m 2 , 湘云鯉 150 ～ 200 尾 / m 2 。提倡早放苗（春節(jié)前后放養(yǎng)為宜），早防疾病，早投餌馴食的“三早”原則，有利于盡快達(dá)到商品魚規(guī)格。 
    ⑶ 提高餌料質(zhì)量和飼養(yǎng)水平。網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功關(guān)鍵在于餌料，湘云鯽、湘云鯉網(wǎng)箱養(yǎng)殖對餌料要求較高。根據(jù)我們歷年實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明湘云鯽商品魚投喂餌料粗蛋白含量不能低于 30 ％，最好達(dá)到 32 ％左右才能實(shí)現(xiàn)理想的生長速度，并能明顯降低餌料成本。同時(shí)由于湘云鯽、湘云鯉消化能力強(qiáng)，在最適生長水溫（ 22 ～ 28 ℃）期間最好每隔 3 小時(shí)左右投喂一次，即（一天 4 ～ 6 次）才能達(dá)到最佳效果。 
    網(wǎng)箱飼養(yǎng)湘云鯽、湘云鯉，只要注意選擇良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)把魚種投放質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，湘云鯽年產(chǎn)可達(dá) 100kg/m 2 ，湘云鯉年產(chǎn)可達(dá) 150kg/m 2 ，每口網(wǎng)箱可獲純利潤萬元左右。 
    4 、稻（蓮）田養(yǎng)殖 
    湘云鯽、湘云鯉生長快，抗逆性強(qiáng)，食性雜，是養(yǎng)殖水體淺、生長季節(jié)較短的稻（蓮）田養(yǎng)魚的理想品種。除按常規(guī)稻（蓮）田養(yǎng)魚要求管理外，還須注意以下幾點(diǎn)： 
    ⑴ 稻（蓮）田養(yǎng)魚，生長季節(jié)相對較短，商品魚規(guī)格一般在 0.5kg 左右，因此要投足魚種，一般夏花魚種每畝放養(yǎng) 200~300 尾，或春片魚種 100~150 尾。 
    ⑵ 注意防止洪水沖進(jìn)田內(nèi)，造成湘云鯽、湘云鯉逆水逃逸，同時(shí)要防止蛇、鳥和其它敵害。 
    ⑶ 湘云鯽、湘云鯉耐低溫，在晚秋和冬季仍可加埂蓄水養(yǎng)魚，但要注意適當(dāng)補(bǔ)充投喂一些商品餌料以保證生長需要，在水溫高于 10 ℃時(shí)視情況每天投喂魚體重的 1~3% ，分 1~2 次投喂。 
    根據(jù)省內(nèi)外養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)表明，稻（蓮）田養(yǎng)殖湘云鯽、湘云鯉畝產(chǎn)可達(dá) 80~100kg ，當(dāng)年湘云鯽最大個(gè)體可達(dá) 0.75 kg ，湘云鯉最大個(gè)體可達(dá) 1.0kg 。畝增純收入 500~600 元，比常規(guī)品種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提高 50% 以上。 



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