中國水產門戶網報道1、生物特性 
    形態與習性。東方豚的體短，呈長橢圓形，頭吻很寬，唇發達，上下頜縫顯著，上下頜各有2個板狀齒。無第一背鰭與腹鰭。背鰭與臀鰭相對稱，且相似、都無鰭棘、鰭條6-19。有尾柄，尾鰭寬而短，呈圓形，截形或淺凹叉狀。椎骨18-21個，鰓孔短，側位。有假鰓，鰾和氣囊。紅鰭東方豚的背面呈黑色，體色與花紋比較穩定，胸斑大，臀鰭白色或淺紅色。假晴東方豚體背面呈黑色，但其體色及花紋不夠穩定，胸斑大，臀鰭呈黑色或淡黑色。河豚大多數種類生活于溫熱帶海洋，少數生活在淡水中，為底層肉食性魚類。我國東南沿海棲息的弓斑東方豚是典型的溯河種，其生殖季節是4-6月，春末夏初成群上溯到淡水河中產卵，懷卵量一般為14萬粒-30萬粒，多者達120萬粒，卵徑0.9mm-1.0mm，幼魚在江河或通江河的湖泊中肥育，棲息于水體的中下層，以淡水蝦、蟹、魚苗、蚌、昆蟲幼蟲、枝角類及植物的莖葉等為食，至翌年春返回海中，也有直接入海的。鉛點東方豚系黃渤海區常見的上岸種之一，產卵期在4月底至5月下旬，盛期是5月初至5月中旬，該種自然數量較多，成魚個體小，生長速度慢。紅鰭東方豚和假晴東方豚為生活于海中的大型種，自然數量較少，但生長速度較快，是當前市場銷售和養殖生產的主要豚類品種，在黃渤海區的產卵期為5-6月，盛期是5月中至6月初。 

  河豚生性兇猛，從稚魚的長牙期開始一直到成魚均會出現互相殘咬現象。遇敵時由于氣囊迅速充氣而使腹部膨脹成球，浮于水面以逃避敵害，離水后也能膨腹而發出咕咕聲，所以民間稱之為“氣鼓魚”。 

2、經濟性狀 
    河豚在分類上屬豚形目，豚亞目，豚科，東方豚屬。該屬經濟價值甚高，種類和數量也較多。在我國、朝鮮、日本以及其他東南亞各沿海均有分布。黃海、渤海和東海是世界上河豚種類和數量最多的海區之一。棲息于黃海與東海的就有15種之多，尤其是在黃海中部和北部，如山東的榮成、遼寧的長海縣獐子島、海洋島和莊河縣的王宗島等海域歷史上都有專門的河豚延繩釣漁業，主要作業漁場為黃海北部的煙臺外海、海洋島近海等海域。收期為5月中至8月初、6月中到8月初為盛期。此外，在海洲灣也有河豚的兼捕漁業；長江下游至河口有溯河性的暗紋東方豚和弓斑東方豚的分布。河豚是有毒的海產魚類之一。其血、肝、性腺和消化道等內臟含有劇毒，誤食微量即可使人中毒致命。但是河豚的肌肉無毒或含微毒，只要處理得當，即可做成席上珍饈，味道十分鮮美。故我國、日本和韓國民間將其奉為“百魚之首”，尤其日本人嗜食河豚當稱世界之最，我國也流傳“拼死吃河豚”的俗說。河豚除食用外，其河豚毒素“TTX”具有很高的藥用價值，是臨床上的高級鎮痛劑，還有恢復精力之功效，價格十分昂貴。河豚皮可以制革。所以河豚全身是寶，開發前景十分廣闊。 

3、養殖現狀 
    日本市場上活河豚十分暢銷，主要用于制作生魚片，僅東京河豚專門餐館就達百家，活魚供不應求，每年需從國外大量進口，為此有力地推動了日本和周邊國家（中國、韓國）的河豚養殖。我國的河豚養殖是從80年代中試養成功，90年代初發展起來的，主要的養殖品種是紅鰭東方豚，其次為假晴東方豚和暗紋東方豚等種。 

4、經濟效益分析 
    本文以網箱養殖為例作經濟效益分析，目前日本市場價格為180元/kg，一般2年能達到商品規格1kg/尾，餌料系數為8，則： 

①網箱成本：1只網箱1000元，人均管理10只網箱為一單元。1000×10=1萬元 

②苗種成本：500尾/箱×10只箱×2元/尾=1萬元。 

③餌料成本：500尾/箱×10箱×70%×1kg尾×8×0.5元/斤=1.4萬元。 

④人員工資：10000元/年×2年=2萬元。 

⑤產值：500尾/箱×10箱×70%×1kg/尾×100元/kg=35萬元。 
    很顯然其經濟效益是相當可觀的。如將河豚與對蝦混養，不僅可獲較高的河豚魚產量，還可有效抑制對蝦病毒病的發生，取得很高的經濟效益。 


南方漁網編輯：陳珍