中國水產門戶網報道巴西鯛(Prochilodus scrofa)，又稱南美鯡魚，學名小口脂鯉，英文名Shad，在巴西稱作Curimbata，屬鯉科，脂鯉屬，是我國1998年從巴西引進的一個淡水養殖新品種。它適應性強，生長速度快，食性廣泛，抗病力強，易起捕，肉質細嫩，經濟價值高，為一般養殖魚類價格的2～3倍，在我國南方具有很大的推廣前景。2001年，巴西鯛在我市引種試養并獲得成功，目前已開始繁殖推廣。
　　主要養殖技術要點如下： 

　　一、生物學特性
　　巴西鯛原產于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等國的湖泊、河灣、水庫中，也是巴西的主要淡水經濟魚類之一。巴西鯛屬暖水性魚類，生活在水體的底層。它體側扁，體型與鯉、鯽魚形似，體色銀白，尾叉型，體長為體高的3倍左右，成魚一般長30厘米，側線鱗45，胸、腹、臀鰭為紅色，背鰭和尾鰭未端發紅，中間有一脂鰭，無細刺。巴西鯛為雜食性，偏植物食性；對水質要求不高，耐低氧，pH值要求6．0～7．5；臨界溫度上限為39℃，下限為9℃，最佳生長水溫為26～32℃，水溫低于20℃食欲下降；耐鹽范圍為0～8‰。 

　　二、養殖技術 

　　（一）池塘條件
　　巴西鯛對池塘養殖條件不嚴，一般養殖四大家魚的池塘或農村的小水塘、溝渠都可以養殖。面積從幾分到3～5畝，最大不超過10畝，水深要求1.2～1.8米。池塘要選擇在水源充足、水質清新、注排水方便、無污染的地方。

　　（二）苗種放養
　　1、清塘肥水
　　苗種下塘前5～7天必須清塘消毒，去除野雜魚。一般清塘可使用生石灰，如干法清塘每畝用量為50～75公斤，如帶水（1米）清塘每畝用量為125～150公斤。也可用漂白粉（20毫克／升）、茶粕（60毫克／升）或魚藤精（2毫克／升）清塘。魚苗下塘前需施足基肥以繁殖天然餌料，使魚苗下塘后即有豐富的食料。施基肥的時間一般在魚苗下塘前10～15天為宜，用量為每畝200～300公斤。魚苗下塘時池水以茶褐色或油綠色為宜，透明度在30厘米左右。
　　2、放養密度
　　巴西鯛的越冬魚種一般每畝放養量為1000～1200尾，為充分利用水體空間，還可放養200尾左右的花、白鰱魚種；若放養夏花魚種，每畝放養量為1500～2000尾，同時放養花、白鰱魚種100尾左右。經4～5個月的飼養，巴西鯛個體重可達0．35～0．5公斤／尾。
　　3、魚種消毒
巴西鯛的放養時間一般為3月底4月初，水溫保持在15℃左右即可放苗。清塘消毒過的池塘，若放養不經處理的魚種，就會把病原體帶進去，一遇條件適宜，便會大量滋生而引起魚病。尤其魚種經運輸、搬運、很易受傷而長水霉，所以魚種在放養前應采用藥物浸洗消毒，一般魚種消毒所采用的藥物為孔雀石綠（10毫克／升），浸洗20～30分鐘；或高錳酸鉀（10毫克／升），浸洗30分鐘。

 （三）餌料與投喂
　
　1、餌料
　
　巴西鯛是以植物為主的雜食性魚類，且很貪食。幼魚階段主要以輪蟲、枝角類和撓足類為食，也攝食一些綠藻和硅藻。稍長大后，攝食水生昆蟲幼蟲、孑孓、水蚯蚓等。成魚階段食譜很廣，吃各種浮游的、底生的附著的藻類，有機碎屑，也吃一些蚯蚓、水生昆蟲等動物性飼料。在人工飼養條件下，飼料來源非常廣，可以投喂米糠、豆餅、麥皮。豆渣、花生餅、菜籽餅、糖糟、酒糟，以及少量魚粉，蠶蛹粉等。在主養巴西鯛的塘中，最好投喂鯽、鳊魚的全價顆粒飼料，這樣巴西鯛的生長更好。
　
　2、投喂
　
　巴西鯛的投飼應根據魚體規格的大小按不同的比例投喂，一般幼魚階段的投飼量占魚體重量的8％～10％，魚種期為魚體重的5％～7％，成魚階段按魚體重的3％～5％投喂。每日投飼兩次，即上午8：00,投全天飼料的40％；下午4：00，投喂60％。投飼應按“四定”原則，定時、定點、定質、定量。

　（四）日常管理
　
　日常工作要專人管理，每天堅持觀察魚吃食、活動及水質情況，發現問題要及時處理。
　
　1、水質調控
　
　高溫季節氣候多變，水質易發生變化，如果池水過濃，變黃、發白、發黑等，說明水質已開始惡化，應及時加換新水調節水質。同時，通過合理投飼和使用生石灰，調節池水肥度。每隔20天左右全池潑灑一次生石灰，可起到防病和調節水質。如池水呈油綠色、褐綠色、褐色、褐青色，水質肥而爽，不混濁，透明度30厘米，可以不換水。
　
　2、巡塘觀察
　
　要求每天巡塘三次。清晨巡塘主要觀察魚的活動情況和有無浮頭；午間巡塘可檢查魚的活動和吃食情況；近黃昏時巡塘主要檢查有無殘剩飼料，有無浮頭預兆。酷暑季節天氣突變時，魚類易發生浮頭，還應半夜巡塘，以便及時采取有效措施，防止泛池。
　
　據報道，巴西鯛對敵百蟲很敏感，建議不要使用。 


                                 南方漁網編輯:胡珊