中國水產門戶網報道秋季是名優魚類催肥促長的大好時機，養殖戶務必加強水質管理、科學投飼、預防魚病、讓魚類增肉長膘，力爭在元旦以后多數能達到上市規格，以增產增收。現將育肥期間應抓好的幾項關鍵技術介紹如下：
一、科學投飼是催肥促長的基礎。
１、鱖魚是兇猛的肉食性魚類，愛吃鮮活的土鯪、野鯪、白鰱、鯉、鯽、麥穗魚等多種低值魚，一般這些飼料魚體長應為鱖魚體長的三分之一左右，太小則難以吃飽，以免刺傷咽喉。每天投放量為其體重８％—１０％左右，每天投一次，不宜幾天并在一起投，以免造成時饑時飽的現象發生。２、加洲鱸是雜食性魚類，如投放新鮮的野雜魚，宜將飼料魚切成小塊或絞成肉漿混入花生麩、豆餅粉、玉米粉內一起投喂，一般每天分上午１０時、下午５時兩次投入魚塘四角及中央，日投率５％—７％。３、尖吻鱸以食冰鮮小雜魚為主，日投喂量為其體重的６％—８％，通過一段時間的馴食，也可攝食專門的人工配合飼料。４、鰻魚是主要攝食含蛋白質４０％以上的人工配合飼料，每百公斤粉劑飼料用１３０公斤清水加５—７公斤魚油，放入攪拌機內攪拌成具有一定粘性和彈性的食物團后投入食臺內，每百公斤鰻魚每餐用料２—３公斤。另外，投飼還要根據天氣陰晴、水溫高低、魚類食欲盛衰適當增減，以提高飼料的利用率和魚類的生長率。
二、調控好水質是催肥促長的前提。當池水中全日溶氧量保持在４毫克／升以上時，比溶氧為２毫克／升時魚類消化吸收率提高了２倍。但如果水質較肥，池水中浮游生物（主要是藻類）十分豐富，這些藻類在夜間和早上日出前吸收氧氣，放出二氧化碳，在一日中的這段時間內溶氧最低。這常使許多名優魚類急游水面，消耗大量體力，食欲不振，故有“一日浮頭三日不長”的現象。如不及時加水換水，調節好水質，魚類的抗病力將減弱，很快就會患病死亡。因此在早上或夜間，先排掉塘水的三分之一，再把新鮮水換入，使水深提高到２米以上，使池水透明度達到４０厘米。另外，養鰻池用０·５ｐｐｍ敵百蟲；鱖魚池、鱸魚池用０·５ｐｐｍ硫酸銅加０·２ｐｐｍ硫酸亞鐵混合劑進行池水消毒，既可殺死浮游生物，又能達到凈化水質，防治魚病的目的。
三、分級輪養，捕大留小是催肥促長的必要條件。多種名優魚類，經過８個月以上飼養，有的尾重７５０克以上，有的５００克，也有３００克左右，大小不一，如不及時捕大留小，則不僅使載魚量增大，使之超過負荷能力，且大魚與小魚爭奪飼料，使小魚不能長大，因此要定期進行一次捕撈，把尾重５００克以上、適銷對路的商品魚捕捉上市，再補放小規格的魚類，實行反季節跨年度養魚，既可充分利用水面，又能在冬春季淡季時大量上市，提高經濟效益。許多農戶認為，入冬以后天氣漸冷，多數魚類停止生長，于是把大小魚一網打盡，全部上市，這是很不科學的。如鱖魚、加洲鱸、鰻魚等適溫范圍很廣，水溫在１０℃以內仍會覓食生長，僅是長速減緩一些罷了。因此還是捕大留小為好，將小規格的魚類采取并塘養殖，加強管理，做好投飼工作，實行反季節養殖，爭取今冬明春均勻上市，以確保增產增收。 



                                 南方漁網編輯：陳如燕