中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道一、品種特性 
    　
　鰣魚(yú)體較長(zhǎng)，體側(cè)扁而高，頭中等大，吻較尖。口較大，端位口。鱗片大而薄，腹部有棱鱗，棱鱗呈銳鋸齒狀，偶鰭基部有一長(zhǎng)大的腋鱗，尾鰭深叉狀，有小鱗。頭部和背部為灰色，體側(cè)上方略帶藍(lán)綠色光澤，體兩側(cè)和腹部為銀白色。一般個(gè)體1-1.5公斤，最大個(gè)體3.5-4公斤，屬中型魚(yú)類。池塘(魚(yú)塘)養(yǎng)殖，放養(yǎng)10-12個(gè)月，可達(dá)0.5-0.6公斤。 
    　
　鰣魚(yú)屬溫水性魚(yú)類，對(duì)溫度適應(yīng)范圍較廣，適宜溫度為2-38℃，生長(zhǎng)最適水溫為22-30℃。 
    　
　食性，鰣魚(yú)為濾食性魚(yú)類，主要以浮游生物如劍水蚤、基合蚤、輪蟲(chóng)、橈足類等為食，有時(shí)還見(jiàn)食大量硅藻和其他有機(jī)碎屑。在人工養(yǎng)殖的條件下，大量攝食含粗蛋白35%以上的顆粒飼料。嗅覺(jué)靈敏。喜集群攝食，甚至晚上也攝食投喂的顆粒飼料。 
    　
　鰣魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求較高，比加州鱸魚(yú)稍高一些。養(yǎng)殖加州鱸魚(yú)水體的溶氧應(yīng)保持在4毫克/升以上，養(yǎng)殖鰣魚(yú)水體的溶氧應(yīng)保持在5毫克/升以上為宜，可在中等肥度的池塘(魚(yú)塘)養(yǎng)殖。 
    　
　鰣魚(yú)常生活在水的中層，集群沿池塘(魚(yú)塘)邊作往返游動(dòng)，游速較快。起捕率較高，普通網(wǎng)具上網(wǎng)率達(dá)90%。 
    　
　二、養(yǎng)殖方法 
    
　養(yǎng)殖方法主要有三種。可根據(jù)具體情況和環(huán)境條件選擇。 
    
　(一)純養(yǎng)(單養(yǎng))池塘(魚(yú)塘)純養(yǎng)就是主養(yǎng)鰣魚(yú)，可配套少量的鳙魚(yú)(大頭魚(yú))和白鰱(扁魚(yú))，以控制和調(diào)節(jié)水質(zhì)。其特點(diǎn)是鰣魚(yú)能集群攝食，可進(jìn)行人工強(qiáng)化養(yǎng)殖，提早達(dá)到上市要求，養(yǎng)殖周期短。 
    　
　1、池塘(魚(yú)塘)面積3-5畝，水深1.5米左右為宜，排灌方便，需要配置增氧機(jī)一臺(tái)。 
    
　2、徹底清塘消毒，殺死野雜魚(yú)。進(jìn)行藥物清塘，效果較好的常用藥物有生石灰、漂白粉和茶麩。 
    　
　生石灰清塘。帶水清塘，每畝每米水深用生石灰75-100公斤，將生石灰溶化后即全塘遍灑。一般在7-8天后藥力消失，經(jīng)試水后可以放養(yǎng)苗種。 
    　
　漂白粉清塘。帶水清塘，每畝每米水深用漂白粉(含氯30%)15-20公斤，漂白粉溶化后即全塘遍灑。一般在5天后藥力消失，可以放養(yǎng)苗種。 
    　
　茶麩清塘。帶水清塘，每畝每米水深用茶麩(粉狀或餅狀)50-75公斤，先將茶麩浸泡一天，然后加水調(diào)勻，全塘(池)均勻遍灑。一般在7-8天后藥力消失，經(jīng)試水后可以放養(yǎng)苗種。 
    
　3、培育生物餌料。在清塘后的當(dāng)天或第二天，每畝可施放花生麩(打碎成粉狀)25-35公斤，或麥皮糠、白糠25-40公斤，培育出中等肥度的肥水，輪蟲(chóng)、枝角類和橈足類等浮游生物大量繁殖，約7-10天就可以放養(yǎng)鰣魚(yú)苗種。培育浮游生物餌料的目的，在于給鰣魚(yú)苗種提供充足的天然餌料生物，提高養(yǎng)殖成活率和生長(zhǎng)速度。 
    　
　4、放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量。鰣魚(yú)放苗規(guī)格，以3-4厘米為宜，每畝放養(yǎng)1300-1500尾，其成活率可在90%以上，畝產(chǎn)達(dá)千斤以上的生產(chǎn)水平。 
    　
　(二)混養(yǎng)將鰣魚(yú)混合放養(yǎng)在鰻魚(yú)池塘、家魚(yú)池塘、或其他優(yōu)質(zhì)魚(yú)池塘，都能有效地控制浮游動(dòng)物、無(wú)脊椎動(dòng)物的過(guò)度繁殖，不僅能調(diào)節(jié)水質(zhì)，而且能增加魚(yú)產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。混養(yǎng)的苗種規(guī)格以5-6厘米為宜，每畝放養(yǎng)200-300尾。 
    
　(三)大水面養(yǎng)殖大面積池塘、水庫(kù)和湖泊都可以放養(yǎng)鰣魚(yú)，具體放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量可參照混養(yǎng)方式，但放養(yǎng)規(guī)格宜稍大，放養(yǎng)數(shù)量較少。 
    　
　三、魚(yú)病防治 
    　
　鰣魚(yú)主要疾病有車輪蟲(chóng)病、爛鰓病。 
    　
　(一)車輪蟲(chóng)病的防治 
    
　車輪蟲(chóng)病由車輪蟲(chóng)寄生于皮膚或鰓部引起，鏡檢鰓絲、鰭條可以看到密密麻麻的車輪蟲(chóng)布滿鰓部。癥狀：魚(yú)體呈黑色，瘦弱，攝食離群，游動(dòng)緩慢。 
    　
　治療方法：忌用敵百蟲(chóng) 
    　
　1、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，每立方米水用硫酸銅0.5克和硫酸亞鐵0.2克，溶解后全池塘(魚(yú)塘)均勻潑灑。療效較好，單用硫酸銅每立方米水0.7克也可。 
    　
　2、使用四川華強(qiáng)漁牧藥業(yè)有限公司“華洋牌”滅蟲(chóng)精，每立方水用0.07克。 
    
　3、使用北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限公司“漁經(jīng)牌”滅蟲(chóng)精，每立方水用0.3克。 
    　
　(二)爛鰓病原菌防治 
    　
　癥狀：肉眼檢查鰓絲變白腐爛，帶有污泥，鰓蓋骨內(nèi)表皮充血，嚴(yán)重時(shí)中間部分的表皮亦常被腐蝕成一個(gè)圓形或不規(guī)則的“透明小窗”。病魚(yú)游動(dòng)緩慢，體色暗黑，頭部顏色特別暗黑。 
    　
　治療方法： 
    　
　1、漂白粉每立方米水用藥1克，溶解后全池塘(魚(yú)塘)潑灑。 
    
　2、二氧化氯每立方米用藥0.5克，溶解后全池塘(魚(yú)塘)潑灑。 
    　


                         南方漁網(wǎng)編輯:王月