中國水產門戶網報道２．苗種選擇與放養
（１）魚苗的選擇購進石斑魚苗種時體型最好大小一致，因為石斑魚是兼具殘食性和領域性的魚類。要求魚體完整、體色鮮艷、無外傷、攝食情況良好，魚苗的胸鰭及背鰭完全張開，健康有活力。
（２）魚苗的放養通常用活水將魚種放入預先裝配好的網箱放養地點，再將魚種按預先定好的放養計劃，直接放魚入網。放入箱網的魚種必須是體格健壯、規格均勻的優良魚種。
（３）魚苗的消毒魚種在放養前應進行魚體消毒，消毒魚種在苗種到達場地４小時后方可進行。　３．養殖密度石斑魚在養殖期間，可進行分級飼養管理，所以魚苗的放養密度可提高，放養密度一般每立方米水體３公斤～５公斤苗種，即３米×３米×３米的網箱放養１００千克苗種（２厘米～３厘米長的苗種２０００尾）。若體長超過２０厘米，只需最后一次進行分養，３米×３米×３米的網箱放養３００尾～５００尾即可。
４．飼料與投喂　
（１）投喂鮮雜魚飼料　以小雜魚為主要餌料，但一定要保證小雜魚的質量和鮮度，飼養過程中，隨魚類不同生長階段、體重和水溫及季節變化等適當調整日投餌率，并決定日投餌次數和投餌時間。投餌量約為魚體重的６％～８％。
（２）鮮雜魚與配合飼料混合投喂　目前都以投喂小雜魚養殖，隨著海水魚養殖的不斷發展，小雜魚資源量難以滿足發展的需求。通過近年的嘗試，已有部分飼料廠開始生產銷售石斑魚配合飼料，建議可同小雜魚一塊混合投喂。
（３）投喂時間　據研究，石斑魚的生長與投餌頻率有關。石斑魚食餌的排空時間大約為３６小時，間隔４８小時投喂可大大提高攝入量與餌料的利用率。生產實踐表明每兩天投餌一次，石斑魚生長快、凈產量高、成活率高、餌料系數低。投餌時間一般安排在早晨６點～７點或下午６點～７點太陽下山前。
三、網箱飼養管理
１．篩選分養　不論魚苗或成魚的養殖，必須定期進行篩選分池飼養，避免互相殘殺或是強者飽食、弱者受餓而使成長不佳的情況發生，減少無謂的損失。
２．注意溶解氧　缺氧是導致養殖期間大量死亡的主要原因，因此養殖場的海水水深應較深，并配備增氧措施。
３．定期消毒管理　放養之前必須讓網衣曝曬，魚苗必須消毒，高溫期每半個月每千克魚體重定期添加０．４７克大蒜素或０．５克大蒜頭，連續６次，同時加入適量食鹽。
４．準確投餌　要減少自身污染，在平時的投餌中，應注意計算投餌量和觀察石斑魚攝食情況，盡量減少餌料的浪費。
５．清除海藻　必須定期清除網上海藻，保證水流暢通，可混養藍子魚等雜魚清除網上海藻。　　６．避免驚動　盡量不要干擾魚池，以免池魚發生驚慌而產生休克現象。



                                  南方漁網編輯：陳如燕