魚類對維生素缺乏的反應(yīng)較慢，也就是說魚類能較長時(shí)間在完全沒有維生素?cái)z入的情況生存，一般飼養(yǎng)半個(gè)月后生長停止，3個(gè)月后體重下降，同時(shí)魚類缺乏不同維生素時(shí)的表現(xiàn)癥狀也有所不同：
    1．缺VA：皮膚色淺、眼突出、鰭和皮膚出血、鰓蓋變形。

    2．缺VD：生長下降。VD過剩時(shí)，魚牛長停滯、不活潑、體色發(fā)暗。

    3．缺VE：眼突出、肌營養(yǎng)不良、脊柱前凸、腎及胰臟退化；VE過剩時(shí)，生長停滯、對肝臟有毒。

    4．缺VK：凝血時(shí)間延長，傷口愈合慢；過剩時(shí)對魚肝臟有毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起死亡。

    5．缺VB1：易驚嚇、皮下出血、膚色淺。

    6．缺VB2：消瘦、怕光、易驚嚇、皮膚及鰭出血、前腎壞死。

    7．缺泛酸：生長不良、無活力、皮膚出血、眼突出。

    8．缺煙酸：皮膚出血、死亡。

    9．缺生物素：無活力、表皮粘液細(xì)胞增加。

    10．缺葉酸：貧血、體色發(fā)暗、生長緩慢、發(fā)育不良。

    11．缺VB12：貧血和生長不良。

    12．膽堿：缺乏時(shí)產(chǎn)生脂肪肝，肝細(xì)胞空泡化。

    13．缺肌醇：皮粘膜分泌減少。

    14．缺抗壞血酸(Vc)：生長不良，皮膚及鰭出血，抗病力差。

                                                    南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕