淡水小龍蝦生長速度較快，池塘飼養淡水小龍蝦，經過3～5個月的飼養，成蝦規格達到30克以上時，即可捕撈上市。3～4月放養的幼蝦，5月底即可開始捕撈，7月中集中捕撈，7月底前全部捕撈完畢；9～10月放養的淡水小龍蝦幼蝦，到第二年的3月即可開始捕撈，5月底可捕撈完畢。

    淡水小龍蝦捕撈的方法很多，可用蝦籠、地籠網、手抄網、蝦罾等工具捕捉，也可用釣竿釣捕或用拉網拉捕，最后再干池捕捉在3月中旬至7月上旬，采用蝦籠、地籠網起捕。效果較好蝦籠、地籠有各種式樣，我國常見的有用網片做的封閉式軟式池籠、用竹子做的封閉式小蝦籠等，小龍蝦從入口進入后不能出來，須人工解開活結開口，將小龍蝦倒出來。美國常用金屬網片制作開放式蝦籠，蝦籠的圓形開口用光滑的塑料制成，露出水面，進人蝦籠的淡水小龍蝦不能從光滑的塑料開口爬出，不同大小網目的蝦籠能捕捉不同規格的小龍蝦。收獲時，捕蝦者只需從水中提出蝦籠將小龍蝦倒人容器即可。在這一階段還可用釣竿釣蝦，釣竿可自制，竹竿一端系一根線，線的另一端系住一小段雞腸或青蛙腿，即可釣蝦，一個人可同時操作6根釣產。進入7月即要用拉網捕撈，盡可能將池中達到規格的蝦全捕撈上來。7月底以后，地籠捕蝦量急劇減少，淡水小龍蝦在8月開始掘洞穴居。淡水小龍蝦鉆人洞中后，捕撈較為困難，目前多采用徒手挖開洞穴捕捉。有些地方采用向洞穴中潑灑"龍蝦恨"等藥物，利用藥物將蝦趕出洞穴種方法不可取。因為在捕撈前期，然后用抄網或徒手捕捉，但此，使用藥物會使小龍蝦產品有藥物殘留，影響產品質量甚至對消費者身體造成危害，不符合我國無公害產品、綠色產品、有機產品生產的規范要求。因此，特別需要強調的是，小龍蝦在捕撈前，池塘和稻田的防病治病要慎用藥物，特別是嚴禁使用那些有毒害、易殘留的藥品，否則影響淡水小龍蝦的回捕率，藥物的殘留也會影響商品蝦的質量，導致市場銷售障礙，影響養殖效率，嚴重的甚至影響到消費者的身體健康。捕撈應采取捕大留小的方法，達不到上市規格的應留池繼續飼養，以提高養殖的經濟效益。如果小龍蝦掘穴進入地下，則不必強行捕捉，讓其進人地下繁殖，沒有必要挖洞捕捉，以免對池塘結構造成破壞。

                                                    南方漁網編輯：陳如燕