中國水產門戶網報道南方大口鯰，又稱大口鰓，俗稱大河鯰、鯰巴郎、叉口鯰、大鯰鮐等，屬鯰形目，鯰科，鯰屬。大口鯰適應性強，生長速度快，其肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、腴而不膩，不僅是席上佳肴，而且有滋補、益陰、利尿、通乳、消渴、治水腫等藥用功效。全魚剁成碎泥炙熱，可治白癜風，膘膠煅灰可治陰疤、瘺瘡。消費市場廣闊，亦受到歐美、港澳臺地區人們的青睞。人工養殖經濟效益高，是普遍受到消費者和生產者歡迎的一個優良養殖品種。 與南方大口鯰同屬的種類，常見的還有河鯰(俗稱本地鯰)。河鯰分布較廣，各地江河、湖泊普遍出產，生長也較快，僅次于大口鯰，常見個體重500克左右，最大個體達20千克，現在也有人把它作為養殖對象。 1．品種來源 南方大口鯰主要分布于長江流域的大江河及通江湖泊之中。由于該魚品質優良，四川省水產研究所最 先于1985年將大口鯰進行人工馴化養殖研究。在馴養過程中，能使其食性發生改變，即由原只吃活魚蝦等肉食轉變為可吃人工配合飼料，能夠適應規模化、集約化人工養殖，經濟效益也較高。從1992年起，養殖區域逐步擴大到中南、華東、華南各省、市、自治區，其產量大幅度增加。 2．特征特性 南方大口鯰，頭寬扁，胸腹部粗短，尾長而側扁；體表光滑無鱗，皮膚富有粘液；眼小，口大，因而得名;鼻孔每側2個，前后鼻孔相隔較遠，前鼻孔短管狀，位于吻端，后鼻孔圓形，位于眼的前上方。上下頜分布有向內倒鉤的細齒；成魚有須2對，幼魚階段有須3對；尾鰭中間內凹，上下葉不對稱，上葉長于下葉；腸短，有胃；背部及體側通常灰褐色或黃褐色，腹部灰白色，有黑色小點，各鰭為灰黑色。 大口鯰屬底層魚，白天多成群地潛伏于水底弱光隱蔽處，夜晚分散到水層中活動覓食。其性溫順，不善跳躍，也不會鉆泥。生存水溫為0—38℃，生長適宜水溫為12—31℃，最佳溫度為25—28℃。為兇猛肉食性魚類，捕食各種魚蝦和水生昆蟲類。同類相殘現象嚴重，甚至能吞下相當于自身體長2／3的同類。其生長較快，1齡魚體重可達500克左右，在人工飼養條件下，當年的魚苗到年底，體重可達600—1500克，第二年2250克。第三年4000克。最大個體可達40千克。在長江流域以南地區，一年四季都能較快生長，以夏秋季長勢最旺，日增重達3—5克。 在天然水域中，大口鯰4齡達到性成熟，體長80厘米的成熟雌魚，可懷卵4萬多粒。產卵期在3—6月，產卵水溫18—26℃，最適20—23℃。其卵油黃色，透明，扁圓形，遇水即產生粘性。水溫22—25℃時，受精卵40小時孵出魚苗。剛出膜的仔魚有一個很大的卵黃囊，側臥于水底只能尾部擺動，2—3天后可自主游動并開始覓食。 



                                  南方漁網編輯：陳如燕