中國水產門戶網報道淡水白鯧學名短蓋巨脂鯉，原產于南美洲亞馬遜河，是一種食用兼觀賞的魚類。
  
  一、生物學特性
   
  淡水白鯧體側扁，頭小，體型似海水鯧魚。魚體呈銀灰色，其胸、腹、臂鰭呈桔紅色。淡水白鯧屬熱帶魚類，耐低溫的能力很差。其生存水溫10℃2～42℃，最適水溫28℃-35℃，20℃以下生長緩慢，12℃以下身體失去平衡(側躺水中)。
 
  其耐低氧的能力很強，一般在高產池塘中也很少見到其浮頭。有人曾做過試驗，將淡水白鯧與草、鰱、鳙、鯉、羅非魚等魚類混養在同一池塘中，在草、鰱、鳙魚嚴重浮頭，羅非魚也全部浮頭的情況下，淡水白鯧并不浮頭，大都游向池塘周圍(也表現缺氧)。在溶氧4-6mg/L的水中生長最好。
  
  淡水白鯧的生長速度很快，在原產地最大個體可達1m、體重20kg。淡水白鯧為雜食性魚類，幼魚階段其食性與鯉魚差不多，體長在6em以上時便可攝食人工飼料。淡水白鯧喜食水果、蔬菜等鮮綠植物，最好將人工顆粒飼料與水果、青草、蔬菜等搭配投喂。白鯧魚一般3齡性成熟，成熟個體體重在2.5kg以上，產卵繁殖水溫在25℃～28℃。
  
  二、魚苗培育
  
  淡水白鯧的魚苗培育方法與家魚相同。魚苗放養，在嚴格消毒魚池，10d左右藥物毒性消失后施肥(糞肥1,000kg/畝)，放水0.6-0.8m，以培育下等餌料。當水培育好后(約1周左右)放魚。一般畝放魚苗5-10萬尾，前3d投喂搗碎的蛋黃，3d后可投喂粉末狀顆粒飼料，也可將顆粒飼料用水浸透成糊狀投喂。一般飼料蛋白含量在30％12上，飼養20-30d，當小魚長到3—5cm后便可放人成魚池。
 
  三、成魚養殖
   
  1、單養。要求池塘面積3～10畝，水深2—3m。水質條件為pH值6-7，溶解氧4mg/L以上。水溫穩定在20℃以上時放養魚種。水溫25℃-32℃時為生長旺季。
 
  魚種放養前要嚴格消毒，待殘毒消失后，放1m左右水，畝施肥1,000kg培育好水質，然后放養魚種。魚種放養量要根據池塘條件、管理水平和要求的產量而定。淡水白鯧的飼養管理和家魚基本相同。因白鯧魚貪食且需抓住適溫季節在短期內強化養成，故投喂是最關鍵的管理措施。要求飼料中粗蛋白的含量在25％-30％，加工成顆粒飼料投喂，日投餌2-4次，日投餌量為魚體總重的5％—10％。投餌要堅持四定。淡水白鯧能耐低氧，但欲使其快速生長，仍需安裝增氧機。平時晴天中午開面2h左右，陰天魚類浮頭時需隨時開增氧機。
   
  2、混養。在魚池中混養淡水白鯧，不單獨占用池塘，可較大幅度地增加單產和經濟效益。方法是在家魚塘中，每畝額外增放30-50尾白鯧魚種，年增產30-50kg單產，淡水白鯧不需要額外增加管理措施。
 
  四、防病
  
  淡水白鯧在適溫情況下病害很少，只要堅持魚苗人塘前消毒，拉網、運輸小心盡量減少碰傷，養殖季節管理好水質，常注換新水，每隔半個月漂白粉消毒。其治療方法同家魚，但要切記，淡水白鯧對敵百蟲等有機磷農藥十分敏感，甚至連打完敵百蟲藥的豐在白鯧池中洗一洗都會引起死魚，切不可放用此類藥物。
  
  五、淡水白鯧的捕撈
  
  淡水白鯧屬于上層魚類，十分便于捕撈，一般第一網的起捕率在90％以上，應在水溫13℃以前捕撈，否則易被凍傷。如轉移至溫室越冬，需在20℃以上時進行。


                                 南方漁網編輯:李容