中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道   泥鰍又稱鰍魚(yú)，在分類(lèi)上屬鯉形目，泥鰍科，泥鰍屬。主要分布于我國(guó)淡水的河流、溝渠、水田、池塘、湖泊等，是較常見(jiàn)的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。
    泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，有水中人參之美稱，不但有較高的食用價(jià)值，而且因其具性味甘平、補(bǔ)氣益中，祛濕邪，能治消渴、痔瘡、小兒盜汗等，還有很好的藥用滋補(bǔ)功能，經(jīng)常吃泥鰍還可美容、預(yù)防感冒等。
    泥鰍目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)每公斤10～16元，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格更是可觀，口岸價(jià)格每公斤30元人民幣，韓國(guó)市場(chǎng)價(jià)最高達(dá)每公斤70元人民幣。根據(jù)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)需求情況，大力發(fā)展泥鰍人工養(yǎng)殖前景非常廣闊。
    筆者將實(shí)踐積累的泥鰍人工繁育及稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提供給廣大養(yǎng)殖者，供參考。
    一、泥鰍人工繁殖及苗種培育
    （一）人工繁殖
    1.親鰍來(lái)源
    親鰍最好來(lái)源于泥鰍原種場(chǎng)或從天然水域捕撈選擇，要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，年齡在2～3齡，雌性體重15～25g，雄性體重12g以上。
    2.親鰍放養(yǎng)
    4月初，將親鰍依雌雄1∶1.2～1∶1.5比例分養(yǎng)于面積為80～120平方米，水深為70～80cm的親魚(yú)培育池塘中，放養(yǎng)密度為每平方米0.5～1kg。親魚(yú)放養(yǎng)前要進(jìn)行清塘消毒，加固池埂，放養(yǎng)時(shí)用3%～5%的食鹽水消毒5分鐘左右。
    3.親鰍培育
    親鰍放入池塘后，要適時(shí)投喂飼料蛋白不低于35%的全價(jià)配合飼料，適量搭配動(dòng)物碎肉，飼料要求新鮮適口、無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)污染。投餌量一般占魚(yú)重量的5%～8%。產(chǎn)前日投兩次，每日上午7～8時(shí)和傍晚各一次，其中上午投30%，下午投70%。產(chǎn)后每日傍晚投餌一次。培育期間每7～10天注新水10cm，每15天潑灑一次生石灰漿，每立方米水體為15～20g。
    4.人工催產(chǎn)
    （1）催產(chǎn)親魚(yú)選擇。待水溫達(dá)22℃左右時(shí)，挑選腹部膨大飽滿，柔軟有彈性，腹部朝上能看到卵巢的輪廓，用手撫摸腹部肋骨明顯，體質(zhì)健狀無(wú)病無(wú)傷的雌魚(yú)和手摸胸鰭有粗糙感的雄魚(yú)用于催產(chǎn)。
    （2）催產(chǎn)藥物及使用方法。催產(chǎn)劑種類(lèi)有絨毛膜促性腺激素（HCG），促黃體素釋放激素類(lèi)似物（LHRH～A2）、馬來(lái)酸地歐酮（DOM）。單獨(dú)使用劑量為：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用劑量為DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄魚(yú)減半。注射方法則采用一次注射，催產(chǎn)劑用0.9%生理鹽水稀釋?zhuān)�現(xiàn)配現(xiàn)用，藥液量按每尾0.2mL配制。注射部位為背部肌肉，針與魚(yú)體成45度角，進(jìn)針深度0.3cm～0.4cm，注射后將親魚(yú)放入網(wǎng)箱中。
    5.產(chǎn)卵設(shè)施的準(zhǔn)備
    產(chǎn)卵用40目篩網(wǎng)制做產(chǎn)卵箱，規(guī)格根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模而定。箱底平鋪?zhàn)貦捌�魚(yú)巢。將已催產(chǎn)的親魚(yú)按雌雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。產(chǎn)卵時(shí)要保持周?chē)�環(huán)境安靜，一般催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間在11～13小時(shí)，產(chǎn)卵可持續(xù)7～8小時(shí)。
    6.孵化
    可利用孵化缸、環(huán)道、網(wǎng)箱等工具孵化。0.4立方米水體的孵化缸可放卵粒60～100萬(wàn)粒，環(huán)道每立方水體可放卵80～100萬(wàn)粒，網(wǎng)箱充氣每立方水體可放卵20萬(wàn)粒左右。孵化時(shí)最適宜水溫是20℃～28℃，破膜時(shí)間在30～35小時(shí)。孵化期間要加強(qiáng)管理，經(jīng)常刷洗過(guò)濾篩網(wǎng)，防止跑苗。根據(jù)魚(yú)苗發(fā)育情況調(diào)整水流和充氣量，在破膜的第三天可取出魚(yú)巢，投喂餌料，如輪蟲(chóng)、蛋黃等，投喂三天后即可轉(zhuǎn)入仔魚(yú)培育階段。
    （二）苗種培育
    用于苗種培育的池塘面積以30～100平方米水深以40～60cm為宜。池埂、池底夯實(shí)，池底平整，最好鋪墊15～20cm的淤泥。進(jìn)排水設(shè)攔魚(yú)密網(wǎng)，池中投放占總面積1/4的浮萍。放苗前按常規(guī)清塘消毒，注水50～60cm，每平方米施有機(jī)肥0.3～0.5kg，隔1～2天攪動(dòng)池底一次，7～10天輪蟲(chóng)達(dá)高峰時(shí)投放魚(yú)苗，每平方米放苗800～1000尾，放養(yǎng)時(shí)水溫差不超過(guò)2℃。
    在培育過(guò)程中少量勤注新水，追施發(fā)酵的雞糞汁，培養(yǎng)天然餌料生物。池中出現(xiàn)大型枝角類(lèi)，用0.3g/立方米～0.5g/立方米敵百蟲(chóng)殺滅，若天然餌料不足，可增投蛋黃、魚(yú)粉、奶粉、豆?jié){等精飼料。當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)至2.5～3cm時(shí)即可分塘稀養(yǎng)或銷(xiāo)售。
    二、稻田生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍
    稻田養(yǎng)殖是稻田生態(tài)漁業(yè)的一個(gè)組成部份，有很多優(yōu)點(diǎn)和好處。第一、在不破壞稻田原生態(tài)系統(tǒng)及不增加使用水資源的情況下可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每畝稻田可收獲泥鰍70～100kg，水稻可保持原產(chǎn)量，直接提高經(jīng)濟(jì)效益。第二，生態(tài)效應(yīng)更為突出，主要表現(xiàn)為泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲(chóng)，起到生物防治病蟲(chóng)害的部分功能，省用農(nóng)藥，減少了糧食污染。第三，泥鰍在稻田中的生命活動(dòng)可起到疏松土壤的作用，使水稻增產(chǎn)增收。第四，節(jié)約餌料，降低養(yǎng)殖成本。
    （一）稻田的選擇
    要選擇水源充足、水質(zhì)好、排灌方便、保水能力強(qiáng)的田塊做為養(yǎng)殖泥鰍的稻田。
    （二）養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作
    1.加高加固田埂
    為了保持水位，預(yù)防田埂滲漏。田埂高度以50～100cm，埂基的寬度以100～120cm，埂頂?shù)膶挾纫?0～60cm為宜。要夯實(shí)，防止大雨沖垮田埂。
    2.設(shè)置防逃網(wǎng)
    在田埂的基部，下挖20cm預(yù)埋防逃網(wǎng)，上部預(yù)埋在高出最高水位線5cm處，網(wǎng)目的密度以魚(yú)不能逃出為準(zhǔn)。
    3.挖魚(yú)溝、魚(yú)溜
    挖魚(yú)溝、魚(yú)溜的作用主要是解決稻田施肥、施藥及曬田與水產(chǎn)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的矛盾，另一個(gè)作用是便于泥鰍回捕。
    魚(yú)溝寬度一般50～60cm，深40～50cm。魚(yú)溜就是魚(yú)坑，在進(jìn)排水口通往魚(yú)溝的地方挖一個(gè)3～5平方米的小坑。
    4.進(jìn)排水口的設(shè)置
    進(jìn)排水口均設(shè)置攔魚(yú)網(wǎng)或攔魚(yú)柵，設(shè)在稻田的斜對(duì)角，以減少進(jìn)水時(shí)田面產(chǎn)生死角。
    5.魚(yú)溝、魚(yú)溜施肥
    放養(yǎng)前要在魚(yú)溝、魚(yú)溜內(nèi)施足基肥，每平方米施0.4～0.5kg發(fā)酵好的有機(jī)肥，以利于繁殖餌料生物。
    （三）養(yǎng)殖模式
    1.板式，即前面所介紹的模式。
    2.垅雙行式
    與平板式不同之處，主要是水稻種植方法上與傳統(tǒng)種植方法有所區(qū)別，行距則為6寸、12寸。大垅雙行增加光照，有效提高水稻產(chǎn)量。
    （四）泥鰍放養(yǎng)
    魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間一般在插秧后10天進(jìn)行。放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗魚(yú)種5～10分鐘。放養(yǎng)密度一般每平方米放養(yǎng)3～4cm的魚(yú)種30～40尾或5～8cm的魚(yú)種20～30尾。
    （五）飼養(yǎng)管理
    1.餌料及投喂
    泥鰍餌料非常廣泛，野生幼魚(yú)、幼蝦、昆蟲(chóng)、豆渣、米糠、豆餅以及人工配合餌料等均可攝食。投喂餌料要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全價(jià)平衡。盡量選用物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好的全價(jià)配合飼料。日投餌一般為魚(yú)總量的8%～5%，視魚(yú)的吃食情況增減，投餌地點(diǎn)應(yīng)選在魚(yú)溝內(nèi)。日投餌兩次。
    2.病害防治
    采取無(wú)病先防，有病早治，全面預(yù)防，積極治療的原則。要徹底清塘，魚(yú)種消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)，細(xì)心操作，避免魚(yú)體受傷，同時(shí)要精心管理、合理放養(yǎng)、均衡營(yíng)養(yǎng)等，一但發(fā)生疾病要正確診斷，合理用藥，防止誤用藥物造成損失。
    泥鰍幾種常見(jiàn)病預(yù)防方法。（1）水霉�。喊l(fā)病時(shí)水溫較低，而且多在魚(yú)體受傷后，體表為可見(jiàn)的灰白色棉絮狀絨毛。感染此病后可用3%～4%的食鹽水浸洗病魚(yú)5～7分鐘左右，然后用0.3mg/L的二溴海因仝池潑灑。（2）打印�。翰≡罴t腫，病灶多為圓形或橢圓形，主要在魚(yú)體后半部�？捎�1mg/L的漂白粉全池潑灑，隔天一次。或用0.3mg/L的二溴海因。（3）腐鰭�。翰◆~(yú)的鰭、腹部皮膚及肛門(mén)周?chē)�充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并爛掉�？扇�池潑灑二氯異氰尿酸鈉，使池水成0.3mg/L～0.5mg/L。（4）車(chē)輪蟲(chóng)病：病魚(yú)體色發(fā)黑，體表、鰓粘液增多，在頭部、體表、鰭等蟲(chóng)體密集的部位產(chǎn)生一層白翳�？捎昧蛩徙~與硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，使池水成0.7mg/L。
    除疾病之外，還有一些生物敵害，如蛇、鳥(niǎo)、兇猛魚(yú)類(lèi)、水鼠等，這些生物都是泥鰍的天敵，要加強(qiáng)管理，及時(shí)捕殺或驅(qū)趕，減少不必要的損失。
    （六）泥鰍的起捕
    泥鰍的起捕方法很多，有籠捕、藥物驅(qū)捕、網(wǎng)捕、干塘捕等。其中以籠捕方法較為常見(jiàn)有效。
    籠捕是根據(jù)泥鰍的生活習(xí)性，將籠設(shè)置在稻田環(huán)溝內(nèi)，在籠中放置泥鰍喜食的餌料如油炒的米糠或蠶蛹等進(jìn)行誘捅，捕鰍用的籠多為蘆葦編織，一般為長(zhǎng)30～40cm，直徑10cm的桶狀，內(nèi)置錐形漏斗。一般晚上起捕效果較好，2～3小時(shí)可收獲一次，利用這種方法捕撈，起捕率可達(dá)80%左右。







                                       編輯：龐琪