中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道翹嘴紅鲌（Erythroculterilishaeformis），其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富且可入藥，素有“長(zhǎng)江上等名魚”的美譽(yù)。長(zhǎng)期的過度捕撈使其天然資源越來越少，而市場(chǎng)需求量日趨增長(zhǎng)，隨著商品魚養(yǎng)殖面積逐年擴(kuò)大，苗種供應(yīng)成為推廣這一名貴品種的制約因素。筆者從2003年開始，一直從事翹嘴紅鲌苗種繁育研究工作，積累了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成果，現(xiàn)將主要技術(shù)總結(jié)介紹如下：
　　魚苗繁殖
　　親魚收集與培育。冬春捕撈季節(jié)從天然水域中選擇體表無傷，活力好，發(fā)育正常的3足齡、體重2千克以上的翹嘴紅鲌作為親本。親魚培育池面積2畝～3畝（1畝=667平方米），水深1.5米，要求水源清新，進(jìn)排水方便。親魚放養(yǎng)密度75千克/畝左右，同時(shí)投放親魚重量2倍的餌料魚，并視攝食情況不斷補(bǔ)充。開春后采用流水方式刺激親魚性腺發(fā)育，3月～4月每天沖水1小時(shí)，5月每天沖水2小時(shí)，6月每天沖水3小時(shí)，培育池水位4月份之前0.6米～0.8米，5月～6月1米～1.2米。
　　人工催產(chǎn)、授精。6月上旬翹嘴紅鲌親魚性腺己達(dá)成熟，此時(shí)雄魚頭部和體表手摸有明顯粗糙感，輕壓腹部有乳白色精液流出；性成熟雌魚的頭部和體表手摸光滑，腹部膨大而松軟，二側(cè)卵巢輪廓明顯，生殖孔微紅。水溫20℃～30℃期間進(jìn)行人工催產(chǎn)，每千克雌魚注射PG1mg～2mg加LRH-A20ug～50ug，雄魚按此量減半。親魚注射催產(chǎn)素后，立即充水，待親魚發(fā)情后進(jìn)行人工授精，也可讓親魚在網(wǎng)箱或常規(guī)漁池內(nèi)自然產(chǎn)卵受精。
　　魚卵孵化與夏花培育。翹嘴紅鲌魚卵孵化與夏花培育一般在同一池塘中進(jìn)行。在人工催產(chǎn)前7天，用添加1%EM生物制劑發(fā)酵有機(jī)肥肥水。受精卵放養(yǎng)密度10萬～20萬粒/畝，魚苗出膜3天，開始人工投喂豆?jié){，投喂量：前10天黃豆500克/畝，第11天開始黃豆750克/畝，第20天開始添加一些粉狀飼料，同時(shí)視水質(zhì)情況適量施肥，一般每5天施發(fā)酵過菜粕30千克/畝，或人畜糞200千克/畝。鲌魚魚苗要求有較高溶氧，每天注換水10厘米～15厘米。經(jīng)25天左右的培育，魚苗規(guī)格達(dá)到2.5厘米～3厘米，此時(shí)進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，起捕分塘，轉(zhuǎn)入魚種培育階段。
　　魚種培育
　　池塘準(zhǔn)備。魚種池適宜面積3畝～5畝，最大不超過10畝，水深1.5米～2米，底泥較少，進(jìn)排水設(shè)施良好，配置增氧機(jī)0.3千瓦～0.5千瓦/畝。夏花放養(yǎng)前15天，排干池水，用生石灰100千克～150千克/畝兌水化漿潑曬消毒，一周后注水1.2米，施基肥培育天然餌料。
　　夏花放養(yǎng)。避開高溫天氣進(jìn)行，當(dāng)夏花魚種運(yùn)到塘口后，把氧氣袋放入池中，浮于水面20分鐘，待內(nèi)外水溫接近，再輕輕把鲌魚倒入池中。放養(yǎng)密度0.8萬～1萬尾/畝，有利于育成15厘米以上的大規(guī)格魚種。
　　飼料投喂。飼料種類有魚粉、蠶蛹粉、豆餅粉等配制的粉狀飼料或?qū)Ｓ门浜巷暳希ù值鞍缀�量�?8%）。夏花放養(yǎng)后次日開始投飼，每天2次～3次。開始在池塘周邊水面散投，以后逐漸向餌料臺(tái)集中，并逐步進(jìn)行飼料馴化，由粉狀飼料過渡到粒徑為1毫米的膨化顆粒飼料，過渡期2天～3天；體長(zhǎng)達(dá)到10厘米時(shí)，投喂粒徑2毫米的膨化飼料。投喂量以水面漂浮的膨化飼料減少的情況確定，一般1天吃完為標(biāo)準(zhǔn)。
　　日常管理。魚種培育期間始終要保持一定肥度，根據(jù)池水的透明度，適時(shí)補(bǔ)施肥料。6月份水位在1米～1.2米，有利于提高水溫；高溫季節(jié)水深控制在1.5米以上，池水透明度保持在30厘米左右，每5天～7天加注1次新水，每次加水10厘米～30厘米，必要時(shí)更換池中部分老水，保持水質(zhì)呈“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)，使水體溶氧豐富。整個(gè)培育過程，注意觀察天氣、水質(zhì)、魚的攝食活動(dòng)及生長(zhǎng)情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取相應(yīng)措施。
　　苗種運(yùn)輸
　　親魚運(yùn)輸。收集的翹嘴紅鲌親魚在事先準(zhǔn)備的池塘中暫養(yǎng)，運(yùn)輸前停食3天～4天，使其排空糞便，減輕運(yùn)輸容器內(nèi)水污染。用尼龍袋充氧運(yùn)輸，一袋一尾，運(yùn)輸時(shí)間最好不超過4小時(shí)，如長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，途中要重新?lián)Q水、充氧。
　　魚苗或夏花運(yùn)輸。翹嘴紅鲌的魚苗比一般的淡水家魚苗都細(xì)小，特別嬌嫩，具有卵黃少，發(fā)育快，因此魚苗運(yùn)輸時(shí)間要稍微提前；夏花運(yùn)輸前要進(jìn)行至少2次鍛煉，捕撈時(shí)間一般在早晨或傍晚。如用（30×30×40）厘米的尼龍袋，每袋可以裝魚苗3萬～8萬尾、夏花1500尾～3000尾。運(yùn)輸時(shí)注意事項(xiàng)：要帶水操作；尼龍袋水中不混有水生生物，尤其水生動(dòng)物；盡量避免較強(qiáng)振動(dòng)顛簸；要防止水溫變化過大過快。
　　魚種運(yùn)輸。翹嘴紅鲌魚種的捕撈時(shí)間一般在11月至次年4月，魚種在運(yùn)輸前進(jìn)行1次以上鍛煉，運(yùn)前沖水3小時(shí)以上。可用魚簍裝運(yùn)，但魚簍內(nèi)部要光滑，如放尼龍內(nèi)襯，防止擦傷魚體，同時(shí)要亞密封式，防止魚種摜出，魚簍內(nèi)部用純氧供氣。 


南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕