一、渝特大鱔的生活習(xí)性

    渝特大鱔為底棲生活魚(yú)類，適應(yīng)能力較強(qiáng)，多生活于河溝、湖泊、池塘、稻田中，具有以下幾個(gè)特性：

    1、穴居性；2、喜暗性；3、耐氧性；4、適溫范圍廣。

    二、食性

    黃鱔是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚(yú)類。在野生條件下，主要捕食浮游動(dòng)物（枝角類、橈足類、昆蟲(chóng)類），水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)（如搖蚊幼蟲(chóng)等），絲蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型魚(yú)，蝦、螺、蚌，以及岸邊或落入水中的陸生小動(dòng)物。也兼食有機(jī)碎屑、絲狀藻類和浮游藻類，經(jīng)人工馴養(yǎng)，也可投喂配合飲料以及麥麩、米飯等。并可以采食蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、河蚌肉、螺蜆肉、魚(yú)肉漿、鮮蠶蛹、熟豬血以及各種動(dòng)物內(nèi)臟。采用混合配方的顆粒飼料喂養(yǎng)黃鱔，效果也很好。

    黃鱔主要靠嗅覺(jué)、觸覺(jué)和振動(dòng)覺(jué)覓食。當(dāng)食物落入水中或由活餌引起水體振動(dòng)時(shí)，黃鱔游至餌料、獵物、并以喂吸方式將其攝入口中。若食物較大，則靠身體不斷旋轉(zhuǎn)徐徐將食物吞下。

    與其他某些淡水魚(yú)類相比，黃鱔較耐饑餓，在水溫較低的環(huán)境下，饑餓2~3個(gè)月一般也不易死亡。但是，若水溫較高、饑餓時(shí)間太長(zhǎng)，同樣會(huì)引起嚴(yán)重后果。據(jù)試驗(yàn)，幼鱔被饑餓一年，體重顯著下降。結(jié)果如下：當(dāng)年10月至次年1月，水溫較低，黃鱔處于冬眠狀態(tài)，體重基本無(wú)變化；2~4月，水溫7~17度，體重下降10%；5~6月，水溫11~24度，體重下降16.4%；7月，水溫19.5~27度，體重下降14.3%；8月，水溫18~28度，體重下降30%；9月，水溫16.5~20度，體重下降4.76%。

    三、生長(zhǎng)

    黃鱔的生長(zhǎng)速度受品種、年齡、營(yíng)養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響。總的情況是，在自然條件下生長(zhǎng)較緩慢。根據(jù)唐余能報(bào)道，重慶潼南縣野生的當(dāng)年黃鱔平均體重10.6正負(fù)2.25克；1冬齡黃鱔平均體重16.4正負(fù)2.42克；2冬齡黃鱔平均體重32正負(fù)9.24克；3冬齡黃鱔平均體重64正負(fù)13.15克；4冬齡黃鱔平均體重123正負(fù)19.11克；5冬齡黃鱔平均體重221.7正負(fù)25.66克；6冬齡黃鱔平均體重361.7正負(fù)7.82克。

    在人工飼養(yǎng)條件下，加上使用優(yōu)良品種及雄化催肥技術(shù)，其生長(zhǎng)速度比野生黃鱔自然生長(zhǎng)速度有了很大的提高。據(jù)試驗(yàn)，對(duì)當(dāng)年產(chǎn)的幼苗進(jìn)行雄化，并投喂充足的飼料，可使其在5個(gè)月左右增重250克，其生長(zhǎng)速度是野生黃鱔的幾十倍。

    四、渝特大鱔池的設(shè)計(jì)與修建

    由于黃鱔能直接呼吸自然界的空氣，不完全依賴于水中溶氧，因此，養(yǎng)殖黃鱔的用水量比養(yǎng)其它魚(yú)類低得多。塘水、田水、河水、井水、自來(lái)水等均可用于飼養(yǎng)黃鱔、但應(yīng)注意使用深井水及自來(lái)水時(shí)，應(yīng)同時(shí)修建蓄水池，將水曝晾1~2天后方可取用，以促使其釋放水中的有害氣體，避免產(chǎn)生危害。

    1、土池的建造

    據(jù)潼南特種動(dòng)植物研究所介紹，養(yǎng)鱔土池的建造為：挖一深70~100厘米的泥土池，為節(jié)省人力，可挖約40厘米深，再用挖出的泥土做埂，四角做成弧形，池內(nèi)鋪一層稍厚的塑料膜，池底鋪20~30厘米厚的淤泥，池形依具體情況而定。每個(gè)池的大小為：種鱔池1~2平方米，商品鱔池10平方米，種苗池4~10平方米，在池的中部設(shè)置溢水孔，溢水孔內(nèi)壁用紗布或紗窗罩住，以防鱔魚(yú)從管中溜走。池內(nèi)放能遮住一半水面的水草（水浮蓮、浮萍等）。建好池后即可引種投入。

    2、有土標(biāo)準(zhǔn)水泥鱔池的修建
若打算引進(jìn)種鱔，則要先修種鱔池。以小池為最佳，每個(gè)池僅1~2平方米。種鱔池的建造深度為80厘米，其中地下60厘米，地上20厘米。可據(jù)情修建成長(zhǎng)方形或正方形均可。池壁做成單磚，池底平鋪一層磚，池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后即成園角，以防黃鱔成s狀上竄時(shí)，憑借直角間的相互作用力而逃出池外。池的內(nèi)壁用水泥沙漿抹平，池底先僅用水泥沙漿勾縫。池壁頂端還要砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防止種鱔越池逃跑的作用。同時(shí)，在池壁的60厘米高處分別用塑料管設(shè)置溢水孔和進(jìn)水孔，管口用紗布網(wǎng)蒙蓋，以防種鱔由管中鉆出。

    鱔池修建好后，應(yīng)注滿水看其滲水情況，一般滿池水3天左右降至半池水以上均認(rèn)為合格，若滲水太快，則應(yīng)在池底再抹一些水泥沙漿。經(jīng)盛水測(cè)試后，即可排干池水鋪入泥土，鋪入的泥土以較粘且較肥沃的塘泥或水田泥為最佳，泥土深40~60厘米，池中堆起一泥堆，在泥堆上栽種水稻或水草，至此，種鱔池即告完成。

    若打算引進(jìn)商品苗或種苗，因種苗引回后也是放入商品池內(nèi)飼養(yǎng)，要在繁殖季節(jié)來(lái)臨時(shí)才選出投入種鱔池，故均只需修建商品鱔池。

    商品鱔池有單個(gè)修建的，也有成片建造的，一般每個(gè)池面積約6~10平方米，以長(zhǎng)方形為好。為節(jié)省開(kāi)支，池壁仍做成立磚（池壁厚六厘米），石材方便的地區(qū)，也可用石板修建，池底鋪平磚勾縫。四角砌成圓弧形，以防黃鱔逃跑。池壁頂端砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防逃作用，并為在池壁上擺放花盆提供了條件，在鱔池壁為約60厘米高處設(shè)進(jìn)水孔及排水孔。進(jìn)水孔也可不設(shè)，平時(shí)加水則以水管放入池中。商品鱔池建其好后，也應(yīng)注滿水測(cè)試保水性，測(cè)試合格后即可鋪設(shè)泥土，泥土厚40-60厘米，并在上面堆設(shè)泥埂。堆砌泥埂有利于固定黃鱔的生活范圍，使其分布均勻，并可滿足黃鱔喜歡在泥埂上鉆洞這一習(xí)性。

    商品鱔池按池中水溝和泥埂基本上各占一半的方式設(shè)計(jì)，其泥埂和水溝均為30~40厘米寬，為方便進(jìn)水和出水，在進(jìn)水口及排水口處均設(shè)置成水溝。投料臺(tái)的設(shè)置可用硬泥做成。由于黃鱔有趨集水流源頭的習(xí)性，故在進(jìn)水孔處也可設(shè)置一投料臺(tái)。鱔池建好后，即可在泥埂上栽種水草，可根據(jù)鱔池的修建季節(jié)，據(jù)情采取播種稻谷或移秧苗或成株水稻于埂上。移植成株水稻時(shí)，應(yīng)將其5厘米以上全部割去，以免因移栽后換苗造成成大量黃葉落于水中，污染池水。

    黃鱔的無(wú)土飼養(yǎng)近年來(lái)被越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶所采用，其管理方便，捕取容易，但其用水量比有土飼養(yǎng)稍大。凡是夏天能保證兩天換一次水的地方，可采用無(wú)土飼養(yǎng)。其建造方法與標(biāo)準(zhǔn)鱔池相同。

    注意：無(wú)論哪種水泥池，均要先注水浸泡4~7天。排干水注入新水后方可投苗，以免鱔苗或種鱔入池后產(chǎn)生硅酸鹽中毒。

    養(yǎng)殖場(chǎng)的大小可依據(jù)下列數(shù)據(jù)據(jù)計(jì)算確定：a、繁殖種鱔每組要繁殖池0.5平方米；b、繁殖種苗每公斤要建池2平方米；c、商品鱔苗每公斤要建池2-3平方米。

    五、種鱔的放養(yǎng)

    將引種的種鱔或自行挑選出的種鱔，在繁殖季節(jié)到來(lái)前，將其按雌雄配比搭配成組投入種鱔池，入池的頭3天不投食，3天后先采用蚯蚓投喂，待其吃食正常后，逐步加入其它飼料，盡量使其營(yíng)養(yǎng)豐富。

    六、仔鱔的培育

    仔鱔苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較差，在入池前，應(yīng)將掊育池的水溫調(diào)整至與原池或運(yùn)輸空器內(nèi)的水溫相近，具體調(diào)整方法在以后的有關(guān)資料有詳細(xì)介紹。

    剛產(chǎn)出的鱔苗靠吸收卵黃的營(yíng)養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃內(nèi)已基本吸收完，此時(shí)即可投喂雞蛋黃，最初每3萬(wàn)尾約投喂一個(gè)雞蛋黃、以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不剩”為宜。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要切細(xì)，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準(zhǔn)，黃鱔苗咬住食物在水面旋轉(zhuǎn)，則證明食物過(guò)大，可再切細(xì)一點(diǎn)，同時(shí)在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲(chóng)，蚌肉等，培育有水蚯蚓的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。

    當(dāng)鱔苗長(zhǎng)至體長(zhǎng)10厘米以上時(shí)，即可按大小分級(jí)，并將達(dá)到15厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。

    七、渝特大鱔的快速育肥
黃鱔與其它魚(yú)類相比，具有特殊的一面，它具有獨(dú)特的變異特性，即其前半生為雌性，后半生為雄性，雌性階段生長(zhǎng)非常緩慢，且雌性階段可長(zhǎng)達(dá)二年，雄性階段則生長(zhǎng)比較迅速，要實(shí)現(xiàn)黃鱔的人工育肥，首先就要攻克其性逆轉(zhuǎn)的難關(guān)，使其在一個(gè)月或更短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)由雌至雄的轉(zhuǎn)化。由于從事黃鱔人工養(yǎng)殖研究的專家甚少，使其養(yǎng)殖技術(shù)一直處于待開(kāi)發(fā)狀態(tài)，尤其是黃鱔的雄化育肥，曾一度被稱為是“世界性的難題”

    我公司技術(shù)人員終于找到了一種能使黃鱔迅速達(dá)到由雌到雄的性逆轉(zhuǎn)過(guò)程，通過(guò)這一措施，加之使用專育優(yōu)良品種，可使當(dāng)年產(chǎn)的鱔苗在一年內(nèi)長(zhǎng)到350克左右，使用權(quán)黃鱔的快速催肥成為現(xiàn)實(shí)。

    八、渝特大鱔的疾病防治

    黃鱔是一種抗病力較強(qiáng)的水生動(dòng)物。在飼養(yǎng)中，要注意黃鱔的有關(guān)生理特點(diǎn)，營(yíng)造相應(yīng)的環(huán)境，即可大幅度減少甚至避免黃鱔發(fā)病。在養(yǎng)殖中，著重應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

    1、水溫黃鱔不耐30度以上的高溫，因此，在夏天應(yīng)采取相應(yīng)的措施（如搭棚遮蔭、加水降溫等），以避免高溫誘導(dǎo)黃鱔發(fā)病。

    2、水溫差同其它魚(yú)苗一樣，黃鱔對(duì)水溫的變化較為敏感，水溫差太大，會(huì)誘發(fā)感冒等生理性疾病，因此，在轉(zhuǎn)池或換水中，應(yīng)切實(shí)注意這個(gè)問(wèn)題。

    3、食物任何一種動(dòng)物食入腐敗變質(zhì)的食物都易導(dǎo)致發(fā)生疾病，因此應(yīng)把好病從口入關(guān)，投喂新鮮、衛(wèi)生的飼料，以確保黃鱔的健康。

    4、內(nèi)外傷病菌的侵入多從動(dòng)物的傷口開(kāi)始，因此在飼養(yǎng)管理中，操作應(yīng)小心，避免黃鱔受傷，同時(shí)做好寄生蟲(chóng)殺滅工作，以避免因寄生蟲(chóng)的浸入而導(dǎo)致病菌侵入。

    黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)注重預(yù)防，目前治療鱔病尚無(wú)專用藥，一般多采用魚(yú)藥進(jìn)行，其方法與魚(yú)藥相同。

                                                南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕