中國水產門戶網報道近幾年，山東文登市海參養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，由于集約化養(yǎng)殖模式的崛起，造成了外海海區(qū)及參池水的有機污染加重，故在生產中經常會出現(xiàn)海參的氨、亞硝酸鹽中毒癥。2005年4月份曾發(fā)現(xiàn)多起海參池水過肥，致使海參生長速度緩慢，海參不落池底（聚集在礁中），成活率低，發(fā)病率高以及中毒、死亡等現(xiàn)象，經多次調查和水質分析系硝酸鹽超高所引起。為此，筆者認為海參養(yǎng)殖要加強水質的調節(jié)，慎防氨、亞硝酸鹽超高造成不必要的經濟損失。

　　充分認識亞硝酸鹽的來源及危害

　　在水產養(yǎng)殖過程中，通常用溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、水色和透明度來判斷水質的好壞。要確保養(yǎng)殖水質長期維持在良好狀態(tài)，讓含氮有機物進行有效的轉化是養(yǎng)殖成功率的關鍵之一。亞硝酸鹽是亞硝態(tài)氮在水中很不穩(wěn)定的中間產物，養(yǎng)殖水體中的含氮有機物，在水體中先轉為氨態(tài)氮，再轉化為亞硝態(tài)氮，也能在缺氧的情況下被反硝化細菌轉化成分子態(tài)氨，但在海參養(yǎng)殖池內，由于定期使用消毒藥劑，容易將有害菌和有益菌全部殺滅。造成氧氣供應不足，往往導致消化過程受阻，這是海參養(yǎng)殖池水，氨氮和亞硝酸鹽含量高的主要原因，其次是高溫季節(jié)由于有機物質豐富，富營養(yǎng)老化，易出現(xiàn)大型藻類大量繁殖，形成水華，增加了池水有機物耗氧量和水體黏度，從而造成了硝化轉過程受阻；再就是多年來未改造清淤的養(yǎng)參池，由于池底老化，放養(yǎng)密度大，有害雜藻太多，水質混濁的池塘，養(yǎng)殖池水最容易引起氨、亞硝酸鹽超高，從而誘發(fā)海參疾病，輕者海參不落池底，生長速度緩慢，導致海參腫嘴、吐腸、化皮等疾病，重者會使海參血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，使海參呼吸困難，甚至中毒，窒息而死亡。

　　亞硝酸鹽的控制范圍

　　根據各種魚、蝦、蟹的養(yǎng)殖情況，亞硝酸鹽轉化亞硝態(tài)氮，其毒性因養(yǎng)殖品種的不同而異。為確保其安全，一般海參養(yǎng)殖水中的亞硝酸鹽，應控制在范圍0.1mg/l以上,當水中的亞硝酸鹽濃度達到0.1mg時，海參紅細胞數量的血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸喪失，造成海參的呼吸受阻，出現(xiàn)病害、呼吸困難，引起不良反應，從而導致海參不攝食，影響其正常活動能力和生長速度；當水中的亞硝酸鹽濃度達到0.5mg/l時，海參的某些新陳代謝功能失常，體力衰退，不落池底，集結在礁石堆中，很容易引起海參腐皮綜合癥的發(fā)生。

　　預防控制亞硝酸鹽超高的方法及措施

　　如果海參長期處于高濃度亞硝酸鹽的水中，會使海參新陣代謝功能失常，體力衰退，影響其正常活動和生長速度，防止亞硝酸鹽超高的辦法應從以下幾方面做起。
　　1.定期注換新水。養(yǎng)殖時間過長的參池，淤泥的有機質太多，只要適當增加換水量，就能很快地降低亞硝酸鹽的濃度，取得較好的效果。如果換水效果不大，必要時清刷池底，并每畝投放30千克的生石灰，潑灑時注意用水稀釋為生石灰漿，進行底質改良以保持良好的環(huán)境。
　　2.要時常觀察水色的變化情況。春季水溫在10℃～15℃是硅藻的繁殖期，底棲硅藻又是海參必需的生物餌料，底棲硅藻數量的多少、質量的優(yōu)劣直接影響海參的生長和成活率及產量。因此要選擇好肥水時機，最好使用無機肥，保證底棲硅藻的大量繁殖，水色保持在黃褐色、黃綠色為好。夏季水溫達到25℃～30℃時，正適合綠藻、藍藻繁殖生長，當水色大量出現(xiàn)藍綠藻時，要控制池水的肥度，并及時更換池水，并投放生石灰或沸石粉以降低有機物耗氧量和水體黏度，提高水體透明度。
　　3.要注意增加補充參池的溶解氧。池塘養(yǎng)殖海參與自然海區(qū)生長的海參其棲息環(huán)境和條件有著較大的差異，特別是冬去春來，氣溫高于水溫到氣溫逐漸超出水溫，就會產生表層水溫高，底層水溫低，使池水水溫分層形成，在參池底層1厘米～2厘米常常會出現(xiàn)缺氧狀態(tài)，為保證和補充參池底部有充足的溶解氧，最好使用機械提水或開放增氧來增加池底的溶解氧，每天使用機械提水或開增氧機，每次增氧和內循環(huán)達到2小時～3小時，可使池水產生垂直流，會產生非常好的增氧效果。
　　4.投放微生物制劑。向養(yǎng)參池內投放補充微生物制劑，能清除抑制有害生物和有害藻類的生長和繁殖，為養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。如光合細菌（PSB）復合益生菌等，每畝投放量為3千克～5千克。這些有益生物的形成，可分解水中過多的有機污染物，改善水體透明度，促進優(yōu)良單細胞藻類穩(wěn)定生長，讓水色變得清、新、爽、潔。同時還對池底淤泥有分解作用，可去除池底臭味，消除氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，增加溶解氧，穩(wěn)定池水酸堿度，消除環(huán)境惡化的根源。


南方漁網編輯:陳珍