中國水產門戶網報道加州鱸魚是一種純淡水的溫水性魚類，原產于北美洲的淡水水域，80年代初引入我國，并已在我國推廣養殖。
    加州鱸魚最適水溫20℃～30℃，生存水溫1℃～36℃。喜清新水質，尤喜在緩慢流動的清新水質中。正常生長要求ph值為6～8.5，每升水溶解氧在3毫克以上。
    加州鱸魚食性為強肉食性的雜食性魚類，掠食性強。在大自然中，以水生昆蟲、蝦、小魚和蝌蚪等為食。人工養殖時，可投喂浮游動物、搖蚊幼蟲、水蚯蚓、蝦、家魚魚種、新鮮小雜魚的魚肉漿或魚肉塊。飼料缺乏時會相互殘食。
     加州鱸魚肉質細嫩，外形美觀，有“淡水石斑魚”之稱，深受消費者的歡迎。網箱養殖加州鱸魚技術簡單，易于操作，現介紹如下：
     選擇水域。選擇水深3米以上，水質清新，無污染，透明度高，有微流水不靠近主航道的大中水域設置網箱。
    網箱結構及設置。采用漂浮式常規網箱，規格為7米×4米×2米或5米×4米×2米等。一般來說，魚種5～6厘米時，網目為5毫米；9厘米或50克的魚種用l厘米網目網箱；50～150克的魚種，網目尺寸為2.5厘米；150克以上魚種，網目為3～4厘米。單個網箱設置時，用錨石或鐵錨進行固定；多個網箱設置時，應用聚乙烯繩或鐵絲串聯成排，然后在兩端用鐵錨進行加固系于岸上的固定物上。箱間距為5米左右，列間距為15米以上。
    魚種放養。要求魚種規格整齊，無病無傷，體格健壯。同一網箱的魚種規格基本一致。如投放當年繁殖的魚種，時間一般為4～6月；如投放大規格魚種即隔年的冬片魚種，時間可適當提前。網箱養殖加州鱸魚采用分級飼養方法。5～6厘米魚種，放養密度為每平方米500尾；50克左右的魚種，放養密度為每平方米300尾；50～150克的魚種，放著密度為每平方米200～250尾；150克以上的魚種，放養度為每平方米120尾；當魚體長在100克以下時，每半個月至一個月分箱一次；魚體大時，時間間隔可延長些。
    投喂餌料。放養后可用活餌料魚或冰鮮小雜魚肉塊喂養。日投飼率為加州鱸魚重的10％～15％，每日2次。在規格比較小時，如5～6厘米時，最好經過馴化投喂配合飼料，日投飼率為4％～6％，每日選擇與之相當的食料，如鯉科魚類同期夏花魚種、小雜魚、條狀魚肉、螺肉、魚蚤等進行投喂，待其適應攝取魚餌后，即可逐漸改喂配合飼料。適合加州鱸魚的餌料種類有活餌料魚、冰鮮小雜魚和人工配合餌料等。人工配合飼料的蛋白質含量要求在40％以上，因此目前加州鱸常用人工配合飼料如鰻魚飼料和用小雜魚攪成肉漿混入適量的玉米粉、花生餅等。
     防治病害。魚種入箱前用2％～3％的食鹽水浸泡魚體3～5分鐘；在魚病流行季節，用漂白粉掛袋或定期用百萬分之三漂白粉或百萬分之零點八左右的強氯精全箱潑灑；
    日常管理。經常檢查網衣是否破損，尤其是在大風前后，發現問題及時處理；定期沖洗網衣，清除殘餌，保證網箱內外環境清潔和水體正常交換；做好防盜、防偷等工作。 


                                                    編輯：秦能