中國水產門戶網報道   加州鱸屬廣溫肉食性淡水名貴魚類，目前市場商品魚收購價為每公斤24元左右，一般每畝池塘每年可獲利6000元以上。加州鱸具有適應廣、生長快、抗病力強、病害少、易起捕、食味鮮美、營養價值高、市場前景好等特點，是發展池塘高效養殖的重要經濟魚類之一。同時，因該魚較貪食，易上鉤，又是發展游釣漁業的好品種，深受廣大養殖者和消費者青睞。加州鱸可以單養，也可以套養，還可以網箱養殖。湖南省邵陽縣巖口鋪鎮農民鐘志宏等一批養魚專業大戶，近年來摸索出一套利用池塘優質、高產、生態養殖加州鱸的新技術，取得了顯著效益。現介紹他們的具體操作技術要點，供養殖者參考。
   
   一、苗種培育
   
   1、水泥池培育。水深1m左右，按每平方米水面投放體長1cm以下的幼苗150尾，2-3cm的幼苗80尾，3cm以上的幼苗30尾，在水質優良、具微流水，且管理工作抓得好，放養密度可適當增加。
    
   魚苗孵出后第三天卵黃營養吸收完后開始攝食，需投喂幼小輪蟲等生物餌料，每天投喂5-8次，每次投喂量視池中剩余餌量加以調整。經6-8d，當魚苗體長1cm以上時，可開始投喂小型蚤和攝食小型枝角類、橈足類等浮游生物，投喂量也視魚苗是否呈飽食狀態而酌定。當魚苗長到1.5cm時，可投喂大型蚤類。長至2cm以上時，可投喂絲蚯蚓，并開始馴餌，使魚苗能集中到餌料臺或食場攝食。以后逐漸將食物由活餌改為切碎的野雜魚肉等死餌。長至5cm以上時，即可作為食用魚的魚種分池飼養成商品魚。
  
   2、池塘培育。水深1～1.3m，魚苗下塘前7—10d，按常規法清塘消毒后施人腐熟的畜禽糞，以培肥水質，繁殖浮游生物，使池水透明度保持在25cm左右，畝放養密度為3萬～5萬尾。    
   
  由于加州鱸相互殘殺比較嚴重，且生長不齊，親魚又會吞食魚苗，因此，不論以何種方法進行培育，一定要專池進行培育，堅持勤檢查，發現魚苗個體大小不勻時，必須及時過篩，將大小魚苗分開培育。
    
  二、科學養殖
   
   1、池塘條件。以養殖加州鱸為主的池塘，要求水源充足，無污染源，水質良好，排灌、管理方便，池底淤泥厚度在20cm左右，面積以1～5畝為宜，水深1.5-2m，安裝好增氧機械，進、排水口要設置好密眼網以利過濾和防逃，經常有微流水源條件的則更好。池塘在放養前，應按常規方法進行清塘消毒，以殺滅敵害生物和病菌。
  
  2、放養密度。投放的魚種要健壯、無傷無病，規格宜大并且均勻一致，一次投足。放養時間一般于5—6月份比較合適。體長6cm以上的魚種每畝可投放1200-1500尾，體長10cm以上的魚種畝投放800-1000尾。此外，可適量投放大于加州鱸1倍以上規格的鰱、鳙魚和白鯽，以攝取殘餌和調節水質，生態養殖，增產增效。但不能混養烏鱧、鱖魚等兇猛魚類，以免影響加州鱸成活率。魚種下塘時，須按每立方米水體用福爾馬林80g或3％食鹽溶液藥浴魚體5～10min，以殺滅寄生蟲和病菌。
    
  3、日常管理。池塘養殖加州鱸商品魚的關鍵是滿足飼料供應，可捕撈河、湖、水庫等水域中的小雜魚、蝦投喂，也可采購低值冰鮮魚或人工配合顆粒飼料投喂。一般大規格魚種放養后需停食2d，因為放養的加州鱸對新的環境一時不適應，不會立即來吃食。第4天開始馴食，馴食前先將少量碎魚塊加水均勻潑灑多次，使池塘中的水有動感，再將餌料投喂。因停食魚比較饑餓，容易來搶食，經耐心馴化5～7d即可。投喂小雜魚或冰鮮魚做到適口，幼魚階段需切成0.5cm寬的小魚肉塊，以后隨魚體長大而逐漸加大餌料塊量；投喂配合顆料飼料要求蛋白質含量45％～50％，動物蛋白與植物蛋白比為1:1.5～2。馴食開始幾天，每日隔2～3h，在池塘設置的餌料臺上投喂小規格其他魚苗、魚花或水蚯蚓等活餌，吸引加州鱸集中取食，然后逐漸將碎魚塊或顆粒飼料摻在一起投喂，每天投喂4次，以后逐漸減至上、下午各1次，讓加州鱸日漸形成攝食小雜魚塊、冰鮮魚塊或顆粒飼料的習慣。魚塊投喂量為池塘魚體重總量的8％-10％，顆粒飼料為5％～6％。飼料投喂要做到定時、定量、定位、定質，并視天氣、水溫和魚的攝食等情況靈活掌握和調整。有條件的地方，還可每隔一段時間補充投喂活小雜魚蝦或夏花魚苗，其體長規格應小于加州鱸的50％左右。投喂方法宜采取拋投法投飼，以增加飼料在水中的運動時間和加州鱸捕食機會。
    
  飼養加州鱸的水質寧瘦勿肥，池水透明度保持在40cm左右。養殖期間要保持清新水質和較高溶氧，經常注、換新水和開機增氧。同時，每10～15d換水1次，每次換水量約為30％。堅持勤巡塘檢查，發現問題，及時采取措施對癥處理。及時清除食臺殘餌和污物。
    
  三、魚病防治
    
  加州鱸對疾病抵抗力較強，養殖時一般較小患病。但有時因管理措施不當，也有魚病發生。常見的魚病及防治方法如下：
   
  1、針蟲病。由于針蟲寄生而引起。寄生部位主要是背鰭或腹鰭基部尾鰭，患部常伴有淤血，病魚食欲稍差。治療方法是將病魚撈起，把針蟲除去，用藥消毒傷口。加速換水，可以防止此病蔓延。
   
  2、失明癥。病魚眼膜變白而混濁，致使失去視力而無法攝食，最后饑餓而死。致病原因是捕或釣魚時撞傷魚的眼睛，所以操作時應該小心，尤須防止眼睛受到傷害。    
  
  3、細菌病。癥狀是病魚較正常魚體色黑，游動緩慢，常浮動于上層水面，喪失食欲。嘴部周圍組織形成白色潰爛，體表局部腐蝕成不太規則的圓圈狀病灶，呈白色，部分鰭條腐爛。病情進一步發展，鰓絲呈淡紅色或淡白色，其末端潰爛、殘缺。
    
  細菌性魚病發病迅速，危害性很大，從發病初期到大量死亡只需4-5dg寸間。因此，一旦出現此病，很快就會蔓延、擴散，造成魚類大量死亡。發病時，水溫一般為25℃～28℃，流行季節可能與草魚爛鰓病相同。
    
  防治方法是用漂白粉溶液或3％食鹽水溶液浸洗魚體10～15min，以殺滅病原菌。同時，用紅霉素拌飼料投喂，第1天按每百公斤魚用藥1g，第2—6d，每天用0.5g，連續6d為一療程。也可定期使用磺胺類或抗生素類藥物按說明書劑量拌飼料投喂，還可用傳統的掛藥袋、藥簍方法預防病害發生。
   
  無論防治何種魚病，忌用敵百蟲藥劑，因加州鱸對敵百蟲較敏感，其濃度在每立方米水體含0.15g時即可致死，所以養殖加州鱸的池塘內，不要使用敵百蟲藥劑，應改用其他藥物殺蟲和防治病害。



                               南方漁網：黃子