中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道池塘養(yǎng)魚(yú)是廣西淡水漁業(yè)的主體。盡管近代淡水養(yǎng)殖方式朝多元化發(fā)展，如湖泊、水庫(kù)等大水面養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)的興起及網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的迅猛發(fā)展，魚(yú)產(chǎn)量比例逐年提高，但池塘養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量近五年來(lái)仍占全區(qū)內(nèi)陸?zhàn)B殖產(chǎn)量的60％以上。2004年全區(qū)池塘養(yǎng)殖面積僅占內(nèi)陸?zhàn)B殖面積（23.6×104hm2）的33％，卻奪取了61.9％養(yǎng)殖產(chǎn)量（57.0×104t），平均單產(chǎn)494.1kg/667m2。足以看出池塘養(yǎng)魚(yú)在我區(qū)淡水漁業(yè)中占有重要地位。因此，深入了解廣西池塘養(yǎng)魚(yú)主要模式的利弊，切實(shí)掌握池塘養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)促進(jìn)廣西淡水漁業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。本文匯總、整理了筆者的讀書(shū)體會(huì)以及對(duì)池塘養(yǎng)殖模式的一些粗淺見(jiàn)解，僅供參考，以期對(duì)廣西池塘養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展起到拋磚引玉的作用。

　　1�背靥琉B(yǎng)殖模式的主要類(lèi)型��

�豹别B(yǎng)殖模式是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中摸索創(chuàng)造出的養(yǎng)殖技術(shù)形式。分類(lèi)依據(jù)不同，稱謂有所不同。依放養(yǎng)方式分類(lèi)，可分為單養(yǎng)模式、混養(yǎng)模式、套養(yǎng)模式和綜合種養(yǎng)殖模式；按養(yǎng)殖周期，分為一次放足、一養(yǎng)到底、同批上市模式和多池配套、輪捕輪放、均衡上市模式；按投飼方式分類(lèi)，有傳統(tǒng)的糞肥、大草養(yǎng)魚(yú)模式和現(xiàn)代人工配合飼料養(yǎng)魚(yú)模式；按水體性質(zhì)，分為靜水養(yǎng)魚(yú)、污水養(yǎng)魚(yú)、流水養(yǎng)魚(yú)；按管理程度不同，又可分為粗放式養(yǎng)殖模式和集約化、高密度精養(yǎng)模式。除此之外，還有現(xiàn)代提出的生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖和無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式等等。養(yǎng)殖模式林林總總，各有不同，技術(shù)內(nèi)容卻往往交叉、重疊，老百姓容易迷糊和混淆，不利于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和技術(shù)模式推廣。鑒于我國(guó)20世紀(jì)50年代總結(jié)的“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八字精養(yǎng)法至今仍是池塘養(yǎng)魚(yú)模式的基礎(chǔ)技術(shù)，各種養(yǎng)殖模式往往是“八字”精養(yǎng)法的重組、變形、發(fā)展和延伸，采用何種技術(shù)或模式，首先受到放養(yǎng)對(duì)象的生物學(xué)特性包括習(xí)性、食性、環(huán)境適應(yīng)性及生長(zhǎng)發(fā)育周期、生產(chǎn)能力等的制約，可以說(shuō)“水”（養(yǎng)殖環(huán)境條件）決定“種”（放養(yǎng)對(duì)象、方式），而“種”決定相應(yīng)的適用技術(shù)模式。因此，筆者認(rèn)為，以“種”為本，從放養(yǎng)方式分類(lèi)討論，更便于養(yǎng)殖模式的利弊分析與總結(jié)提高。

　　2�睆V西池塘養(yǎng)魚(yú)主要模式的利與弊��

　　2.1�眴勿B(yǎng)模式��

�豹痹谕�一口池塘中放養(yǎng)單一品種的養(yǎng)殖模式即為池塘單養(yǎng)模式。此模式從原本無(wú)意識(shí)、無(wú)計(jì)劃、無(wú)目標(biāo)、處于技術(shù)萌芽狀態(tài)的隨意性強(qiáng)的養(yǎng)殖方式，現(xiàn)已逐漸演變成有計(jì)劃、有目標(biāo)的高密度、集約化精養(yǎng)模式。目前，廣西采用這一模式，主要養(yǎng)殖以下三類(lèi)品種：一是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、又不適宜與其它品種混養(yǎng)的兇猛魚(yú)類(lèi)，如月鱧、烏鱧、鱖、大口鯰等；二是適合高密度、集約化養(yǎng)殖的品種，如胡子鯰（塘角魚(yú)）、革胡子鯰（埃及塘角魚(yú)）、羅非魚(yú)、鯉、鯽等品種；三是特種養(yǎng)殖品種，如蝦、蟹、鱉、龜?shù)取３靥羻勿B(yǎng)模式要求池塘面積較小，一般0.07～0.3hm2，深1.2～2.5m；有靜水養(yǎng)殖也有流水養(yǎng)殖；通常一次放足、同批上市；養(yǎng)殖過(guò)程主要依靠人工投飼。養(yǎng)殖單產(chǎn)依不同條件、不同品種，不同管理水平有所不同，鱖、大口鯰250～500kg，胡子鯰、月鱧1500～2000kg，革胡子鯰、烏鱧達(dá)2000～4000kg。廣西不乏奪取高產(chǎn)、高效的范例：20世紀(jì)90年代中，南寧市郊蘇盧村的革胡子鯰養(yǎng)殖單產(chǎn)普遍達(dá)3000kg以上；南寧石埠鎮(zhèn)蘇記特種養(yǎng)殖場(chǎng)2002年起至今，養(yǎng)殖烏鱧單產(chǎn)連年超過(guò)4000kg。池塘單養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)是：池塘小，利于生產(chǎn)管理如池塘清整、水質(zhì)調(diào)控、定點(diǎn)投喂、集中攝食及干塘捕撈各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)施，屬高投入、高產(chǎn)出模式。缺點(diǎn)：未能充分發(fā)揮池塘的自然魚(yú)產(chǎn)力及池塘水體空間；成本較高，風(fēng)險(xiǎn)大；適養(yǎng)品種有一定的局限性。��

　　2.2�被祓B(yǎng)模式��

�豹倍嗥贩N、多規(guī)格的混放密養(yǎng)，即為池塘混養(yǎng)模式。包括以糞肥、大草培育天然餌料為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)模式和以投喂人工配合飼料為主的人工投飼模式。混養(yǎng)魚(yú)塘通常為0.3～0.7hm2，比單養(yǎng)池塘大，水深1.5～2.5m。可混養(yǎng)的品種是根據(jù)魚(yú)的不同食性、習(xí)性和生產(chǎn)周期而確定的。傳統(tǒng)不投飼料的混養(yǎng)模式主要形式是：水體上層養(yǎng)攝食浮游生物的水面魚(yú)如鰱、鳙魚(yú)；中層養(yǎng)草食性魚(yú)類(lèi)，主要是草魚(yú)；底層是攝食貝類(lèi)的青魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)及吃有機(jī)碎屑的鯪魚(yú)。這些品種在天然餌料利用方面相互競(jìng)爭(zhēng)少，因此可以多品種多規(guī)格混養(yǎng)。優(yōu)點(diǎn)是：充分利用天然餌料、池塘的自然魚(yú)產(chǎn)力和水體空間；魚(yú)肉品質(zhì)好，養(yǎng)殖成本低。缺點(diǎn)是：養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、出塘規(guī)格小、產(chǎn)量相對(duì)較低（250～300kg）。以投喂人工配合飼料為主混養(yǎng)模式的特點(diǎn)是通常要以一個(gè)品種作為主體魚(yú)。由于魚(yú)的食性及營(yíng)養(yǎng)需求不同，飼料配方也不同。因此投飼混養(yǎng)時(shí)通常以草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、羅非魚(yú)等吃食魚(yú)作為主體，投喂適合主體魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)配方飼料。在突出主體魚(yú)的同時(shí)，適當(dāng)混養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯪魚(yú)等。如主養(yǎng)魚(yú)中有羅非魚(yú)、鯉魚(yú)等自繁能力較強(qiáng)的品種，通常混養(yǎng)一定規(guī)格數(shù)量的兇猛魚(yú)類(lèi)如烏鱧、大口鯰等。合理混養(yǎng)這些被傳統(tǒng)認(rèn)為是家魚(yú)敵害、清塘對(duì)象的品種，實(shí)踐證明不僅無(wú)害，反而增益明顯，是挖掘水體生產(chǎn)潛力、提高產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益的好辦法：首先是充分利用了水體中的餌料資源，增加了優(yōu)質(zhì)魚(yú)的產(chǎn)量，提高單位面積的產(chǎn)值和效益；其二是清除池塘中的野雜魚(yú)、自繁小魚(yú)苗，減少爭(zhēng)食、爭(zhēng)氧、爭(zhēng)空間等現(xiàn)象，保證主體魚(yú)的攝食與生長(zhǎng)，提高出塘規(guī)格及產(chǎn)量，增加了產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)代高產(chǎn)、高效混養(yǎng)模式是“八字”精養(yǎng)法的高度集成和充分體現(xiàn)，我區(qū)水質(zhì)環(huán)境條件較好、配備增氧設(shè)施的池塘，養(yǎng)殖單產(chǎn)普遍達(dá)到1000～1500kg。��

　　2.3�碧尊B(yǎng)模式��

�豹碧尊B(yǎng)是在成魚(yú)養(yǎng)殖池塘中放養(yǎng)不同規(guī)格魚(yú)種的養(yǎng)殖模式。套養(yǎng)的概念很容易與混養(yǎng)相混淆。套養(yǎng)是對(duì)某一特定品種的不同規(guī)格而言，混養(yǎng)則是指不同品種的混合。套養(yǎng)通常以保證成魚(yú)池所需魚(yú)種能夠自給、同時(shí)提高總產(chǎn)量為目的。可以是在單養(yǎng)池中套養(yǎng)各種規(guī)格的魚(yú)種，也可以是混養(yǎng)池中多品種、多規(guī)格的魚(yú)種套養(yǎng)。技術(shù)要點(diǎn)：多品種、多規(guī)格的有計(jì)劃密養(yǎng)，魚(yú)種規(guī)格逐年升級(jí)，成魚(yú)生產(chǎn)和魚(yú)種生產(chǎn)緊密銜接。套養(yǎng)數(shù)量及規(guī)格比例根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖方式確定。具體依據(jù)魚(yú)種增重倍數(shù)、來(lái)年生產(chǎn)計(jì)劃和捕撈上市計(jì)劃進(jìn)行確定和調(diào)整，缺什么補(bǔ)什么、缺多少補(bǔ)多少。生產(chǎn)實(shí)例：柳州沙塘園藝場(chǎng)個(gè)體戶韋運(yùn)昌承包魚(yú)塘2.4hm2，成魚(yú)池占89％，魚(yú)種池占11％，2000年～2003年采用成魚(yú)池套養(yǎng)魚(yú)種模式，向成魚(yú)池中每667m2放養(yǎng)草魚(yú)、鰱、鳙、鯉、鯽夏花和1齡魚(yú)種430kg，單產(chǎn)食用魚(yú)1045kg、魚(yú)種467kg，成魚(yú)池中的魚(yú)種超過(guò)初放量37kg，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了魚(yú)種自給、成魚(yú)高產(chǎn)的目的。但2003年起，各種魚(yú)病相繼發(fā)生，特別是草魚(yú)種的絳蟲(chóng)病、鰱鳙魚(yú)出血性腹水病尤為嚴(yán)重。2004年采納專家建議，采取品種間歇輪養(yǎng)的方法，結(jié)合積極的藥物防治，疫情才得以有效控制。由此可見(jiàn)，套養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)在于：成魚(yú)池既生產(chǎn)食用魚(yú)又生產(chǎn)各種規(guī)格魚(yú)種，提高池塘生產(chǎn)能力；生產(chǎn)持續(xù)進(jìn)行，不受季節(jié)限制，沒(méi)有空塘?xí)r間，提高池塘的利用率；減少魚(yú)種池面積，提高食用魚(yú)塘面積，提高食用魚(yú)總產(chǎn)量。缺點(diǎn)也不容忽視：多品種、多規(guī)格、無(wú)間歇的持續(xù)生產(chǎn)，增加了原本對(duì)品種、規(guī)格、季節(jié)具有嚴(yán)格選擇性的病源生物侵襲養(yǎng)殖對(duì)象的機(jī)會(huì)，不利于養(yǎng)殖系統(tǒng)的疫情控制。��

　　2.4�本C合養(yǎng)魚(yú)模式��

�豹狈N、養(yǎng)結(jié)合的綜合養(yǎng)魚(yú)模式是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的比較完善的人工生態(tài)系統(tǒng)。其基本特點(diǎn)是將塘基納入池塘生態(tài)系統(tǒng)，合理配置陸地和水面資源，以養(yǎng)魚(yú)為主體，魚(yú)、畜、禽、果、蔬配套經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)系統(tǒng)物質(zhì)、能量的良性循環(huán)。我區(qū)的綜合養(yǎng)魚(yú)模式的基本類(lèi)型大致有魚(yú)-鴨（或鵝）、魚(yú)-豬、魚(yú)-蔬（菜）等模式。魚(yú)塘通常是因地制宜，按“四基六水”或“三基七水”比例構(gòu)筑。經(jīng)營(yíng)的基本思路為塘頭養(yǎng)豬、塘基種蔬菜（或果、蔗）、水面養(yǎng)鴨（鵝）、畜禽糞養(yǎng)魚(yú)。綜合養(yǎng)魚(yú)的技術(shù)基礎(chǔ)是一系列經(jīng)驗(yàn)參數(shù)。如生產(chǎn)1kg濾（雜）食性魚(yú)類(lèi)需要的畜禽糞肥（濕重）大約為：雞糞6～10kg，鴨糞10～15kg，鵝糞15～25kg，豬糞10～24kg，牛糞21～24kg。又如：每667m2配養(yǎng)種鴨70～90羽，或種鵝60～70羽，或育肥豬5～6頭，魚(yú)塘濾（雜）食性魚(yú)類(lèi)的自然產(chǎn)量可達(dá)250～300kg。自然產(chǎn)量加上投喂飼料的吃食魚(yú)產(chǎn)量，綜合養(yǎng)魚(yú)模式的池塘單產(chǎn)一般可達(dá)500kg～1000kg，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了畜、禽、果、蔬的全面增產(chǎn)。該模式在一定程度上發(fā)揮了生物的互利、共生作用，具有良好的推廣前景。但有機(jī)糞肥不經(jīng)腐熟和消毒處理直接下塘，有可能給池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)帶來(lái)新的問(wèn)題。一是直接有機(jī)污染：緩慢的吸氧降解過(guò)程造成池魚(yú)缺氧，同時(shí)產(chǎn)生過(guò)多的CO2、H2S、NH3等有害氣體，直接毒害魚(yú)類(lèi)。二是直接帶入病源生物：糞肥中的細(xì)菌、真菌等入水后形成優(yōu)勢(shì)種群，有可能演變成侵襲魚(yú)類(lèi)的病原體；以畜、禽為中間宿主的寄生蟲(chóng)如吸蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等，也會(huì)在魚(yú)體上寄生，完成其生活史。當(dāng)池塘水質(zhì)惡化、魚(yú)類(lèi)抵抗力差時(shí)，很容易爆發(fā)魚(yú)病。因此，要實(shí)現(xiàn)人工系統(tǒng)真正的良性循環(huán)，有待于對(duì)系統(tǒng)的生物結(jié)構(gòu)包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者進(jìn)行全面、深入的定性和量化研究。��

　　3�背靥琉B(yǎng)殖模式的發(fā)展趨勢(shì)��

�豹彪S著社會(huì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，池塘養(yǎng)殖模式的內(nèi)涵也在發(fā)生日新月異的變化。從技術(shù)相對(duì)落后、物質(zhì)貧乏的年代一味追求高產(chǎn)的養(yǎng)殖模式，發(fā)展到以經(jīng)濟(jì)效益為中心的低耗、多收的高效模式，再發(fā)展到當(dāng)今以環(huán)境保護(hù)、食品安全、人類(lèi)健康為目標(biāo)的綠色、生態(tài)、無(wú)公害模式。目前，人類(lèi)正面臨資源嚴(yán)重衰竭的危險(xiǎn)，已逐漸意識(shí)到“誰(shuí)掌握資源，誰(shuí)就掌握了發(fā)展命脈”的道理。合理、持續(xù)利用資源、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的呼聲愈來(lái)愈高。作為淡水漁業(yè)主體的池塘養(yǎng)殖業(yè)，其技術(shù)模式的研究同樣應(yīng)該納入可持續(xù)發(fā)展的框架之中，才能期望在正確的軌道上發(fā)展。由此可以推測(cè)，未來(lái)池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式大致的發(fā)展趨勢(shì)為：��

　　3.1�惫�(jié)水模式��

�豹彼�是包括人類(lèi)在內(nèi)的所有生物賴以生存的最為重要的自然資源，也是漁業(yè)生產(chǎn)既重要而又有限的自然資本。流水養(yǎng)魚(yú)曾經(jīng)取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，也仍然在池塘養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)一席之地，但在全球用水問(wèn)題日趨嚴(yán)峻的今天，該不該大力倡導(dǎo)值得人們深思。雖然有研究資料表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖并非目前的重要污染源，僅為0.037％，但水域生態(tài)系統(tǒng)具有一定的生態(tài)容量也是人們的一種共識(shí)。在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，有效地利用水資源、提高基本生產(chǎn)率、減少污染和浪費(fèi)正受到了前所未有的重視，是包括漁業(yè)在內(nèi)的科技研究重點(diǎn)。封閉、循環(huán)、無(wú)（或少）排放的集約化、工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在節(jié)水模式研究領(lǐng)域具有一定的代表性，預(yù)期會(huì)成為發(fā)展方向之一。��

　　3.2�蔽镔|(zhì)和能量的低耗模式��

�豹比馐承贼~(yú)類(lèi)往往肉質(zhì)口味較好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，深受青睞。但它們是食物鏈的高端物種，能量消耗系數(shù)遠(yuǎn)高于處于低端的草食性魚(yú)類(lèi)。因此，注重發(fā)展處于食物鏈低端的草食性魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)殖，通過(guò)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)生理、飼料配方、水質(zhì)調(diào)控等研究，改善其魚(yú)肉風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以節(jié)約人們賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)的能量消耗，是池塘養(yǎng)殖模式值得重視的發(fā)展方向之一。脆肉鯇就是通過(guò)改善普通草魚(yú)的魚(yú)肉品質(zhì)和風(fēng)味而聞名遐邇，對(duì)人們應(yīng)該有所啟迪。��

　　3.3�鞭r(nóng)業(yè)資源循環(huán)、再生的生態(tài)綜合模式��

�豹币运�謂名、特、新品種為重點(diǎn)的單一品種經(jīng)營(yíng)模式，不應(yīng)再是未來(lái)池塘養(yǎng)殖模式研究的主要著眼點(diǎn)。特別是以滿足消費(fèi)的獵奇心理為基礎(chǔ)的當(dāng)?shù)仄贩N（或保護(hù)品種）的開(kāi)發(fā)，和有可能對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)帶來(lái)沖擊的外來(lái)新品種的引進(jìn)都應(yīng)該慎重對(duì)待。新品種往往市場(chǎng)生命周期短、養(yǎng)殖的持久性差，這與飲食文化和獵奇心理有關(guān)。如廣西的甲魚(yú)、革胡子鯰、羅氏沼蝦、月鱧、鱘、倒刺鲃等，象走馬燈一樣頻頻更換，結(jié)果造成許多針對(duì)性強(qiáng)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施閑置、生產(chǎn)成本提高，難以持續(xù)發(fā)展。取而代之的將是資源循環(huán)再生的生態(tài)綜合模式。把池塘養(yǎng)殖與種植業(yè)、畜牧業(yè)、游釣業(yè)有機(jī)結(jié)合，組織良性循環(huán)、無(wú)廢料、生態(tài)和諧生產(chǎn)系統(tǒng)，合理配置資源和提高資源的利用價(jià)值，將是池塘養(yǎng)殖模式又一新的發(fā)展動(dòng)態(tài)。　






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