中國水產門戶網報道上海人喜歡吃黃鱔，市場需要量很大，因此，上海地區很重視黃鱔天然資源的保護和人工養殖技術的發展。

　　上海地區的黃鱔池長3米，寬1．5米，半地下式。池底，池壁抹黃砂、水泥，使之不漏水，在距池底50厘米和70厘米池壁上，設兩個排水孔，分別做為穩定和排放池水用。池底鋪泥土，還鋪入一定數量的畜糞和農家堆肥。泥肥之比為8：1，混合后堆放在池中，混合土的厚度約為50厘米，然后加適量水攪和，讓混合土在池中充分發酵，促使水生昆蟲等孳生，為黃鱔提供穴居條件和鮮活餌料。但混合土中農家肥不宜過多，也不宜遲放，以免投入鱔種后肥料陸續發酵影響水質，一般在鱔種入池前一個月放混合土。

　　上海地區人工飼養的鱔種，主要靠天然捕捉，少量由親鱔自行繁殖。放養鱔種的規格一般以每尾50克為最佳，這種規格的幼鱔成活率與增重率最高。餌料豐富時，每平方米可放1．0千克，餌料供應不足，則適當減少。

　　上海地區人工飼養黃鱔的主要技術經驗：

　　（1）鱔種選擇  黃鱔體色橙黃的比青灰的生長快。黃鱔要裝在鱔簍里，避免太陽照射，并盡快投入池中飼養。

　　（2）放養要求  飼養黃鱔可當年放當年收。關鍵是要投足餌料和保持良好的水質。在投放鱔種之前，池中間或沿池壁要筑起高6～9厘米的小田埂，水位要略低于田埂，以便黃鱔鉆洞穴居。鱔種剛投放的一星期內不必喂食，給它一個適應環境的過程。

　　（3）水位水質  在初春和秋末氣溫不高時，水深可控制在6厘米左右，夏天控制在12厘米左右，這樣，有利于提高水溫，水質也較穩定。鱔池內種植一些水生植物，通過它們的光合作用，既凈化了水質，又降低了水溫。夏季根據水質情況，經常換水。

　　（4）投喂餌料  盡量多投些鮮活餌料，使黃鱔吃飽吃好，但不宜投喂過多，以免浪費餌料，影響水質。

　　（5）其它措施  夏天可在池的周圍種植絲瓜等攀緣植物遮蔭降溫。冬天黃鱔入洞后，洞口不要堵塞，池水必須排干。嚴寒期間，可在池上覆蓋麥秸防凍。另外，要積極采取措施，防止老鼠等敵害生物危害黃鱔。






                                          編輯：龐琪