中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道虹鱒魚又稱瀑布魚、七色魚。原產(chǎn)美國，1959年從朝鮮移植我國安家落戶。虹鱒是世界性重要養(yǎng)殖魚類之一，也是珍貴冷水性魚類，無疑也是我國名特優(yōu)新魚類品種之一。其肉味鮮美，刺少肉多，營養(yǎng)豐富，生長快，易捕撈，飼料利用率高，在國內(nèi)外市場上被列為高檔商品魚。更具特色的是適合高密度，集約化養(yǎng)殖，其單位面積產(chǎn)量很高，日本最高1年666平方米可達(dá)10萬公斤左右，以色列畝單產(chǎn)高達(dá)12.5萬公斤之多。可見虹鱒魚是發(fā)展前景廣闊的高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品種。應(yīng)大力提倡開發(fā)推廣養(yǎng)殖。 

　　1.魚塘條件 成魚養(yǎng)殖池，可選用各種形狀、底質(zhì)和結(jié)構(gòu)的，只要水流暢通，保證水體交換更新。水泥池以50平方米，水深1米為宜；土池則大些深些。備有排污和增氧設(shè)施，放苗前應(yīng)用生石灰嚴(yán)格消毒，藥效消失后放魚。 

　　2.魚種放養(yǎng) 魚種大小規(guī)格要整齊，尾重50克左右為宜。放養(yǎng)密度為：在水溫15℃時，每分鐘每公升水可養(yǎng)1-1.5公斤魚或按虹鱒魚代謝需氧量為每小時每公斤體重300毫克計算。 

　　3.飼養(yǎng)管理 成魚飼養(yǎng)主要人工合成全價顆粒料。其中動物性飼料占30％－40％為宜，植物性飼料占70％－60％。蛋白質(zhì)含量應(yīng)在40％－2％為宜，脂肪含量應(yīng)占7％－9％，可消化碳水化合物占9％－12％，此外還要含有一定量的維生素及礦物質(zhì)。顆粒料直徑以4-8毫米為宜。投喂每日3-4次，堅持少投勤投飼養(yǎng)方法。投餌量當(dāng)水溫8℃時按體重0.7％－1％，當(dāng)水溫在12℃時可按體重1％－1.4％；當(dāng)水溫16℃時可按體重的1.3％－1.8％投喂飼料，總的原則按需投餌，不多不少，吃飽為好，視魚情、水情靈活掌握。當(dāng)魚體重達(dá)到100克以上時即可食用。此外虹鱒魚2齡時體重可達(dá)400-1000克，3齡可達(dá)1000-2000克。其壽命一般為10年，最大個體重可達(dá)10公斤，3齡性成熟。攝食水溫2.3℃－25.6℃，低于2.3℃則停食。魚種至成魚階段適溫為7-20℃，幼魚最適水溫12-13℃。當(dāng)水溫在0℃以下才進(jìn)入冬眠，但流水放養(yǎng)不冬眠。在水量充足、溶氧高的條件下可忍耐25℃高水溫，PH值要求在4.6-9.2，池水混濁度應(yīng)小于10微升/升，下雨時的泥漿水流入池塘就會使虹鱒死亡。要以預(yù)防為主，防重于治的原則，防治魚病，清敵除害。 
 
                                                               編輯：王宇