中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道閩南一些有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的朋友給我說過，在他們那里，魚長得最快的是五、六月間，到了七、八月，魚就長得慢多了。不管什么養(yǎng)殖模式，不管使用什么飼料養(yǎng)魚，都是這個(gè)樣子。

　　問題的關(guān)鍵點(diǎn)是氣候，準(zhǔn)確地說是水溫。

　　動(dòng)物消化食物要靠酶，合成體蛋白質(zhì)、體脂肪也要靠酶。酶的活性受溫度的影響。人和陸生高等動(dòng)物如豬、禽等，體溫是穩(wěn)定的，但是，氣溫高了，不論是人或是動(dòng)物，食量都受影響，消化也受影響，人不大長肉，豬、禽的增重速度也放慢，這是因?yàn)槿撕瓦@些高等恒溫動(dòng)物都要消耗很多能量去維持體溫，甚至處于熱應(yīng)激狀態(tài)，大大削弱了消化系統(tǒng)的功能。

　　天氣熱了，我們要吃清淡一點(diǎn)，甚至喜歡喝點(diǎn)粥，吃點(diǎn)稀飯，不愛吃油膩，消化功能差的人，熱天吃大油大肉要拉肚子，感冒的人不宜吃油膩食物，如果吃油膩了，吃較多的雞肉、肥肉，感冒反而加重，有的說這是把感冒“封”起來，不容易治好，就是這個(gè)緣故。

　　魚是變溫動(dòng)物，魚的體溫隨水溫的變化而變化。因此，溫度變化對(duì)魚的影響包括對(duì)攝食、消化、生長的影響就更大了。鯉魚、草魚等的最適宜水溫是25～28℃，羅非魚的最適宜水溫是28～32℃。在這個(gè)最適宜水溫范圍內(nèi)，魚的攝食最旺盛，消化力最強(qiáng)，對(duì)食物的消化最好，合成體蛋白質(zhì)的速度最快，表現(xiàn)出來就是生長迅速，餌料系數(shù)較低。水溫超過這個(gè)最適宜范圍，魚的消化力急劇下降，對(duì)食物消化快了，但消化不完全，還可能影響攝食量，甚至停止攝食；魚合成體蛋白質(zhì)的能力和速度下降更劇，主要原因是魚分泌酶的濃度和酶的活性受影響。

　　實(shí)際上，這個(gè)時(shí)候，魚處在一種很嚴(yán)重的應(yīng)激狀態(tài)中，它動(dòng)員其機(jī)體各系統(tǒng)的功能，集中力量對(duì)付惡劣的環(huán)境壓力，沒有多少能力去消化食物，特別是合成體蛋白質(zhì)，消化吸收的營養(yǎng)物都用來對(duì)付惡劣環(huán)境了。這時(shí)，我們看到的是魚的生長速度下降，餌料系數(shù)升高，甚至只吃不長或不吃不長。而這個(gè)季節(jié)，是從適溫到高溫，我們看到魚從生長快到生長慢，所以感覺特別明顯。

　　水溫變化造成魚的生長速度和餌料系數(shù)的變化，水溫過高引起魚的應(yīng)激反應(yīng)和生長變慢，餌料系數(shù)變高，這種狀況是不可能改變的，只能緩和。值得注意的是，使用的飼料越是優(yōu)質(zhì)，適溫期魚生長越快，高溫期魚生長變慢，這樣的反差給人的感覺越是明顯。如果使用低質(zhì)飼料，在適溫期魚的生長速度本來就不快，高溫期生長速度慢下來，給人的感覺就不是很明顯了。不論使用什么飼料，魚生長的變化都是客觀存在的，不同的只是變幅大小和人的感覺而已。

　　勸告養(yǎng)殖戶朋友，暑天魚生長變慢，餌料系數(shù)變高，是天氣影響產(chǎn)生的正常現(xiàn)象，不要過多的憂慮，只要不死魚，到氣候變涼，水溫回落以后，魚的生長速度和餌料系數(shù)將回復(fù)正常。去年夏秋，閩南的連續(xù)高溫很嚴(yán)重，魚的應(yīng)激反應(yīng)很強(qiáng)烈，不僅生長慢，而且一些養(yǎng)殖戶的塘魚不吃不長，甚至還死了魚，但是，暑天一過，情況好轉(zhuǎn)，到今年初捕魚，使用通威飼料的，都獲得好收成，都賺了錢，這些養(yǎng)殖戶今年就更充滿信心使用通威飼料了。

　　怎么緩和應(yīng)激反應(yīng)呢？有兩條很重要。一是改善水質(zhì)，有條件的加水、換水，或使用水質(zhì)改良劑。二是選用適宜的飼料。其實(shí)，在高溫期應(yīng)該配高溫期的飼料配方，降低蛋白質(zhì)含量，但要使用更容易消化的蛋白質(zhì)原料，提高蛋白質(zhì)質(zhì)量，并且加大維生素用量等等。這種飼料的原料成本不會(huì)低的，造價(jià)也不會(huì)低的。問題是，廣大養(yǎng)殖戶朋友目前難以接受這種應(yīng)對(duì)方案，他們普遍要求飼料的顏色、氣味、內(nèi)在質(zhì)量都一樣，怕變化。因此，我建議養(yǎng)殖戶朋友選用低一個(gè)檔次的飼料去應(yīng)對(duì)高溫期，例如原來使用101的，改用103；原來使用103的，改用103LP；原來使用1321的，改用1322等等。高溫期過了，再將使用的飼料換回來，抓適溫期的旺長效果。這樣做，就有利于安全渡過應(yīng)激反應(yīng)期，又有節(jié)省飼料成本的意義。



                                     編輯:龍斌