中國水產門戶網報道寶石斑原產于澳大利亞的淡水水域，屬鱸形目，2001年我國南方開始引進試驗養殖。該魚具有生長快、適應環境能力強、耐低氧等特點，其頭尾較小，背部肥厚，出肉率高，無肌間刺，肉白而細嫩，味道鮮美，膠性強，無腥味。更可貴的是寶石斑含有豐富的高度不飽和脂肪酸、含量高達18.9%以上的蛋白質腿頌灞匭璧陌被�酸，毁彫有较多的“DHA”（廿二碳六烯酸）和“EPA”（廿碳五烯酸）等，具有抑制血小板凝固、抗血栓、調節血脂等預防心血管病的功效，對促進發育、提高大腦功能，增強記憶力有良好的作用。
　　1、繁殖技術
　　1.1親魚的選擇及成熟度鑒定選擇3齡魚且魚體無病無傷，雄性體重在800g以上，全長280mm以上，雌性體重在1000g以上，全長250mm以上的個體。非生殖期的雌雄個體無明顯特征，處于生殖期的雌雄魚體沒有婚姻色及追星類的副性征，具體鑒別方法為：
　　1.1.1性成熟的雌性個體消瘦、體表粘液多，腹壁薄而軟，腹部膨大而富有彈性，性腺輪廓明顯。用特別挖卵器從生殖孔中的卵巢中部取出少許卵粒，檢查卵的色澤、形狀、極化程度等。
　　1.1.2雄性個體體色度沒什么變化，體型瘦長，一般體重在800g以上的個體大多已成熟。檢查時，見魚體尾部彎曲成“弓”狀，生殖乳突延長1～2cm，呈乳白色，用手輕壓生殖孔有精液流出，此時的雄魚即可作繁殖用親魚。
　　1.2人工催產當水溫升到24?時即可進行人工催產。催產劑多選用鯉、鯽魚腦垂體釋放激素類似物或絨毛膜促性腺激素。注射方法及使用劑量視親魚的成熟情況而定。采取兩次注射法，以促進雌雄魚性腺同步成熟。做法是：第一次注射劑量為用量的10%，雄魚使用雌魚劑量的一半，在雌魚第二次注射時注射；對于成熟度較好的雄魚也可不注射。注射部位一般位于胸鰭基部。
　　經過催產的親魚，雌、雄分池暫養，并予以流水刺激，注意觀察親魚活動，不時地觀察其效應時間。水溫控制在（24+0.5）℃，流速為3t/h，10h后檢查，沒有擠出卵粒；加大流速，當效應時間達到18h時，雌魚游動活躍，頻繁撞擊水面，檢查可發現雌魚有明顯流動跡象，輕壓腹部至生殖孔處有卵粒流出。此時即可取卵。
　　1.3受精采用人工干法授精，即人工采卵、采精，并充分混合，用羽毛攪拌之后立即加入少量清水完成受精過程；用清水漂洗受精卵2～3次，洗去雜物及血塊后，將受精卵均勻地放在40cm×20cm的尼龍著卵板上，每板放卵1.5萬粒左右，掛入孵化器中流水孵化。產完卵的親魚消毒后放回親魚池。
　　1.4孵化孵化器水中溶氧不低于6mg/L，孵化溫度控制在23℃左右。特別的專用孵化器規格一般為380cm×65cm×30cm，有進排水系統和定時撥卵裝置，一次孵化寶石斑卵40萬粒，孵化時的進水量為（50～60）L/min，自動撥卵裝置為每分鐘一次，孵化率為85%。
　　2、苗種培育技術
　　苗種培育可分為小規格苗種培育與大規格苗種培育兩個階段。
　　2.1小規格苗種的培育 小規格苗種培育是水花經20d左右的培育，使其全長達到2.5cm以上幼苗的過程。其餌料可用水生寡毛類（水蚯蚓）、枝角類等鮮活餌料。
　　2.1.1培育池 為室內水泥池，面積為3～10平方米，圓形，采用表層笛式供水，池中間有排水孔，池底及池壁表面要光滑，池底部無漏縫。培育池在使用前要用30×0.000001KMnO4溶液浸洗消毒，下池時水深度為20～40cm。
　　2.1.2仔魚暫養 仔魚暫養指剛孵出的仔魚，在培育池內養到開食之前這一段時間的飼養管理。
　　仔魚具有畏光性，應避免陽光直射，池上要有遮光設施。暫養期內，要保持水溫恒定，尤其不能使水溫突然下降或上升。同時池內水流控制在（3～5）L/min，溶解氧在4.5mg/L以上。
　　2.1.3餌料投喂 在水溫為22～24℃時，孵出6～7d的仔魚即可投喂餌料。其開口餌料是鹵蟲無節幼體，小型枝角類或水蚯蚓。因仔魚夜間常游到水面，因此在開始投喂時，除白天投喂三次切碎的水蚯蚓外，夜間還要增投一次鹵蟲無節幼體或小型枝角類。當仔魚正常攝食后，每日投喂三次切碎的水蚯蚓即可，日投喂率在20%左右，投喂量以每次投喂略有剩余為準。
　　2.1.4水質控制 保持水色呈豆綠色，水中浮游生物數量豐富，但不成團或成群，不能在水中聚群打轉。若餌料生物過多，則應注入新水，降低生物密度，保持水質清新。
　　2.2大規格魚苗的培育
　　2.2.1池塘選擇 選擇面積0.1～0.2平方公頃，水深1.5m左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10cm左右，進排水方便，水質清新無污染，pH值6.8～7.5，溶解氧4.5mg/L以上，每池配備水泵1臺。
　　在魚苗放養時，先將魚苗倒入盛有5%的食鹽水的盆內消毒10min，然后連魚帶水一起倒入培育池內即可。
　　2.2.2餌料投喂 魚苗下池3d后開始投喂，先投喂鯽魚苗，每天每667平方米投放體長1.2cm左右的鯽魚苗8萬尾。當魚苗生長到5cm以上時即開始馴食，方法是：先停投鯽魚苗2d，第三天開始投喂新鮮碎魚塊。應采用拋投馴化的方式，先少量投喂，再逐步加大投喂量，4～5d后即可完全適應。每天投餌2次，上午7時～8時投全天量的60%，下午4時～5時再投40%。日投喂量為在池魚苗體重的8%～12%。
　　2.2.3水質管理 魚苗應淺水下池，一方面可提高池塘單位水體的餌料密度，有利于魚苗攝食，另一方面可提高水溫，有利于促進魚苗生長。隨著魚苗的快速生長，逐步加深池水，14d后將水深加到1.2m。以后每7d換水1次，每次換水量為池水的1/5～1/6。每天早、中、晚巡塘3次，觀察魚苗的攝食、活動、生長及池塘水質變化情況。下午1時～2時用水泵沖水增氧1.5h，并定期測量溶氧、pH值變化等，以便及時調整投餌量，搞好魚病預防工作。經過30d的精心培育，魚苗規格全長可達9.5cm以上。
　　3、成（親）魚養殖技術
　　3.1池塘選擇同大規格魚苗。
　　3.2餌料投喂 以投喂配合餌料為主，餌料粗蛋白含量在40%左右，每日投喂2～3次，日投喂量為池魚重量的3%～5%，并隨天氣、水溫、魚體活動情況等隨時增減。
　　3.3水質管理 每隔4h排污一次，及時排去殘餌及糞便。靜水池每天換水1～2次，每次換池水25%～30%，及時開動增氧設施，確保池水溶解氧在5mg/L以上。
　　4、疾病防治
　　除寶石斑魚自身抗病能力較強因素外，遵循“防重于治，積極治療”的原則，采取了以下措施：
　　①常規預防：保持水質清新；全池潑灑聚維酮碘，濃度為0.2mg/L或以0.2mg/L濃度的二氧化氯全池潑灑。②水霉病防治：操作小心，避免受傷感染；調節水溫達到25℃以上或用0.5%～0.6%食鹽水溶液浸泡1h。③車輪蟲病防治：0.7mg/L濃度硫酸銅全池潑灑。④小瓜蟲病防治：濃度30mg/L福爾馬林全池潑灑，每隔3～4d潑灑一次，連用3次。⑤出血病防治：內服環丙沙星藥餌，按每kg魚體重添加50mg，5d為一個療程。
　　5、主要技術關鍵
　　寶石斑繁育產業化建設需要解決的關鍵問題是：（1）性成熟的最小年齡與體長、性腺發育規律。（2）胚后發育以及各發育時期尤其是混合性營養時期的食性、營養要求與人工配合餌料的合理配方。（3）腹腔內脂肪塊含量的正常范圍及其主要成分，脂肪塊過多對生長和性腺發育的影響。 







                                          編輯：龐琪