中國水產門戶網報道   
工廠化無土微流水黃鱔養殖是近年來發展的一種新的集約化養鱔方式，與靜水有土飼養法相比，因有流水，改善了水質，增加了水中的溶氧，具有養殖密度大，生長快、質量高、成本低、起捕方便等特點。

一、場址選擇

養殖場要選擇水源方便、水質良好、無污染、不受農用施藥影響的區域，水源最好具備自流、自排功能，或常年有流水的地方建場，以降低生產成本。有熱水供應的地方更佳，如熱電廠、鋼鐵廠及溫泉等，既有自流水功能，同時在冬季又能利用熱源進行控溫養殖。

二、養殖場設計與建造

(一)高位池 可用土池或水泥池。山高位土池。一般成鱔流水養殖面積0.2公頃，水深1.5米以上的高位池面積應在0.201公頃以上，高位土池與養殖池水位間落差，一般要求在0.5～1米之間，土池堤埂以粘質土壤為佳，要求不流水、不滲水，進水和排水方便。土地具有造價低、操作簡便、水流平緩、水質穩定。同時，土池對水質有自凈作用。(2)高位水泥池。一般要求建2個以上，以1000平方米的黃鱔養殖池計，高位池總存水量要求達到50立方米以上，水位差常在2米以上。水泥池占地少、易進行水溫調控，便于對養殖水體消毒，但投資較高。

(二)成鱔養殖池 成鱔養殖池的設計結構基本與

馴養池相同，同樣為水泥池結構，僅是池面積較大，一般為10～20平方米，池高為40～60厘米。以防止黃鱔逃逸。

(三)注意事項 (1)高位池選址：一般選擇在地勢較高的位置，以減少建設成本，提高高位池的高度。(2)馴養池、養殖池要求池底、池壁平整光滑，進水口往排水口方向的池底有一定的斜度，便于排水清污。(3)養鱔場進水和排水要分開。

三、鱔種的選購和排水要分開

養殖的鱔種最好是人工繁殖的鱔種，此類鱔種易馴養、成活率高、苗種純、病害少，但這類鱔種數量較少。目前黃鱔的苗種大部分來自野生黃鱔種，如選購不當易造成馴養失敗。故要注意以下幾點：(1)由于高密度運輸和暫養不當造成的發燒鱔不能當種苗。(2)受農藥中毒的黃鱔，不但不能養，而且不能食用。(3)體表有傷痕的傷鱔不能養。(4)患各種鱔病的，不能養。

四、鱔種的放養

鱔種經馴養開食后，可進入成鱔池養殖。

(一)鱔種放養時間 一般以早春放養效果較好，水溫在15℃左右時最佳。此時黃鱔馴養成活率高，食性易改變，有利于黃鱔在養殖過程中的快速生長，鱔種投放還有一個時間，即7月下旬的鱔種成活率相對較高，避開6～7月中旬黃鱔的產卵季節，在此時放養鱔種是一個較好的時期，而且鱔種價格較低，供應量也大。

(二)放養密度 放養密度要根據養鱔場的設施條件、餌料來源、播種規格及飼養管理技術等因素來確定，一般每平方米放養體重在25～40克的鱔種50～100尾，即每平方米1.0～1.5公斤。如條件好，管理水平高，可以多放一些，達到3公斤/平方米以上。

(三)注意事項 同一個池放養宜一次性把鱔種放足;同一池中的鱔種規格力求一致，避免因規格不整齊引起大吃小的現象;放養前可用4%的食鹽水浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅有害病原，同時可以剔除體弱、有害的鱔種，減少養殖過程中的發病率；待黃鱔攝食正常后，可在池中搭養少許泥鰍，數量占5%左右。泥鰍上下游竄，能防止黃鱔在高密度狀態下引起的相互纏繞，以降低黃鱔病害發生率。

五、飼料投喂

(一)飼料種類 有動物性鮮活飼料、動物性下腳飼料及人工配合飼料。動物性鮮活餌料主要有水絲蚓、蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、螺、蚌、昆蟲及小魚小蝦等；動物下腳料作為補充性飼料是可取的，屠宰的下腳料、蠶蛹等一般加工后投喂，但黃鱔不食腐敗飼料人工配合飼料有的以鰻飼料、甲魚飼料等作為黃鱔飼料，效果不理想，現已開發出黃鱔專用配合飼料，其飼料系數在1.5～1.8之間。

(二)馴飼 鱔種剛入池的開頭3～4天不投飼料，使其腹中的食料消化排泄而成空腹。然后將池水排干，再加入新鮮水、這時，黃鱔處于饑餓狀態，就可以在晚上進行引食。引食飼料一般采用黃鱔最愛吃的蚯蚓等，而后逐步讓黃鱔攝食配合飼料。開食的投喂量可為鱔種總體重的1%～2%，第2天早上檢查，如果全部吃光投喂量可增加到2%～3%，如水溫在20～24℃時投飼量可增加到3%～4%，如當天的飼料吃不完，第2天早上要將殘餌撈出，暫不增加投飼量。一般6天以后就可以完全正常投飼。

(三)投飼方法 投飼要做到"四定"、"四看"的原則。"四定"即：定時：水溫20～28℃時，上午7～8時，下午5～6時，各投飼1次；定量：水溫20～28記時，一般鮮活飼料日投量為黃鱔體重的5%～10%，配合飼料為2%～3%，具體要根據"四看"而定；定質：飼料要新鮮，大塊飼料要切碎;定位:飼料投放點應固定，盡可能集中在池的上水口，這樣，飼料一下水，氣味就流遍全池，誘使黃鱔集中攝食。"四看"是看季節：根據黃鱔四季食量不等的特點，掌握投飼量。重點在6～9月份，投飼量占全年的70%～80%；看天氣：晴天多投，陰雨天少投，悶熱無風或陣雨前停投，霧天、氣壓低時，要霧散后再投，當水溫高于28或低于l5C時要減少投喂量；看水質：水肥時可以正常投飼，水瘦時適當增加投喂量，水質過肥投喂量適當減少；看食欲：繕活躍、搶食快、食欲旺，短時間內能吃光飼料的，應增加投喂量。反之，應減少，一般以黃鱗能在2小時內全部吃光為度。

六、日常管理

(1)水質管理。要求：池水要肥、活、嫩、爽，溶氧量在3.0克/升以上；要定期清洗池底，一般3～5天清洗1次，高溫季節2～3天清洗1次；定期施用水質改良劑，以調節池水，降低水中有害物質。

(2)水溫管理：要求水溫大于28℃時，要防暑降溫。一般可在池子四周種植一些攀緣藤本植物，起遮蔭降溫作用，池中水草的放養量可占養殖池的1/2，水草以水葫蘆為好，水花生為次之；高溫季節要保持微流水，取水用底層水；在池上架設遮蔭網降溫。當水溫低于10℃，連續降溫時，要注意防凍，避免池水結冰。

(3)防逃管理：黃鱔體滑善逃，特別是在缺餌、下雨水淹的情況下，更易引發大量黃鱔逃逸。因此，要保持養鱔場的排水暢通，防止暴雨時大量積水。經常檢查養殖池有無漏洞。尤其是排水時要經常檢查，嚴防黃鱔從排水溝中逃逸。


                                                               編輯：王宇