中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道    月鱧(Channa asiatica)屬鱸形目、鱧科，為淡水野生魚(yú)類(lèi)，俗稱(chēng)七星魚(yú)、點(diǎn)星魚(yú)。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味佳，且具有活血生肌及滋補(bǔ)功能，在華南、港澳及東南亞鮮活水產(chǎn)品市場(chǎng)備受矚目。但因受資源及養(yǎng)殖技術(shù)制約，難以形成規(guī)模養(yǎng)殖，價(jià)格長(zhǎng)期居高不下，食用魚(yú)供不應(yīng)求。如何將月鱧發(fā)展成家養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化、使之滿足市場(chǎng)需求，已成為水產(chǎn)工作者的一大課題。林崗、唐勇、陳一駿等曾先后對(duì)月鱧的生物學(xué)特性及其養(yǎng)殖進(jìn)行過(guò)研究。以此為基礎(chǔ)，本文對(duì)1齡月鱧的繁殖及魚(yú)苗培育技術(shù)作較為系統(tǒng)的探索。
　　1　材料和方法
　　1.1　親魚(yú)來(lái)源及培育　親魚(yú)為1997年12月20日從廣西賓陽(yáng)縣某養(yǎng)殖戶(hù)一水泥池(該池原用魚(yú)苗為1997年4月孵出)購(gòu)買(mǎi)的未經(jīng)選擇之食用魚(yú)，個(gè)體重56—102克，均重93克。當(dāng)天入廣西大學(xué)水產(chǎn)站兩口6.5×5×1.2m3水泥池進(jìn)行產(chǎn)前培育，每平方米放魚(yú)21尾。培育期間保持水深0.6—0.8m。以蠶蛹、成蝦及成鰻用配合飼料飼養(yǎng)，視水溫變化情況投飼。1997年12月—1998年1月以蠶蛹為主，日投飼量為魚(yú)重體總重量的1—2%；2月—4月，用成蝦料加成鰻料混合制成團(tuán)狀投喂，日投喂量為體重的2—5%，日 兩次(9：00和17：00)。定期用0.3—0.4ppm強(qiáng)氯精消毒池水，適時(shí)換水。每次換水量為原池水的1/2。
　　1.2　親魚(yú)配對(duì)產(chǎn)卵　1998年4月1日開(kāi)始，選擇經(jīng)3個(gè)月產(chǎn)前強(qiáng)化培育、體重60克以上的成熟個(gè)體(配對(duì)前解剖12尾檢查性腺發(fā)育情況)，按雌雄比1∶1單組配對(duì)產(chǎn)卵；以直徑50cm，高45cm的瓦缸作配對(duì)產(chǎn)卵池，缸內(nèi)注水深30—35cm。缸口加網(wǎng)蓋防逃；并以牛肝投喂配對(duì)親魚(yú)，日喂兩次，每次投飼量為親魚(yú)體重的1—2%。每隔1—2天換水一次(換出原池水的2/3左右)，保持水質(zhì)清新無(wú)臭味。
　　1.3　孵化及育苗　采用撈卵及親魚(yú)護(hù)卵方法孵化，前者將產(chǎn)出并浮于水面的卵粒撈出，移入專(zhuān)池(直徑40—60cm的簡(jiǎn)易池或塑料盤(pán))孵化。池內(nèi)保持水深10—15cm。每平方米放卵1300—4000粒，注意換水；后者將卵粒留原配對(duì)產(chǎn)卵池進(jìn)行“護(hù)卵”孵化。當(dāng)同批 受精卵孵化出苗，待卵黃基本消失，部分開(kāi)始攝食的小苗移入面積為0.76m2的育苗池(用磚于水泥地面圍成相應(yīng)“格子”，鋪上薄膜制成)進(jìn)行一級(jí)培育，每平方米放苗2620尾。魚(yú)苗長(zhǎng)至全長(zhǎng)20mm左右轉(zhuǎn)池移入1.3m2之苗進(jìn)行二級(jí)培育，每平方米放苗1284尾(見(jiàn)表1)。采取過(guò)量投飼(日投量以當(dāng)天投喂次日剩余少量為度)方式，喂以浮游動(dòng)物或水蚯蚓，視水質(zhì)情況換水。
　　2　結(jié)果與分析
　　2.1　1齡月鱧的性腺發(fā)育　1997年12月購(gòu)回8月齡月鱧，培育至1998年2月8日(10月齡)性腺普遍到達(dá)Ⅲ期。平均成熟度為2.16%。至1998年4月(12月齡)性腺到達(dá)Ⅳ期，平均成熟度4.44%。見(jiàn)表2。
　　表2中3號(hào)及8號(hào)樣本處于同一性腺發(fā)育階段，成熟度為2±0.7，但個(gè)體重相差0.7倍。表明1冬齡月鱧性腺成熟度取決于年齡而不是個(gè)體大小。
　　2.2　雌雄鑒別及配對(duì)　月鱧尤其是一齡月鱧的雌雄個(gè)體，不象家魚(yú)有不同的“追星”，亦不象羅非魚(yú)、鯰魚(yú)、烏鱧等生殖(泄殖)孔有明顯的不同特點(diǎn)，雌雄難以鑒別。此外，1齡月鱧配對(duì)過(guò)程存在嚴(yán)重的打斗傷殘現(xiàn)象，故雌雄選擇得當(dāng)與否及配對(duì)能否成功對(duì)繁殖成敗至關(guān)重要。本試驗(yàn)按腹部膨大、淺淡色、有彈性，臀鰭色澤淺淡、基部有零星或少數(shù)的銀灰色斑點(diǎn)，頭部略園鈍等特點(diǎn)選擇雌魚(yú)；按腹部色澤較深，臀鰭基部及生殖孔周?chē)�有密集的銀灰色斑點(diǎn)，頭部略尖等特點(diǎn)選擇雄魚(yú)，雌雄準(zhǔn)確率達(dá)98%。按配組需要量，將經(jīng)鑒別的雌雄魚(yú)分別集于“準(zhǔn)備池”中，然后選擇個(gè)體大小相當(dāng)?shù)拇菩蹅�(gè)體兩兩配對(duì)。從4月1日至5月4日，先后配對(duì)100組，其中直接配對(duì)55組(經(jīng)選擇之后雌雄魚(yú)直接入產(chǎn)卵池配對(duì))。間接配對(duì)45組(每組親魚(yú)分別入面積為1.2m2之“大池”適應(yīng)，同時(shí)連續(xù)觀察，發(fā)現(xiàn)打斗隨即撈出其中一尾，再?gòu)臏?zhǔn)備池?fù)Q入同性別親魚(yú)一尾。直至1—2天內(nèi)不出現(xiàn)打斗方移入產(chǎn)卵池配對(duì))。兩種不同配對(duì)方法比較，將入產(chǎn)卵池后兩天內(nèi)不出現(xiàn)打斗視為成功，則直接配對(duì)成功率為3.64%。間接配對(duì)平均成功率為54.56%(見(jiàn)表3)。其中間接配對(duì)適應(yīng)期一天成功率為27.7%，適應(yīng)一至兩天成功率達(dá)50%，適應(yīng)兩天以上為成功率86.62%。可見(jiàn)，在1齡月鱧的繁殖配組中，間接配對(duì)成功率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于直接配對(duì)成功率，尤以48小時(shí)以上為一較理想的配對(duì)適應(yīng)期。 
　　2.3　繁殖力
　　(1)懷卵量　1998年4月1日于配對(duì)前解剖12尾雌魚(yú)檢查性腺，各樣本卵巢發(fā)育均達(dá)Ⅳ。用稱(chēng)量法計(jì)數(shù)懷卵量，相對(duì)懷卵量為15—32粒/克體重，平均相對(duì)懷卵量為22.0%粒/克體重。見(jiàn)表2。表中的相同體重的“9”、“10”號(hào)樣本，相對(duì)懷卵量分別為16和29，后者是前者的1.8倍。成熟度亦有類(lèi)似情況。對(duì)體重及相對(duì)懷卵量作相關(guān)分析，r=0.013＜r0.05(10)=0.576，P＞0.05，兩者無(wú)顯著相關(guān)。
　　(2)產(chǎn)卵量　經(jīng)先后對(duì)11組魚(yú)初次產(chǎn)卵量的逐粒計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)，每尾雌魚(yú)絕對(duì)產(chǎn)卵量為1106—3629粒，平均2348粒。相對(duì)產(chǎn)卵量為27粒/克體重
　　對(duì)體重及相對(duì)產(chǎn)卵量作相關(guān)分析，r=0.55＜r0.05(9)=0.602。P＞0.05，與體重及懷卵量的關(guān)系類(lèi)似，體重與產(chǎn)卵量間亦無(wú)顯著相關(guān)。說(shuō)明個(gè)體大小對(duì)1齡月鱧懷卵量、性成熟度及產(chǎn)卵量的影響不大。
　　2.4“撈卵”及“親魚(yú)護(hù)卵”孵化比較：月鱧卵粒為浮性卵，將卵粒撈出另池孵化及留原產(chǎn)卵池孵化均能孵出魚(yú)苗，但孵化效果有明顯差別。本試驗(yàn)對(duì)11個(gè)組別(批次)的受精卵給以“撈卵”及“護(hù)卵”兩種不同孵化處理(此處只設(shè)不同組間的處理)，結(jié)果前者的孵化率為87.8%，后者孵化率為71.7%。以孵化為指標(biāo)，撈卵孵化比護(hù)卵孵化提高22.7%，見(jiàn)表5。
　　2.5　魚(yú)苗培育　一級(jí)培育放養(yǎng)密度每平方米2040—3820尾，水深3—5cm。期間從開(kāi)口取食至第四天，喂以經(jīng)60目網(wǎng)過(guò)濾之小型浮游動(dòng)物；第五天至第九天喂以經(jīng)40目網(wǎng)過(guò)濾浮游動(dòng)物及經(jīng)充分切碎之水蚯蚓。歷時(shí)9天，平均成活率83.9%，日增長(zhǎng)1.43mm。二級(jí)培育放養(yǎng)密度每平方米946—1940尾，平均1284尾/m2，水深5—10cm。飼料以水蚯蚓為主，牛肝(經(jīng)切碎)為補(bǔ)。歷時(shí)4—5天，成活率97.7%，平均日增長(zhǎng)2.16mm。見(jiàn)表1。從表1可知，水溫在24—28.5℃時(shí)育苗期(指從卵黃消失開(kāi)口取食至全長(zhǎng)30mm左右)13—14天。全過(guò)程均以“過(guò)量投飼”方式給食，“絕對(duì)增長(zhǎng)”一級(jí)培育階段慢于二級(jí)培育階段，日增長(zhǎng)率則一級(jí)培育階段快于二級(jí)培育階段，與家魚(yú)苗的生長(zhǎng)特性類(lèi)似。 
　　3　小結(jié)
　　(1)1冬齡月鱧經(jīng)人工培育性腺發(fā)育可達(dá)到Ⅳ期，成熟度為3—6%，達(dá)到產(chǎn)卵水平，相對(duì)懷卵量為20粒左右/克體重，懷卵量不受個(gè)體大小影響。在配對(duì)合理(雌雄個(gè)體相當(dāng)，成熟度較同步)，環(huán)境條件適宜(水溫23℃以上)情況下，無(wú)需注射催情劑亦能自然產(chǎn)卵，相對(duì)產(chǎn)卵量為20—50粒/克體重。但直接配對(duì)時(shí)，親魚(yú)打斗傷亡嚴(yán)重，配對(duì)成功率低。而采用間接配對(duì)方法，按1∶1的雌雄比例單組配對(duì)產(chǎn)卵，配對(duì)成功率較高，能減少配對(duì)過(guò)程親魚(yú)打斗傷亡。
　　(2)月鱧的卵粒具有一定的粘稠性，產(chǎn)出后能聚成塊狀浮于水面。在繁殖季節(jié)(4—6月)，可將卵留原池進(jìn)行親魚(yú)護(hù)卵孵化，也可將卵撈出移入專(zhuān)設(shè)孵化池孵化。后者比前者能提高孵化率20%以上。且撈卵孵化管理比較方便，魚(yú)苗生長(zhǎng)較同步，適用于魚(yú)苗規(guī)模生產(chǎn)
　　(3)月鱧對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)　pH值在5—8之間均能正常生長(zhǎng)，對(duì)水體大小及魚(yú)池結(jié)構(gòu)無(wú)特殊要求，對(duì)氧的要求亦不高。魚(yú)苗培育階段放養(yǎng)密度1000—2500尾/m2。在面積0.76—1.5m2，水深3—8cm的小水體飼養(yǎng)，以浮游動(dòng)物及水蚯蚓為飼(餌)料，經(jīng)13—14天培育便可達(dá)到全長(zhǎng)3cm左右的出池規(guī)格，平均日增長(zhǎng)率達(dá)10.14—13.18%，成活率90%以上，但需適時(shí)換水，保證育苗池水無(wú)異味。
　　(4)產(chǎn)卵量與懷卵量的比較　4月1日剖檢的12尾雌親魚(yú)，個(gè)體重70—112g不等，相對(duì)懷卵量平均22粒/克體重。而表3中產(chǎn)卵個(gè)體重50—135g，初次產(chǎn)卵的相對(duì)產(chǎn)卵量為27粒/克體重，產(chǎn)卵量大于“懷卵量”，如加上復(fù)產(chǎn)的卵粒數(shù)，總產(chǎn)卵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“懷卵量”。這除了數(shù)據(jù)來(lái)源于不同個(gè)體以及檢測(cè)方法不同(懷卵量為稱(chēng)量計(jì)數(shù)，產(chǎn)卵量為逐粒計(jì)數(shù))產(chǎn)生的誤差外，還說(shuō)明生殖季節(jié)中的1齡月鱧，其卵巢中除了肉眼可見(jiàn)的Ⅲ、Ⅳ時(shí)期卵子外，尚存在處于Ⅰ、Ⅱ時(shí)相的卵細(xì)胞。其初產(chǎn)后卵巢中各時(shí)相卵子的數(shù)量及其發(fā)育規(guī)律尚待進(jìn)一步研究。   
 
 


                                  編輯：龐琪