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紅鰭笛鯛(Lutianus erytfiroptrus Block．)俗稱美國紅魚，原廣泛分布于印度洋、太平洋等溫熱帶海區。其特點是個體大，產量高，肉質細嫩，經濟效益
佳。現將其養殖技術要點簡介如下。

1 生活習性

紅鰭笛鯛屬硬骨魚綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。它的體表側線上下方鱗片皆后斜，背鰭鰭條部基底大于鰭高，鰭后緣略帶圓，體表呈紅色，腹部淺紅色，
故稱“美國紅魚”或“紅魚”。棲息于水深30—100m，底質為泥、泥沙、沙泥、貝殼及巖礁等海區。每年3—5月集群繁殖，盛期4月，個體懷卵量可達100—170
萬粒。性喜垂直移動，黃昏和早晨多棲底層，白天和夜晚常浮游中上層，繁殖季節，由深海游向淺海產卵，產卵后又返游深海覓食生活。

2 網箱養殖技術要點

2．1 水溫要求嚴格

水溫對紅鰭笛鯛養殖成敗關系極為密切，是決定溫水性紅鰭笛鯛新陳代謝、生長速度及其攝食量的主要因素。因為紅鰭笛鯛的適溫范圍為8—33℃，最適溫為23—29℃，故每年于8—11月紅鰭笛鯛生長速度最快(當年生的幼魚偏于較高水溫，而3齡魚以上則偏于略低水溫)，唯越冬的低水溫極限為8℃；為此，凡是選擇新舊養殖海區的預測水溫絕對不能低于8℃，否則無法越冬，不利養殖。近年來養殖實踐說明，水溫在20℃以下生長緩慢；而25—30℃的水溫，對250—350g的幼魚，每個月平均可增長100g以上；對350g以上的幼魚，每個月平均就能增長150g以上。

2．2 魚苗來源及銷路

紅鰭笛鯛的魚苗來源于臺灣人工繁殖苗，每年于5月中旬至6月特向臺灣引進，投放3．5—5厘米規格的魚苗，在正常生長情況下，精心飼養到當年春節前，條重可達350—400g，這是香港民眾最喜愛食用的搶手貨，若養成到500g以上的成品魚，銷售臺灣地區。目前外銷市場看好，是值得大力推廣和有發展前途的優良魚種之一。

3 科學飼養管理

3．1 抓浸洗魚苗 凡是剛采購回的紅鰭笛鯛苗，首先暫養一星期左右，待它體力恢復正常后，使用淡水清洗5—10分鐘，將魚苗迅速撈起置于預先加工的帆布小網箱內，箱內注入淡水1—1．5噸，讓魚苗再自由游動10分鐘左右，就可再投入新的網箱中飼養。剛投入網箱中的魚苗，堅持每5天淡水浸洗1次，待魚苗體重達150—250g時，再改半個月浸洗1次，當魚體重達300g以上，1—2個月浸洗1次。

在實施上述浸洗魚體的操作中，其動作既要迅速，又應輕拿輕放，務必細心，嚴禁機械損傷，以防病害發生。

3．2 日常觀察 加強每天對魚體動態的觀察。一是觀察魚的游動情況，正常情況魚體是繞網箱周邊作有規律的游動，沒有產生驚慌失措的現象；若發現魚體狂游或亂沖，就應立即分析了解原因，及時采取有效措施。二是觀察魚鰓粘液和顏色，發現病害應及時做好治療工作。

3．3 嚴把餌料關 以投喂新鮮小雜魚為主，但必須經過餌料機磨碎，堅持量少次多，每天投喂2—3次(早晨、傍晚或夜間)。伏季休漁期缺鮮餌階段，投喂徹底解凍餌料，用淡水或海水清洗干凈，混合酵母片或葡萄糖粉投喂，如15千克餌料加30—50g酵母片100—150片或25千克餌料加1千克葡萄糖粉。嚴禁投喂冰凍海泥鰍，因海泥鰍含油脂高，不易消化，魚食后易上油和患腸炎病。總之，要合理調控餌料總量，根據不同自然條件、水域生態特征、種群組成以及集約化程度等各項指標，實施綜合調控動物營養方法，從而取代以定性為概念的所謂全價餌料的提法，達到維護整體生態平衡的目的，保證健康成長，并獲取高產穩產的持續發展。


                                                                 編輯:王宇