中國水產門戶網報道
菱角營養豐富。據資料介紹，菱肉含糖4．6％，蛋白質5％，脂肪0．7％左右，以及鈣、磷、鐵等。菱肉可作水果、菜肴，加工成粉是食品加工工業的重要原料。菱莖可作飼料、肥料。池塘等水體實行菱一魚結合，效益更佳。

(一)池塘條件 種菱養魚要選用水源充足，水質優良，進排水方便，水深2米左右，池底淤泥稍厚，光照時間較長的池塘。魚種放養前，將池塘的水深保持在6—10厘米，每0．067公頃用生石灰75—100公斤，均勻遍灑池中，以殺滅病原體。

(二)菱的特性 菱角是一年生草本浮葉水生植物，菱莖蔓長，適應性強，生活在底土松軟的池塘、湖泊、河溝、水渠以及深水湖田等水域。菱角在13℃以上開始萌芽，不耐霜凍，適應在水深2米左右水域中生長。一般從種子發芽到果實成熟約需150天。

(三)栽種方法 菱角播種前，將池塘水草、青苔等野生植物清除。清明前后播種。播種前將菱種裝在竹簍里，沉人淺水池中發芽，芽長到1—1．5厘米。其播種方法，以條播為好，行距2米，株行兩端插上竹竿作為標記，一人撐船，一人播種，每0．067公頃用種量23—25公斤，約1200株。

(四)魚種放養 在種菱池塘里，可采取菱一魚結合的種養模式。放養品種，除草魚和鯉外，鰱、鳙、鯽、鲴等都可放養。因草魚會吃掉菱葉、菱根。鯉有拱泥習性。每0．067公頃水面放養魚種15公斤，約400尾，其搭配比例，鰱45％、鳙30％、鯽15％、鲴10％。魚種下塘前，用 2％—4％食鹽水浸洗魚體4—5分鐘，以預防疾病。

(五)池塘管理

1．施肥：分為基肥和追肥。由于種菱池塘淤泥較厚、土質肥沃，一般不需施基肥。如若淤泥淺，土質瘦，每0．067公頃需施塘泥3000—4000公斤，以作基肥。菱株花期，葉面噴施1％—2％濃度的磷、鉀肥，每7天噴施1次，共施2—3次。追肥可以糞肥為主，但要經發酵后施入池塘。施有機肥，視水質肥瘦等情況，適當掌握施肥量。一般瘦水多施肥，肥水少施或不施。池水透明度以保持 25—30厘米為好。

2．調節水質。以投糞肥為主的池塘，要定期補充新水，每月1—2次，每次加注新水20—30厘米。

3．調節pH值。采用生石灰經水溶化后全池潑灑，每月1—2次，每次每0．067公頃10公斤。

4．經常巡塘，觀察魚的活動情況，并做好防泛塘、防病、防盜等工作。

(六)收獲 一般在9月開始摘菱，每7天左右摘1次。10月下旬采摘完畢。在摘菱的同時，根據次年種植生產計劃，選擇顆粒大，老熟的菱留種。保種方法，將菱種置于竹簍中，竹簍懸吊于水中毛竹架上，上不露出水面，下不著泥底，以免受凍腐爛。

                                                                 編輯：王宇