中國水產門戶網報道　　埃及塘角魚
　　一、概述：
　　學名埃及胡子鯰,又叫革極子鯰、埃及塘虱，是一種原產于非洲尼羅河流域的淡水鯰類。近年來，埃及塘角魚的養殖開始盛行，并取得相當的經濟效益。１９８１年引入我國之后，幾年來在南方各省推廣試養，證明該魚確實具有生長快，體型大的優良經濟性狀。當年魚苗經過３--４個月的飼養，體重普遍地可達２５０克以上，最大個體可達７５０克。同時，埃及塘角魚具有適應性高、生命力強、食性雜等優點，可以在普遍池塘中單養，或與家魚混養。它的食性與本地塘角魚、泰國胡子鯰相似，但在生長速度和體型上比后者大得多。埃及塘角魚是一個十分適應我國南方農村推廣養殖有較大經濟價值的淡水養殖新品種。
　　埃及塘角魚屬于鯰形目，胡子鯰科，胡子鯰屬與本地胡子鯰，泰國胡子鯰，泰國胡子鯰為同屬異種。
　　（一）形態特征：它與本地塘角魚，泰國胡子鯰相似，體延長，尾部側扁，頭腹平，背面圓，頭較大，頭背扁平，頭骨部具許多放射狀排列的骨質突起。吻寬而鈍，口端們，上下全面和犁骨具 生的板帶狀小尖。口有須４對。體表有粘液，體背面顏色較深，上有許多云狀斑紋，間有塊狀黑點。腹面白色。胸鰭圓，具一根粗狀硬棘。
　　（二）生活習性：為 棲生活魚類，但沒有明顯的鉆穴營居習性，常群體棲息于池塘 部。該魚和本塘角魚一樣具有鰓上呼吸輔助器官。
　　埃及塘角魚為熱帶性魚類，對低溫的耐受能力差于本地塘角魚。水溫在９℃仍能生存，６．５℃是致死水溫。
　　（三）食性：埃及塘角魚為雜食性魚類，主要發動物性飼料為主，也食植物性飼料。它的食量大，每次食量可達自重的１０￣１５％，魚、蝦、小型水生動物、各種腐敗的動物尸體和花生餅等都可作為飼料。
　　（四）繁殖：在南方廣州，動脈胡子鯰的繁殖季節在４-１０月份，５-７月份是生長盛期，產卵的適宜水溫為２０-３２℃，以２３-３０℃為好。成熟年齡為１０個月到１年，最小成熟個體重在１００克左右，一般在２５０克以上。雌魚產卵量每公斤體重為５．６-１０．８萬粒，生殖周期短，每年可產卵４-６次。在強化培育下，產卵周期為２０-３０天。
　　二、埃及塘角魚的繁殖與育苗技術
　　要發展埃及塘角魚養殖，首先要解決苗種問題。現將有關繁殖與育苗技術介紹如下：
　　（一）、親魚的培養
　　①親魚池：利用土地或水泥池，面積２０～５０平方米不等，水深以１.５米為宜。池底平坦便于捕撈，池邊靠近水源，以便于進、排水而調節水質。親魚下池前２０天，要用生石灰清塘消毒，并嚴格檢查池堤是否有漏洞 ，以防逃魚。
　　②放養密度：親魚放養密度因池塘水質而異，過大會影響親魚的性腺發育。通帶每平方米產養親魚１公斤（約２尾）為宜。
　　③飼養和日常管理：飼料以花生餅為主，輔以魚粉、蠶蛹、泥鰍和鮮雜小魚蝦。在進入生殖季節前一個月，應每周供給 ２～３次優質動物飼料，進行強化培育。由于革胡子鯰的食量較大，每天須按魚體重的１０～１５％投飼。每天分上、下午兩次投喂。每周沖注新水一次，每次２～３小時。
　　④親魚的越冬：革胡子鯰屬熱帶性魚類，在水溫７℃以下難以生存，因此，在浙江一帶不能自然越冬。為此，應在每年１０月間，將魚移入越冬池內過冬。越冬池水深２.５米左右，池項搭尼龍大棚保溫。親魚在越冬期間，應根據池內水溫變化，不定期地投喂飼料（當水溫回升到２２℃以上時，即應投喂），使親魚池保持健康水質。同時，每周應向池內沖注新水３０～４０％，保持水質清新，以促進親魚性腺發育。換水方法：池面進水，池底排水，邊進邊排。不要將池水全部排干后再進水，這樣會使親魚突然受冷而死亡。
　　（二）、人工催產與孵化
　　１、親魚的選擇：雌魚體表較粘滑，色素較淡，頭部略短而高，腹部豐滿，胸鰭末端較鈍，生殖孔呈圓形；雌魚體表較粘糙，體色較黑，體側黑斑明顯，頭部略扁，體平直，腹部窄長，胸鰭末端較尖長，外生殖器呈箭頭形，肛門略凹。應選擇飼養一周年，體重５００克以上，體質健壯、無傷、色澤鮮艷的個體作親魚。雄魚應選擇生殖突呈淺紅色。雌魚可擠出發育成熟的卵子，卵粒要求大小一致，呈碧綠色。
　　２、產卵池條件：革胡子鯰的產卵季節在４～１０月，５～６月為產卵盛期。產卵期的適宜溫度為２３～３０℃。產卵周期短，在生殖季節產后親魚約經２０～３０天的飼養能再次產卵，通常每年可產卵３～４次。供親魚產卵用的池子以２～１０平方米方形水泥池為宜，池深６０厘米左右。池水可用自來水或經曝灑的井水。
　　3、打針催產：選擇親魚后可打針催產。催產劑可用魚類腦下垂體或絨毛膜促性腺激素，用生理鹽水溶解，一次背鰭側面肌肉注射，或胸鰭基部內側注射。注射可按雄略多于雌的比例放入產卵池內。從注射到產卵約需１０～１６小時，產卵時間約持續３小時。
　　４、人工孵化：產卵后將附著卵粒的魚巢收集起來，移入孵化箱或水泥池、水缸、面盆等容具內進行孵化，水深保持２０～３０厘米，水溫２５～３０℃。
　　（三）、魚苗培育
　　培育魚苗最好利用水泥地,以便于管理和捕撈，還可防止敵害侵食。水泥池可砌成方形，一般以１０－２０平主米為宜，池高１米，池邊設進水管。放養密度以每平方米水面２５００－３０００尾為宜。魚苗孵出后２天便可開始投食，頭幾天以水蚤、豐年蟲等浮游生物為好，也可用蛋黃、奶粉、玉米粉等混合飼料，但要注意經常換水，使水質保持新鮮。
　　在大批量繁殖中，可用池塘培育魚苗。池塘面積１－２畝，水深以１－１．５米為宜。池塘要求平整，排灌方便。在魚苗下池前１０多天，每畝用茶籽餅４０－５０公斤潑灑，再用清水洗塘，然后灌注新不后放苗，每畝可放養于苗２０萬尾左右。平時要加強巡塘，注意水質變化；要及時撈出蛙卵及其它雜物，還要防蛇、鳥、鼠類危害魚苗。一般培育１２－１５天后，魚苗便可長到２．５－３厘米，達到放養規格。
　　（四）、魚苗的中間暫養
　　魚苗如不經過中間暫養，而直接放入大塘養殖，民活率是很代的。因而，必須進行暫養。
　　１、暫養池地建造：暫養池宜建在大塘邊靠近水的地方，依規模而定，一般每畝大塘需配備１０－１２平方米的輥養池。底部及池壁用水泥漿抹平，池深１．５－１．６米。池底鋪一層２０厘米厚的淤泥。經曬底消毒后，便可灌析水５０％左右。注水時間篩絹過濾，嚴防敵害入池，然后施入腐熟人糞肥２５－３０公斤，使塘水呈淡黃色。７－１０天后放入于苗，然后再逐漸注入新水。
　　２、魚苗消毒：鯰于進入池前，應用青霉素藥液浸洗一次，進行消毒殺菌。藥液配比方法是：每萬單位加水２５０克。然后將魚苗撈入藥液中浸洗３０分鐘左右。
　　３、放養密度：應根據池水肥瘦程度，合理確定放養數量。通常體長３厘米左右的鯰魚苗，每平方米放苗３００－５００尾。
　　４、合理投喂：經“勤投少喂”為原則。開始時，可投喂水蚤、熟的小魚小蝦、蒸熟的豆腐漿、魚粉拌面粉（煮熟）、洗干凈并消毒的蛆蟲、煮熟的蚯蚓肉醬、水燉蛋等。通常每萬尾魚苗日喂０．５公斤黃豆磨成的漿即可。以早、晚投喂為好，晚間適當多喂，后期可投喂軋碎的動物尸體、螺螄、蚌肉、加麥粉拌勻的糊狀飼料。
　　投鉺要做到定時、定質、定量，日投量為魚體重的５－８％，每次投喂量以半小時內吃完為度，可用盆或網片搭成幾個食臺，分布池塘四周，放衛后沉入水中讓魚苗吃食。在下沉情況下，于苗經過１－２０天的暫養，體長普遍能達到６－９厘米，便可放到大塘養殖。
　　５、日常管理：要保持苗池水質清新，呈黃綠肥嫩。日灌注新水３０－５０％左右。如苗池水質有污染跡象，應立即藻注新水８０％，并進行沖氧。同時，應密切觀察魚苗活動情況，注意做好魚病防治工作。對主要因水質污染、細菌繁殖侵主魚體所引起的魚病，如水霉病、腸胃病、氣泡病、豎立病（俗稱“吊頭”）等，可用下法防治：（１）排１／３的池水，灌注新水；（２）用０．７ppm硫酸銅全池潑灑，連貫次；（３）每立方米水體硫酸銅０．７克和晶體敵百蟲（９０％）０．５克，兌水全池潑灑。
　　三、養殖技術
　　（一）養殖條件 ５－１０月是最適宜時間，也是生長最快的季節，必須抓緊這個有利時間，加強投飼喂養，促進快和，達到高產目的。
　　養殖埃及塘角魚的池塘，要求水源方便，能排能灌，塘堤豎實，高出水面４０－５０厘米，無滲漏。池塘面積不宜太大，一肌以１－５畝為宜。庭院養殖以１０－５０平方米為宜，水深一般保持在１米以上。
　　（二）飼養前的準備 池塘面積一般為１－３畝，水深１－１．５米。水源充足，注排水方便。池塘消毒：養過錢垢池塘， 進行清塘消毒，方法是在每畝水深１米用生石灰１５０公斤清塘，清塘后７－１０天，可放魚下塘。
　　培育水質：清塘消毒立即諉肥培育水質，一肌每畝有糞肥４００（最好用牛糞），施肥后７天左右，浮游生物達到高峰，可放魚下塘。
　　（三）魚苗運輸與投放：魚苗運輸前要停喂半天，可用木桶或塑料裝運。１人乘車可自帶５－１０萬尾魚苗。于苗安全運到魚塘后，不能直接放塘，應將魚苗連同魚桶一起放進魚塘懸浮著（切勿讓水浸過桶口），使桶內外水溫慢慢拉平。與此同時，每桶魚苗喂給一兩只熟蛋黃，待桶內外水溫溫差不超過１℃時，即可在同一地是慢將針苗放出魚塘飼養。放養前應徹底清塘，施足基肥肥水。５月中旬至６月初放初苗，培育魚種的池塘，放養３－５厘米的夏花苗種５０００－１００００尾，苗種應采用人工孵化的夏花，規格大小一致，以防相互殘食。成魚養殖放養５０－１００克的魚中，畝產養６００－８００尾，體質健壯、規格整齊，主養胡子鯰的池塘，不搭養其它魚類。混養池可放養胡子鯰大規格夏花或１００克左右的魚種，畝混養３０－５０尾，每畝可增收胡子鯰２５公斤左右。
　　（四）鉺料投喂：人工養殖埃及塘角魚，以投喂鮮活小魚蝦的效果最好，如果鮮活鉺料不夠，可投喂人工配合鉺料，原料可采用魚粉，小干魚、血粉、酵母粉、米糠、餅粕等并加少量維生素及微量元素。鉺料可按不同生長階段合理配方，魚種階段鉺料蛋白保持在４５％以上，成魚鉺料蛋白以４０％為宜。苗種剛下池，胡子鯰攝食旺盛，待池中的水蚤和輪蟲吃完后，可進行人工馴化投鉺。體長５－７厘米的魚種開始馴化時，人工配鉺應添加１０－１５％鮮魚漿作引誘劑，進行轉食馴化。魚種階段投鉺，可將收購來的野雜魚倒于食臺，一日二次投喂。如野雜魚不足，可投喂人工配合鉺料，每日投喂２－３次，日投鉺量約占魚體重的５％－１０％，投鉺量隨胡子鯰的生長靈活遞增，最好定期檢查鉺料是否吃完而決定增減，直到停食為止。
　　（五）成魚飼養
　　１、小水體養殖：小水體放養具有占地少、管理方便等優點，可利用房前屋后，路旁溝邊各種零星洼地建池養魚。一般每平方米水面可投和魚苗２０－５０尾。
　　小水體養殖對飼料要求較高，主要靠人工投喂，魚苗下塘１０－１５天內，最了喂活性飼料，如紅蟲（水蚤）、水蚯蚓、孑孓等，如無洗性飼料，可投喂些切碎的蚯蚓、蠅蛆、糞蛆等，。等魚苗長到１０cm以上，除繼續喂上述飼料外，還可增喂禽畜水產品下腳料，飯店的殘剩飯菜等，每天上下午各喂一次。要注意觀察水質，經常沖水排污，以保持水質清新。
　　２、池塘單養：放養密度應視水塘水質條件和飼料豐歉而定，一般每畝放４ＣＭ規格魚苗４０００－７０００尾。大面積飼養，關鍵是解決飼料問題，因地制宜，充分挖掘飼料來源：人工撈取水蚤、輪蟲、水蚯蚓、螺、蚌、低質魚蝦等以及各種屠宰場下腳料，人工培育蚯蚓、蠅蛆等，并把養魚和養禽畜結合起來，利用其糞便喂魚，也可利用各種商品飼料，配制適合胡子鯰生長的配合飼料。現介紹幾個飼料配方：
　　（１）魚粉１５％、黃豆粕２０％、花生麩２０％、玉米粉２５％、麥麩２０％。
　　（２）鮮血粉４０％、玉米粉１５％、內豆粕１０％、木薯粉１０％、麥麩２０％、骨粉５％。
　　（３）魚粉１０％、花生麩２５％Ｉ、麥麩６４％、骨粉０．５％、食鹽０．５％。
　　投飼一般每天上下午各一次，以無殘鉺為準。
　　３、池塘混養：混養胡子鯰的決塘要求水質肥，排澡方便，能干塘起魚的，但不能與魚苗種塘混養。
　　放養埃及塘角魚的規格要比家魚不，或待家魚長到１００克以上，才放養胡子鯰，混養密度每畝可混養２００－１０００尾，在入冬前要起撈上市，混養塘的主要工作是防逃。
　　４、池塘管理：養殖期間的日常管理工作，首先應經常巡塘，檢索漏洞，防止胡子鯰外逃，春季池水可保持在１米以內，以得于提高水溫，隨著氣溫的上升，以后可逐步加到池塘的正常水位。胡子鯰對水質適應懷強，但在養殖過程中，尤其在炎熱的夏季，由于鯰魚食量加大，新陳代謝加快，排出的大量糞便容易使池水過肥，應隨時注意更換新水，平時為了保持池水清新，可每１５－２０天加注一次新水，每次提高水位２０厘米，這樣經過幾個月的飼養，到年底，每畝池塘可產胡子鯰４００－５００公斤。塘角魚屬熱帶魚類，當水溫降至１５℃時，攝食減少，１２℃左右則行動遲緩，降至７℃以下時，便會死亡，在自然水域中
　　難以越冬，需采取越冬保種措施，技術要點如下：
　　選地開池，塘虱魚池最好建在有無毒余熱水的廠礦附近，或水溫常年保持在１８℃以上的溫泉旁邊，魚池深１.３米以上，土池、水泥池均可，便于引熱水入池，使池水溫保持在１６℃以上。還需在水池止搭蓋塑料薄膜保溫棚。
　　分級越冬。當水溫降至１６℃左右時，應將越冬親魚或魚種置于越冬池中。越冬的親魚應選擇尾重０.５～１公斤左右的１～２齡魚，要求體質健壯、體色鮮艷，無傷無病，雄魚各半，并分池飼養，不同齡魚也應分開。放養密度，溫流水池１０～１５公斤／平方米，靜水池５～６公斤／平方米。越冬的魚種在轉池前要篩選分級，將不同規格的魚種分池越冬，其放養密度以溫流水池８～１０公斤／平方米、靜水池４～５公斤／平方米為宜。
　　飼養管理。越冬期間要投喂營養豐富的動物內臟或顆粒配合飼料，水溫１６℃左右，日投飼量約為魚體重量的２％，一次投喂；水溫２０℃左右時投飼量加大到５％左右，分兩次投喂。越冬時，重點保證水溫穩定在１６～２０℃。同時，注意水質變化，靜水池一般每周應排污換水一次，在有陽光的中、下午換水為好，換水時應控制池水變溫幅度在３℃以內。
　　四. 稻田養殖埃及塘角魚
　　（一）、稻田的選擇和整理。應選擇田埂結實高出水面３０～５０厘米，水源充足、排灌方便、土質肥活、不滲漏、保水保肥力強、無澇災、易管理，面積在０．７～１．５畝左右的稻田作為養殖田。田塊選定后，在田的四周挖一條寬６０～８０厘米、深３０～４０厘米的環田溝，把溝泥抬高加大田埂。并在田角挖一個面積約占稻田總面積８％左右、深１００厘米左右的田角塘。塘和溝、田相通。田埂上用１～１．５米高的竹籬圍繞，進出水口要攔上鐵絲網，防止魚逃。
　　（二）、魚種投放。魚種投放前７～８天，田溝和田角塘要用生石灰進行消毒，并用人畜糞、水草、化肥等育肥水質，待藥效消失，水中浮游生物大量繁殖時便可投入魚種。一般每畝稻田放養３厘米以上規格的魚種２０００～３０００尾，餌料足，可放養多些，反之則應減少。魚種規格的大小應盡量一致，以免在投食不雖時，出現大魚吃小魚現象。
　　（三）、投飼和管理。埃及塘角魚是雜食性動物，餌料以動物性飼料為主，主要有浮游動物、蚯蚓、蚊蟲、蠅蛆、小雜魚等。植物性飼料主要有花生麩、米糠、玉米粉等。此外，還可潑施適量的雞、豬屎糞。飼料的投喂，一般每天２次，于早上和傍晚投喂。投喂要做到定時、定位、定量、定質。投飼量約為魚體總重量的５～８％稻田養埃及塘角魚，要同水稻的耕作結合起來管理，互相促進。一般在早、晚造插１０～１５天放養，然后隨著禾苗和魚的生長逐漸加深田水１０～１２厘米。水稻追肥應以農家肥為主，少量多次施化肥。防治水稻病蟲害時，應排干田面水，把魚趕入田溝和田角塘，然后用高效低毒農藥噴治，切忌用劇毒農藥。稻田需曬田時，應把魚趕入田角塘內，把塘水灌深至１米，并做好遮蔭防暑工作。
　　此外，稻田養魚的田溝、塘的水質要保持肥爽清新，水質清瘦時要施放肥糞，水位下降、水質混濁時要注入新水。雨天，要注意巡田防洪，以防魚外逃。
　　五、埃及塘角魚病的防治
　　（一）、黑體病的防治。發病時間、病因及病狀。黑體病多發生在種苗階段，每年５～７月較多流行，在高密度養殖時更容易發病。這種病屬細菌性傳染病，多種細菌均可引發此病。該病與飼料和水體污染有密切關系。投喂霉變飼料或注入帶病菌水，都會直接引起發病。投喂單一餌料，或時饑時飽，會導致魚體消化系統功能失調，也會間接引發此病。患病魚有體色變黑、胸鰭基部紅腫，有的魚頭背部出現灰霉斑點、鰭條潰爛、肛門紅腫、腹腔積水等癥狀。病魚食欲減退，活動遲緩，重病者常懸垂于水體表層，最終死去。
　　防治方法。１、水質管理：定期注入新水，天氣悶熱時要增氧，每半月施一次濃度為３０ppM的石灰水溶液，或１ppM的漂白粉溶液，防止水質變壞。２、合理投料：飼料盡量以動物性食物為主，投喂混合飼料時，蛋白質含量應在３０％以上。幼苗期可將玉米粉或小麥粉煮成糊狀置于定點食場飼喂，每天投飼量占魚體總重量的５～１０％，以吃飽不剩為宜，分早晚兩次投喂。３、放魚密度要合理：小池育苗，每立方米水體育成３厘米長魚苗的密度不得超過１萬尾，靜水魚塘培殖成魚，每畝水面放養量不宜超過３萬尾。４、藥物治療：當魚病發生后，①用痢特靈３０克與５０公斤飼料做成藥餌投喂；②用土霉素２５克與５０公斤
　　飼料混和，做成藥餌投喂；③用大蒜頭５００克搗爛與５０公斤飼料混勻后投喂。以上三種藥物可交替或配合使用。其中①②兩種藥劑第一次施用后如病未痊愈者，可施用第二、第三次，但藥量要減半。
　　（二）、三代蟲病：其癥狀：病魚皮膚失去光澤，附有一層灰白色的粘膜，呈不安狀態，狂游水中，食欲減退，魚體消瘦，呼吸困難，用肉眼仔細觀察可見到蟲體。
　　治療辦法：可在每立米水體用高錳酸鉀１０克溶液浸洗半小時，然后全池注換新水。也可用２％食鹽水浸洗２分鐘。還可每立方米水體用敵百蟲２克制成２５％溶液全池潑曬，３天后注換新水。
　　（三）、水霉病：因皮膚受損傷水霉菌侵入而引起，體表菌絲大量繁殖，象棉子狀，氣白色或灰白色。病魚煩燥不安，運動失常，皮膚粘液增多，食欲減退，最后因衰弱而死亡。
　　防治方法：每立方米水體用漂白粉０．５～１克全池潑灑。
　　（四）、鯰病防治：胡子鯰抗病力較強，一般病害較少，但在人工高密度養殖情況下，也應預防魚病的發生。在動魚階段，應堅持定期在餌料中拌入０．０５％～０．１％呋喃唑酮或土霉素投喂，這樣可有效的提高苗種的成活率。成魚階段每月用藥一次即可。每半月每畝水面用漂白粉２５０克。進行全池潑灑。
　　（五）車輪蟲病：
　　防治方法：按每立方米池水用０．５克硫酸銅與０．２克硫酸亞鐵溶于水全池潑曬或用０．２％的食鹽水浸洗病魚１０～１５分鐘。
　　埃及塘角魚成魚飼養階段魚病較少，但防止和減少魚病發生，預防主要抓好幾條：
　　１、加強水質管理，經常沖水換水，保持水質清新。
　　２、投飼要均勻，不要喂發霉變質飼料。
　　３、每半個月至２０天應用生石灰１５公斤，漂白粉０．６７公斤溶化后全塘潑灑，可達防病目的。
　　
　　
　　

                               編輯：龐琪