中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道澳洲寶石鱸簡(jiǎn)稱(chēng)寶石鱸，是澳大利亞久負(fù)盛名的淡水魚(yú)，我國(guó)近年開(kāi)始引進(jìn)養(yǎng)殖。寶石鱸外形美觀(guān)、性情溫和、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快速、味道鮮美。目前商品魚(yú)市場(chǎng)售價(jià)達(dá)每公斤80元～90元，仍供不應(yīng)求，養(yǎng)殖效益是常規(guī)魚(yú)類(lèi)的5倍～6倍，市場(chǎng)前景非常看好。現(xiàn)將寶石鱸高效精養(yǎng)技術(shù)介紹如下：

　　一、苗種培育

　　選擇面積1.5畝～3畝、水深1.5米左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10厘米左右，進(jìn)排水方便，水質(zhì)清新無(wú)污染，pH值6.8～7.5，溶解氧4.5毫克／升以上。池塘四周用水泥板護(hù)坡，每池配備水泵1臺(tái)。在寶石鱸夏花魚(yú)苗放養(yǎng)前15天，每畝用150公斤生石灰進(jìn)行干法清塘，殺滅塘內(nèi)的敵害生物和病原菌。放養(yǎng)前7天，每畝水面投放經(jīng)腐熟發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥350公斤，接著注水0.6米。注水時(shí)注水口用60目的篩絹網(wǎng)過(guò)濾，以防敵害生物進(jìn)入池內(nèi)。幾天后，池塘內(nèi)的枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、輪蟲(chóng)和水蚯蚓等繁育達(dá)到高峰，此時(shí)正是投放夏花魚(yú)苗的最佳時(shí)機(jī)。一般在5月中、下旬，池塘水溫達(dá)20℃以上時(shí)放養(yǎng)魚(yú)苗。魚(yú)苗規(guī)格為體長(zhǎng)2.5厘米左右。放養(yǎng)時(shí)先將魚(yú)苗倒入盛有5%的食鹽水的盆內(nèi)消毒10分鐘，然后連魚(yú)帶水一起倒入培育池內(nèi)即可。投放量以每畝2500尾～3000尾為宜。

　　魚(yú)苗下池3天后開(kāi)始投餌，先投喂鯽魚(yú)苗，每天每畝投放體長(zhǎng)1.2厘米左右的鯽魚(yú)苗8萬(wàn)尾。當(dāng)魚(yú)苗生長(zhǎng)到5厘米以上時(shí)即開(kāi)始馴食，方法是先停投鯽魚(yú)苗2天，第三天開(kāi)始投喂新鮮碎魚(yú)塊。應(yīng)采用拋投馴化的方式，先少量投喂，再逐步加大投喂量，4天～5天后即可完全適應(yīng)。每天投飼2次，上午7時(shí)～8時(shí)投全天量的3／5，下午4時(shí)～5時(shí)再投2／5。日投喂量為在池魚(yú)苗體重的8%～12%。

　　夏花魚(yú)苗應(yīng)淺水下池，一方面可提高池塘單位水體的餌料密度，有利于魚(yú)苗攝食；另一方面可提高水溫，有利于促進(jìn)魚(yú)苗生長(zhǎng)。隨著魚(yú)苗的快速生長(zhǎng)，逐步加深池水，14天后將水深加到1.5米。以后每7天換水1次，每次換水量為池水的1／5～1／6。每天早、中、晚巡塘3次，觀(guān)察魚(yú)苗的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)及池塘水質(zhì)變化情況。下午1時(shí)～2時(shí)用水泵沖水增氧1.5小時(shí)，并定期測(cè)量溶氧、pH值變化等，以便及時(shí)調(diào)整投飼量、搞好魚(yú)病的預(yù)防工作。養(yǎng)殖實(shí)踐證明，經(jīng)過(guò)30天時(shí)間的精心培育，寶石鱸魚(yú)苗規(guī)格全長(zhǎng)可達(dá)9.5厘米以上，這時(shí)要及時(shí)將魚(yú)苗遷捕到成魚(yú)養(yǎng)殖池(箱)內(nèi)轉(zhuǎn)入成魚(yú)養(yǎng)殖。

　　二、成魚(yú)網(wǎng)箱精養(yǎng)

　　1.水域選擇　根據(jù)寶石鱸的生活習(xí)性，選擇水深3米以上，流速0.02米／秒～0.2米／秒的庫(kù)灣、湖汊、河道或外蕩等水域設(shè)置網(wǎng)箱。要求避開(kāi)主航道、環(huán)境安靜、風(fēng)浪小、水質(zhì)清新、無(wú)污染。

　　2.網(wǎng)箱放置　網(wǎng)箱放置的方式較多，要因地制宜。一般采取工作浮橋居中，兩旁放置網(wǎng)箱的方式，這樣操作管理較為方便。網(wǎng)箱的體積一般為4米×4米×2.5米或5米×4米×2.5米。網(wǎng)箱為開(kāi)放式，雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)層為無(wú)結(jié)聚乙烯網(wǎng)箱，四周網(wǎng)目2厘米，底層網(wǎng)目1厘米，外層為3米×3米聚乙烯保護(hù)箱，網(wǎng)目3厘米。網(wǎng)箱用角鋼、鐵片做框架，舊油桶作浮子，放置時(shí)要使網(wǎng)箱垂直自然張開(kāi)。網(wǎng)箱應(yīng)在放魚(yú)前10天下水，將箱體浸入水中2米，網(wǎng)箱上端露出水面0.5米。箱體與水面交接處用高40厘米、規(guī)格為10目的聚乙烯網(wǎng)布圍欄，網(wǎng)布應(yīng)高出水面10厘米，以防止人工配合浮性飼料漂出箱外，造成浪費(fèi)。網(wǎng)箱一般放置在離岸邊5米～10米處，用鋼索或聚乙烯粗繩固定。

　　3.魚(yú)種放養(yǎng)　選擇體質(zhì)健壯、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、無(wú)病無(wú)傷的大規(guī)格魚(yú)種。放養(yǎng)密度為每平方米30尾～40尾。根據(jù)寶石鱸魚(yú)種對(duì)水溫變化較敏感的特點(diǎn)，在魚(yú)種進(jìn)箱時(shí)溫差以不超過(guò)±2℃為宜。進(jìn)箱前應(yīng)用1.5%～2%的食鹽水消毒魚(yú)體7分鐘～8分鐘。

　　4.飼料投喂　飼料要求為浮性全價(jià)配合顆粒料，且蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好。飼料粗蛋白含量要求在35%～40%。投喂時(shí)首先要進(jìn)行1周的攝食馴化，即先敲擊飼料桶或盆，使之形成條件反射。每天馴化2次，一般在7時(shí)～8時(shí)和16時(shí)～17時(shí)進(jìn)行，按照“慢-快-慢”的節(jié)奏和“少-多-少”的原則掌握投飼速度與投喂量。投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、魚(yú)種規(guī)格及其實(shí)際攝食情況靈活掌握，每次投喂以魚(yú)不再集群搶食為止。水溫在18℃～20℃時(shí)投喂量為魚(yú)體重的2%～2.5%，21℃～35℃時(shí)為魚(yú)體重的3%～7%。可在網(wǎng)箱內(nèi)搭建食臺(tái)，讓其懸掛在水深1米處，操作人員可站在工作浮橋某固定位置手撒投喂。

　　5.日常管理　要求做到四勤、四防。四勤是：勤巡邏、勤檢查、勤刷洗網(wǎng)衣、勤維修網(wǎng)箱。勤巡邏，是指要注意巡塘，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；勤檢查，即檢查網(wǎng)箱網(wǎng)眼是否暢通，是否破損；勤刷洗網(wǎng)衣，可防止附著的泥沙、藻類(lèi)過(guò)多，堵塞網(wǎng)眼，影響水體交換；勤維修，即要保持箱架穩(wěn)固，系繩牢固，箱體完整無(wú)損。四防是：防沉箱逃魚(yú)，防人為破壞，防大風(fēng)翻箱，防農(nóng)藥污染。此外，隨著水位漲落，需將網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜位置。另外，因?qū)毷�鱸網(wǎng)箱精養(yǎng)生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)一段時(shí)間后，個(gè)體間會(huì)出現(xiàn)規(guī)格差異，應(yīng)及時(shí)分規(guī)格養(yǎng)殖，避免兩極分化，有利于高產(chǎn)。

　　6.魚(yú)病防治　魚(yú)病防治應(yīng)堅(jiān)持“以防為主、健康管理”原則。魚(yú)種放養(yǎng)和每次分箱時(shí)都應(yīng)用1.5%～2%的食鹽或0.4ppm的二溴海因等藥物藥浴后進(jìn)箱，并且每隔20天左右在網(wǎng)箱內(nèi)用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因潑灑消毒。腸道敗血病是寶石鱸常見(jiàn)病害，各種規(guī)格魚(yú)均易感染，可采取每100公斤飼料中加180克土霉素，連續(xù)投喂7天～10天的辦法治療。此外，小瓜蟲(chóng)病也是澳洲寶石鱸的常見(jiàn)病，此病是由小瓜蟲(chóng)寄生魚(yú)體皮膚及鰓組織引起，可用8克／升硫酸銅浸洗魚(yú)體15分鐘～20分鐘防治。
                                        采集：黃倩