中國水產門戶網報道美國大口胭脂魚又名巨口牛脂魚，原產于北美洲，是一種大型的經濟魚類，俗稱美國鯽魚。該魚具有適應范圍廣、耐低溫、食性雜、個體大、易捕撈、肉味鮮美等特點，是經全國水產原良種委員會審(認)定通過推廣養殖的一個優良品種。由于美國大口胭脂魚為濾食性魚類，主要吞食浮游動物，因此，以美國大口胭脂魚代替傳統的花鰱(鳙魚)混養模式，能發揮水體的綜合養殖生產能力，增加優質魚的產量，提高主養品種的附加值。
一、準備
養殖美國大口胭脂魚，池塘面積可大可小，水深在2米左右為宜，要求不滲漏，保水保肥性好，排灌方便，最好能配置增氧設備。養殖時，應先按常規方法清塘、曝曬后，注入新水，再每畝施放發酵過的有機肥100～150公斤或每畝投放500公斤大草作基肥，以培養浮游生物和底棲餌料生物。做好以上這些準備工作后才能進行放養。
二、放養
1主養品種的放養：主養魚的放養種類主要為草魚、美國斑點叉尾 魚回、巴西鯛等不與美國大口胭脂魚爭食的品種，而那些與美國大口胭脂魚爭食的種類如花鰱、白鯧、羅非魚等盡量少放或不放。主養魚種的放養規格、密度等均可按主養品種的標準靈活投放。
2美國大口胭脂魚魚種的放養：在成魚塘中混養美國大口胭脂魚，不可直接套養夏花魚種，因為主養品種的放養時間差異大，塘中敵害多，魚種成活率較低。因此，在成魚塘中混養美國大口胭脂魚，一定要先將小規格魚種培育成大規格魚種再放養。一般混養投放的規格為50～100克，放養密度為每畝100尾左右。魚種放養時間可選在冬季和初春(最好掌握在“冬至”至“立春”這段時間內將魚種放養完畢)，盡量做到早放養、早開食。
三、管理
1投飼：飼料以投喂主養品種的飼料為主，適當增加粗蛋白含量較高的原料(如豆粕、豆餅、魚粉等)，以滿足各種魚類的營養需求。
2施肥：由于美國大口胭脂魚主食浮游動物，因此在混養過程中，可適當施肥以培育天然餌料。一般每15天施1次，每次每畝施放磷肥6～10公斤、尿素3～5公斤。
3水質管理：按常規的水質管理進行。
四、防病
美國大口胭脂魚的鱗片較疏松，拉網或進行其它操作時，體表易擦傷，鱗片易脫落，因此，在夏季高溫季節盡量減少拉網次數。如要拉網捕撈，可在每次捕撈過后，用百萬分之0.5的強氯精全塘潑灑，預防魚體受傷感染病菌。另外，要定期潑灑消毒藥物進行魚病預防。
采集:黃子
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