中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道
鱖魚又稱桂花魚。其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，且有補虛勞、益脾胃之功效，是一種經(jīng)濟價值極高的名貴水產(chǎn)品，歷來為人們所喜食，但是，由于鱖魚有吞食活魚蝦的習(xí)性，在天然水域中的鱖魚被作為兇猛性敵害魚類加以清除，使其天然資源量逐年減少。在當前飼料和化肥價格猛漲，池塘養(yǎng)殖鰱、鳙魚等常規(guī)品種增產(chǎn)不增收的情況下，發(fā)展名特優(yōu)，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效漁業(yè)之路，是形勢所逼，大勢所趨。現(xiàn)將鱖魚集約化高效漁業(yè)之路，是形勢所逼，大勢所趨。現(xiàn)將鱖魚集約化高效益養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、品種選擇

常見的鱖魚品種有翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖等。從各地養(yǎng)殖的結(jié)果來看，翹嘴鱖生長速度比大眼鱖、斑鱖快4～8倍。因此，應(yīng)選擇口裂超過眼腳位，體表灰黃，肚皮黃白色，自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一狹長褐色條紋，在背鰭的第6～7根刺下方有一較明顯的暗棕色垂直帶紋的翹嘴鱖作為主養(yǎng)品種。

二、池塘準備

鱖魚池宜小型化，一般以1～3畝為宜。要求水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，淤泥少。新挖池塘以沙質(zhì)底最理想，池深1.5～2米，池塘進水口應(yīng)高于出水口，并在進、出水口處安裝過濾網(wǎng)和啟關(guān)閘門，以利更換水體及防止魚逃逸。鱖魚苗入池前，要清塘除雜魚，每畝水面可用20ppm漂白粉液或生石灰120～150公斤進行消毒。清塘10天后，應(yīng)先拿桶或盆盛池水，試放幾尾魚，24小時后若無異常，即進行全池放養(yǎng)；如有異常，則需延遲幾天再放養(yǎng)。

三、放養(yǎng)模式

一是在3月上、中旬每畝魚池放養(yǎng)規(guī)格50～150克的鱖魚苗500～700尾，春節(jié)前后可產(chǎn)規(guī)格為0.5～0.75公斤的商品魚250～300公斤。二是在5月下旬至6月上旬每畝放養(yǎng)鱖魚夏花1200～1500尾，冬季可收獲規(guī)格0.3～0.45公斤的商品鱖150～200公斤。同時，如果每畝水面放養(yǎng)0.5～1公斤抱卵青蝦，既能有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，其仔蝦還可作為鱖魚的良好餌料，年底能收獲10多公斤成蝦，增加養(yǎng)殖效益。

四、餌料投喂

鳊、鳙、鰱、鯉、鯽、草魚和一些野雜魚一般在4月性成熟，此時可選用2～3畝魚池，每畝放養(yǎng)餌料魚親魚30～40公斤，雌雄放養(yǎng)比例為3∶1，并在池內(nèi)掛2～3排棕片，于黎明前沖水促使親魚發(fā)情產(chǎn)卵；然后收集棕片上的魚巢，另選池進行培育，3～4周后，可獲數(shù)萬尾餌料魚魚苗。因鱖魚所能吞食餌料的規(guī)格為其體長的50%～60%，所以，投放餌料魚前要拉網(wǎng)、過篩，以保證適宜規(guī)格。投喂餌料的基本方法是：在3～4月水溫上升，鱖魚開始攝食時投喂，數(shù)量是鱖魚放養(yǎng)量的4～5倍，一次性放足，3～4個月內(nèi)不用補放。7、8月、9月三個月，是鱖魚生長旺季，食量大，應(yīng)適時適量增加投喂餌料魚。增投餌可控制在5天1次，每次先投大規(guī)格的餌料魚，后投小規(guī)格的魚。

五、日常管理

良好鱖魚池的水質(zhì)標準是：每升水溶氧大于5毫克，氨氮小于0.025毫克，pH值7～8，透明度50～60厘米。放養(yǎng)初期，每兩周注水1次，使水位逐漸提高到1.5米；夏季，每周要沖2～3次水，隔兩周還要換水1次。如池水混濁，可用明礬或生石灰化水全池潑灑，以澄清水質(zhì)。

由于鱖魚對溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易浮頭。因此在鱖魚旺食旺長的季節(jié)，或天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應(yīng)勤巡塘，一旦發(fā)現(xiàn)仔蝦向池邊集中，必須立即開動增氧機增氧。此外，還要定期檢查鱖魚長勢，若發(fā)現(xiàn)餌料不足或不適口影響生長時，應(yīng)補充適口餌料。

六、魚病防治

鱖魚食性特殊，發(fā)病后治療效果差，所以應(yīng)采取積極的預(yù)防措施。放養(yǎng)鱖魚前應(yīng)避免魚體受傷，同時用2%～3%食鹽水浸泡消毒魚體10分鐘，以預(yù)防疫病。對餌料魚也要嚴格把關(guān)，患病的餌料魚不得投喂，以免帶入其他病原菌。5～9月份魚類發(fā)病旺季，要定期把漂白粉通過掛簍法或掛袋法置于池中，同時要進行食場消毒。鱖魚在體長10厘米以前易患車輪蟲病、科管蟲病、指環(huán)蟲病等，可用0.7ppm硫酸銅液與硫酸亞鐵合劑(比例為5∶2)全池潑灑。池塘內(nèi)還應(yīng)投放適量水花生、水葫蘆供鱖魚棲息，以創(chuàng)造適宜生態(tài)環(huán)境。


                                            編輯：王宇