中國水產門戶網報道淡水石斑魚體紡棰型，口上位。軀干兩側各有八條垂直黑條紋，中央有較黑的色素塊。胸鰭淡黃色，腹、背、臀鰭均具黑色條紋，尾鰭黑色條紋與身體垂直。成魚體表略帶黃色，體色可隨水環境及生殖期而變化。繁殖時，雄魚體色較深，雌魚體色較淡，并帶有黃色。腹鰭胸位，尾鰭圓尾型，具生殖突。幼魚眼眶為紅色，成魚眼眶為銀黃色。鱗片為圓鱗，較大。側線鱗斷續。
　　
   二、生活習性
　　
   淡水石斑魚為熱帶魚類，淡水中生長，也可在低鹽度海水中生長。適溫范圍25~30℃，水溫20℃以下時攝食明顯減少，水溫下降至 15℃時身體失衡，故冬季水溫會降至15℃以下的地區不適合養殖此種魚，除非有保溫措施。越冬期間水溫保持在19℃以上為好。

   淡水石斑為底層魚類，耐低氧，抗病力強，在養殖過程中很少發生魚病，可與羅非魚、鯽魚混養，以清除池塘中的小雜魚，達到優質高效的目的。
　　
   三、食性
　　
   淡水石斑為偏肉食性魚類，魚苗階段主要以浮游動物為主，個體相差懸殊時會互相殘殺，故養殖要注意及時分級分塘。繁殖出的苗要及時拉出，以免被親魚吞食。從魚苗開始即可用浮性鰻魚飼料馴食人工配合飼料。
　　
    四、生長
　　
    出膜仔魚全長為0．58-0.6cm，群集在池底不停的運動；水溫26~28℃時，第六天卵黃囊消失，仔魚游至中上水層，此時可投喂輪蟲、枝角類等小型浮游動物，稍大后可投喂水蚯蚓， 然后再以團狀鰻魚飼料馴食，經過一個月的培育，體長達10厘米左右即可下塘養成魚。在生長速度上，雄魚明顯快于雌魚。
　　
    五、繁殖
　　
    淡水石斑一冬齡性成熟，即可產卵。產卵習性與羅非魚相似，先在池塘底部挖巢，然后產卵，受精卵主要由雌魚守衛。卵為橢圓型，卵黃暗綠色，不透明，粘性，分散排列于池底，很少有重疊。體重140克的雌魚每次約產卵3000－4000粒，水溫26℃－29℃時，受精卵經48小時可孵化出仔魚。
　　
    六、養殖
　
   （一）、苗種培育
    
    1、魚苗池要求：魚苗培育池以土池為好，面積50－100m3，水深 l－1.5米。魚苗放養前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，并施足基肥培肥水質。
　　
    2、魚苗放養：同一池內放養的規格要求大小一致。放養密度視餌料、養殖技術水平和培育規格而定，一般100尾／m3 左右。魚苗入池前要用10%的食鹽水浸泡魚體15－20分鐘。

    3、投喂： 淡水石斑仔魚下池時，以浮游動物為食，隨著魚苗生長，攝食量增大， 而池中浮游動物逐漸減少。這時，一可通過追肥培育浮游動物，二可增喂豆漿。經15－20天培育，當魚苗達3厘米以上時，其食性開始轉化，這時可投 喂魚糜于食臺上馴食，2－3天后加少量人工配合飼料拌魚糜投喂，以后逐步 增加人工配合飼料比例，減少魚糜用量，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20％左右，日投餌3次。
    
    4、培育管理： 
   
   （1）、調節水質：在魚苗培育過程中，由于施肥投餌，所剩糞渣殘餌最易敗壞水質，為此，應每3－5天換水一次，每次換水量為池水的1／4。還可在池中移植一些浮萍或水葫蘆等水生植物，以凈化水質和便于魚苗隱蔽、吃食。
　　
   （2）、及時分養：當魚苗生長規格出現較大差異時，因其有大吃小的習性， 因此，要及時過篩分養。同一池的魚苗，力求規格一致，以免影響魚苗成活率。
　　
   （3）、日常管理：主要是巡塘，觀察魚苗吃食、活動、水色變化等情況，以 便及時調整投飼量和做好預防魚病工作。
　　
   （二）、成魚養殖技術：可采用兩種方法：一是以其他魚類為主，每畝水面混養淡水石斑22－50尾，經一年養殖體重可達500克左右。二是以淡水石斑為主養魚，混養羅非魚、草魚、鯽魚等，每畝水面放養淡水石斑150－200 尾，混養草魚300尾，飼養期間投喂人工配合飼料，還可投喂鮮嫩牧草，當池中浮游動物不足時，需要適量追肥，以培育浮游動物。經一年時間養殖，淡水石斑平均體重可達350克以上。




                                        采集:黃子